Arnaud Boissières voit son envie de faire de la course au large à ses 17 ans, le jour où son père l'emmena voir le départ de la première édition du Vendée Globe 1989-1990. À cette époque, Arnaud était atteint d’une leucémie[2]. Actuellement il est le skipper du 60 pieds IMOCA La mie câline - artisans artipôle et anciennement de l'IMOCAAkena Vérandas. Il a terminé septième du Vendée Globe 2008-2009 à bord de l’ancien VMI skippé par Sébastien Josse sur l’édition précédente du Vendée Globe[3]. Il est arrivé aux Sables d’Olonne le après 105 jours, 2 heures, 33 minutes et 50 secondes de course.
De retour du Vendée Globe, son sponsor a fait l’acquisition de l’ancien PRB de Vincent Riou. Les deux hommes ont participé ensemble à la transat Jacques-Vabre 2009 qu’ils ont terminé en septième position. En 2010, Arnaud Boissières prend pour la première fois le départ de la Route du Rhum. À bord de son 60 pieds aux couleurs d'Akena Vérandas, il franchit la ligne d'arrivée en septième position. Arnaud participe avec Gérald Véniard à la transat Jacques-Vabre 2011 qui s'élance du Havre le 30 octobre. Victimes d'un démâtage, ils sont contraints à l'abandon.
En 2012, il prend à nouveau le départ du Vendée Globe, qu'il termine à la huitième place avec près de 13 jours de retard sur le vainqueur, François Gabart. Lors de son arrivée aux Sables d'Olonne. Il marqua la remontée du chenal en étant en smoking sur la musique des génériques de James Bond. Il l'expliqua par le fait que c'était la 7e édition et que dans ses courses il finit souvent 7e[4].
Le , il prend le départ du Vendée Globe cette fois sous les couleurs de la Mie Câline[5] ; il termine avec 28 jours de retard sur le vainqueur, Armel Le Cléac'h. Avec ce dernier, ils deviennent les 2 premiers skippers à finir le Vendée Globe 3 fois consécutivement.
Le , à l'occasion de la régate des 18h d'Arcachon, il présente son nouveau bateau l’IMOCA La mie câline - artisans artipôle, auquel il a fait l'acquisition auprès du skipper britannique Mike Golding. Avec ce nouveau bateau, il bénéficie de nouveaux équipements comme le foil et part avec de nouvelles ambitions, notamment celle de viser plus haut lors du prochain Vendée Globe[6].
Il fait partie du conseil d'administration de l'association IMOCA[7].
Le , il prend le départ de la 9e édition du Vendée Globe au bord de son IMOCA La mie câline - artisans artipôle. Il connut un problème de hook[8] de petit gennaker quelques heures après le départ[9]. Pour sa 4e participation au Vendée Globe, il devient le premier skipper à boucler la course 4 fois consécutivement. Arnaud Boissières fait jeu égal avec Jean Le Cam, qui, lui, a 4 Vendée Globe à son actif en 5 éditions[10]. Le navigateur termine à la 15e place après 94 jours, 18 heures, 36 minutes et 06 secondes[11].
Arnaud Boissière avec la contribution de David D'Equainville, Marin du Vendée : Les dessous d'une course de légende, Éditions du Rocher, , 224 p. (ISBN978-2-268-11082-0).
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