Kommunen er kjent for strikking, og mønsteret selburosa, som er gjengitt i kommunevåpenet, finst på eit stort tal vottar, strømper og så vidare frå kommunen.
Selbu er også kjent for store kvernsteinsbrot i fjellet ved Kvernfjellvatn. Desse brota var i drift i nærare 1500 år fram til 1930-åra. Allereie i vikingtida fann det stad eksport herfrå til heile Noreg, Danmark og Sør-Sverige, seinare også til Russland.