השיר נכתב בין היתר על ידי המפיק וכותב השירים הידוע מקס מרטין ("So What" של פינק, "Teenage Dream" של קייטי פרי, "Problem" של אריאנה גרנדה) והוא הוקלט בסטודיו Wolf Cousins, אחד מאולפני ההקלטות המשתייכים לחברת הפקה שבבעלותו של מרטין וממוקמים בשוודיה. בריאיון לתוכנית הרדיו של ראיין סיקרסט מסבירה לובאטו על השיר כי "החלק הטריקי ביותר שלו היה לנסות להפוך אותו ללא יותר מדי 'רוקי', כדי שהוא עדיין ייחשב מיינסטרים, וגם לא יותר מדי 'פופי' כדי שהוא עדיין ייחשב רוק"[5]. בשיר מובלטת סוגת הדאנס-פופ, והוא מדבר על רומן קיצי מסעיר, בדגש על הפן המיני. מבקרים רבים חשדו שהשיר מרמז על חוויה לסבית, נוכח ההערה המרומזת על "דובדבן" ושורה בחטף על "לא לספר להורים"[6][7]. יתר על כן, מבקרים רבים, ואף המעריצים עצמם טענו שהסינגל קרוב להישמע כמו שילוב שני השירים I Kissed a Girl של הזמרת קייטי פרי, המדבר על תוכן זהה, ו-Domino של הזמרת ג'סי ג'יי, שמבקר אחד סבור כי השורה בו "Rock my world until the sunlight" מקבילה לשורה "Take me down into your paradise" בשיר[8]. דמי בתגובה טענה ש-"בכלל לא נשמע דומה, ועם כל ההתקדמות שעשינו (אמריקה) בעניין הקהילה הגאה - אני חושבת שיותר מאומנית אחת יכולה לנשק בת ולאהוב את זה"[9].
רגע לפני יציאתו, שדרן רדיו מקומי הבטיח כי "השיר לא דומה לשום דבר שהיא (דמי) עשתה קודם. לא אופתע אם הוא יהפוך ללהיט הגדול ביותר בקריירה שלה!"[10], ובזמן יציאתו קיבל הסינגל ביקורות חיוביות למדי; כתב מגזין Time הפופולרי, נולן פיני ציין כי "הקול הלוהט של לובאטו יחד עם מגע המידאס של מרטין המיסו את השיר הסינת'י הקריר לכדי פצצה רוקיסטית ולוהטת להחניק"[11], אליו הצטרף כתב בילבורד ג'ייסון ליפשיץ, אשר דירג את השיר בארבעה וחצי כוכבים מתוך חמישה באומרו "תאהבו את זה או לא, הסינגל של דמי Cool for the Summer הוא ללא ספק ההצהרה הכי מלאת ביטחון עצמי של כוכבת הפופ עד כה"[12]. לובאטו מסבירה על עצמה בהקשר לשיר כי "בזבזתי כל כך הרבה זמן בלהתמקד לרצות אנשים כשהייתי המודל לחיקוי הכי טוב שאני יכולה, ובסופו של יום אני מדברת גלויות על הדברים שאני מאמינה בהם, העבודה כשגרירה בתחום בריאות הנפש, העמותה שלי. כל אלה הופכים אותי למודל לחיקוי, אבל בו בזמן כל הדברים האלו לא באמת מייצגים עד כמה אני קשוחה. גמרתי עם הסיפורים היבבניים. פרק חדש, חיים חדשים, אלבום חדש, סינגל חדש - זו לגמרי דמי חדשה"[13].
וידאו קליפ
ב-26 ביוני2015 פרסמה לובאטו גריין (טיזר), קטע קצר מהווידאו שנועד לעורר את סקרנותם של המעריצים ומבקרי המוזיקה, בחשבון האינסטגרם שלה לקראת הווידאו-קליפ, ויומיים לאחר מכן טיזר קצר נוסף[14][15]. ב-30 ביוני הודיעה לובאטו בחשבון הטוויטר על סיום הצילומים[16]. הווידאו-קליפ עם מילות השיר התפרסם בחשבון ה-Vevo הרשמי של לובאטו באתר יוטיוב ב-7 ביולי[17]. בסצנת הפתיחה לובאטו פושטת מעליה חלוק ורוד עליו כתוב שמו של השיר. לאחר מכן נראים צילומי אוויר אורבניים וצילומי אוויר של רצועת חוף, שלאחריהם מופיע מטוס ומלפניו מספר רכבי שטח. מילות השיר מופיעות במהרה כאשר מסיבת בריכה מתרחשת ברקע על גג בניין באמצע העיר. במהלך הווידאו משתתפי מסיבת הבריכה מוציאים את המכשירים הסלולריים שלהם, ולובאטו צצה לפתע על הבמה ומופיעה בפניהם, ובהמשך נראית מופיעה על מספר במות אחרות. כמו כן מוצגים קטעים של לובאטו ברכבי השטח ובמטוס, אשר ממנו מגיעים כביכול צילומי האוויר השונים שנראים במהלך הווידאו. בנוסף, ישנם קטעים בודדים בעלי אופי מיני בהם מתרכזים בבגדי הים החוטיניים. בהמשך נראים אנשים על אופנועי ים, וכשהם מתקרבים אל החוף לובאטו נראית ישובה על אחד מהם. בסוף הווידאו לובאטו מופיעה בשנית עם החלוק הוורוד ומסתובבת אל המצלמה, שוב למראה שם השיר.
ב-23 ביולי יצא הווידאו-קליפ הרשמי בערוץ ה-Vevo של לובאטו באתר יוטיוב[18]. בתחילת הווידאו, דמי נראית נוסעת במכונית עם גג פתוח יחד עם ארבע חברות בלבוש פרובוקטיבי ברחבי לוס אנג'לס. לאחר מכן היא נראית הולכת במרתף עם אורות ניאון בלבוש לטקס שחור ונעלי עקב גבוהים. בהמשך היא נראית שכובה על מיטה בלבוש מינימלי אחר. ברקע נראית מסיבה כאשר היא וחברותיה מגיעות אל היעד. לובאטו והחברות יורדות במדרגות אל מרתף, שם כנראה מתרחשת המסיבה במהלכה האורחים נראים קופצים על מתקן מתנפח ומתחילים מלחמת כריות אחד נגד השני. יתר על כן נראים קטעים פרובוקטיביים בין האורחים במסיבה, לרבות קטעים מיניים בין בנות. בסוף המסיבה כולם יוצאים החוצה וצופים בזיקוקים. בווידאו נראים אלמנטים של חשכה כדי להדגיש את שקורה בשעות הקטנות של הלילה. בנוסף קיימות פרסומות סמויות, כמו הבושם של לובאטו, וכלל הסצנות משולבות זו בזו לאורך כל הווידאו.
הקליפ נעשה בבימויה של האנה לוקס דייוויס, וצילומיו הסתיימו ב-30 ביוני[19]. הביקורות שנתקבלו על הווידאו היו חיוביות ברובן ורובן המכריע התייחסו לאופיו הפרובוקטיבי; כתבת אתר MTV שיבחה את הוודיאו באומרה:
הוא מפתה, חצוף ורותח ביותר. בבירור מתאימה את המילים הלוהטות לתוכן הווידאו, דמי ללא ספק מפליגה אל פרק חדש בקריירה שלה, כשהיא נוטפת ביטחון עצמי וסקסיות שמעולם לא ראינו קודם.
ברצינות, זו מסיבה מחתרתית אחת מטורפת, בסגנון Till the World Ends - אבל בלי האפוקליפסה והכל. מתנפחים? קצף? מלחמת כריות?! גם כולם מתמזמזים והכל. זה כמו האפטר פרטי הסקסי והמעט מפוקפק. למען האמת, היינו מתים לראות את דמי הולכת עד הסוף עם בחורה ומציתה מחלוקת, כמו שמרמז הטיזר.. אבל אנחנו גם יותר משמחים לראות אותה עושה את הכייף של החיים שלה עם הצוות שלה. זה ללא תשלום!!
"קרירים לקראת הקיץ" הוא לא רק שיר הפופ המושלם למסיבות חשק, הווידאו שלו בנוסף מראה את הכוכבת פורצת דרך חדשה. דמי מחבקת את הגוף שלה עד הסוף (אחרי שנים של מאבק עם בעיות לגבי תדמית הגוף והפרעות אכילה) כשהיא מפציצה עם בגדים חושפניים במספר קטעים ומתגאה בביטחון בסחורה שלה כשהיא עושה זאת.
הווידאו לא מאכזב, אבל הוא איכשהו איבד את הסימן המסחרי שלו. זה מוזר שווידאו שנוצר עבור שיר שמדבר על התנסות בין אנשים בעלי אותו המין לא מציג אותה במסגרתו. תצטרכו להקשיב למילות השיר כדי להבין את המסר הסמוי שלו, כי הווידאו נמנע מלעשות את זה.