Kito de Pavant apprend la navigation sur le petit étang situé à Milhac-de-Nontron à proximité de son village natal de Saint-Pardoux-la-Rivière[2] à bord d'une barque en bois que lui a fabriquée son père. Il raconte cette histoire dans un livre intitulé Le plus grand navigateur de tout l'étang[3]. Puis la famille quitte le Périgord pour aller s'installer près de la mer Méditerranée. C'est là qu'il commence à naviguer sérieusement sur des petits dériveurs, puis il participe à de nombreuses courses : Mini Tonner, Transmed, etc.
Il gagne sa vie en faisant des convoyages de bateaux, tout en s'entraînant sur un catamaran de course de 45 pieds à l'Espiguette, dans le Gard. Sa carrière de skipper décolle véritablement au début des années 2000.
En 2008, il prend le départ du Vendée Globe sur un bateau sponsorisé par le groupe Bel. Dès le lendemain du départ, son mât est brisé par la tempête dans le golfe de Gascogne et il abandonne la course[4].
L'année 2009 sera plus souriante pour Kito de Pavant. Dès le mois de juin, il bat à bord de Groupe Bel le record de la Méditerranée, une traversée reliant Marseille à Carthage, en 1 jour 21 heures 20 minutes et 29 secondes. Dans la foulée, Kito participe à la Giraglia Rolex Cup, une régate ouverte à plus de 200 des plus beaux voiliers du monde, reliant le golfe de Saint-Tropez à Gênes. Malgré la présence de « grands maxis », Groupe Bel termine à une belle septième place, virant même en tête au rocher de Giraglia. Au mois d'août, lors de la première édition de l'Istanbul Europa Race, course en équipage par étapes autour de l'Europe, Kito de Pavant remporte la deuxième étape et décroche la deuxième place du classement général.
En 2012, il participe au Vendée Globe sur le même monocoque du même nom. Malchanceux, il est heurté par un chalutier dès le troisième jour de course. Kito abandonne et fait route vers le port de Cascais.
En , Kito de Pavant gagne la Solitaire du Figaro au cours de sa troisième participation à cette course[10],[11]. Il devient alors un navigateur reconnu.
Giraglia : 1 participation en 2009, 7e du classement général de la régata longa sur Groupe Bel. Kito termine 7e à la Giraglia 2017[12].
Transméditerranéenne: 1 tentative en 2009 : Record établi en 1 jour 21 heures 20 minutes et 29 s sur Groupe Bel. Nouveau record en 2013 en 1 jour 2 heures 53 minutes et 30 s.
1 000 Milles Brittany Ferries (Saint-Malo - Plymouth - Santander - Roscoff - Saint-Malo) : vainqueur en 2008 avec Bruno Jourdren sur Class40 Lord Jiminy - Lepal.com[16]
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