Côtes-du-tarn

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Côtes-du-tarn
Désignation(s) Côtes-du-tarn
Appellation(s) principale(s) côtes-du-tarn[1]
Type d'appellation(s) IGP de zone
Pays Drapeau de la France France
Région parente vignoble du Sud-Ouest
Sous-région(s) piémont du Massif central
Localisation Tarn
Climat tempéré océanique dégradé avec influence méditerranéenne
Superficie plantée environ 5 000 hectares
Cépages dominants [2]
Vins produits rouges, rosés, blancs et vin moelleux
Production 200 000 hectolitres[3]
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Le côtes-du-tarn, appelé vin de pays des côtes du Tarn jusqu'en 2009, est un vin français d'indication géographique protégée (le nouveau nom des vins de pays) de zone du sud-ouest, produit dans le département du Tarn.

Origine

L'histoire de ce vignoble possède de nombreux points communs avec celui du vignoble de Gaillac : implantation dès l'époque gallo-romaine, transport du vin par gabarres sur le Tarn vers Bordeaux, etc.

La différence se fait sur une aire élargie par rapport à l'AOC. Elle reprend une partie de l'ancien vignoble du Tarn indépendant de celui de l'abbaye Saint-Michel de Gaillac grandement amoindri par le gel de 1956.

Géographie

Aire de l'IGP

L'IGP est présente sur le département du Tarn. 116 communes sont concernées : Albi, Alos, Amarens, Ambres, Andillac, Arthès, Aussac, Beauvais-sur-Tescou, Bellegarde, Bernac, Bournazel, Brens, Briatexte, Broze, Busque, Cabanès, Les Cabannes, Cadalen, Cagnac-les-Mines, Cahuzac-sur-Vère, Cambon, Campagnac, Carlus, Castanet, Castelnau-de-Lévis, Castelnau-de-Montmiral, Cestayrols, Combefa, Cordes-sur-Ciel, Coufouleux, Cunac, Donnazac, Fayssac, Fénols, Fiac, Florentin, Frausseilles, Fréjairolles, Gaillac, Le Garric, Garrigues, Giroussens, Graulhet, Grazac, Itzac, Labastide-de-Lévis, Labastide-Gabausse, Labastide-Saint-Georges, Labessière-Candeil, Lagrave, Larroque, Lasgraisses, Lavaur, Lescure-d'Albigeois, Lisle-sur-Tarn, Livers-Cazelles, Loubers, Loupiac, Lugan, Mailhoc, Marsal, Marssac-sur-Tarn, Mézens, Milhavet, Missècle, Montans, Montdurausse, Montels, Montgaillard, Montvalen, Mouzieys-Teulet, Mouzieys-Panens, Noailles, Orban, Parisot, Peyrole, Poulan-Pouzols, Puybegon, Puycelsi, Puygouzon, Rabastens, Rivières, Roquemaure, Rouffiac, Saint-Agnan, Saint-Beauzile, Sainte-Cécile-du-Cayrou, Saint-Gauzens, Saint-Grégoire, Saint-Jean-de-Rives, Saint-Juéry, Saint-Lieux-lès-Lavaur, Saint-Marcel-Campes, Saint-Paul-Cap-de-Joux, Saint-Sulpice-la-Pointe, Saint-Urcisse, Saliès, Salvagnac, Saussenac, La Sauzière-Saint-Jean, Senouillac, Le Sequestre, Soual, Taïx, Tauriac, Técou, Terssac, Teyssode, Tonnac, Le Verdier, Vieux, Villeneuve-sur-Vère, Vindrac-Alayrac, Virac, Viterbe et Sainte-Croix.

Vignoble

Encépagement

Les cépages rouges sont :

Les cépages blancs sont :

Types de vin

IGP côtes-du-tarn Cabanes rosé

Il existe 21 labellisations différentes :

  • Côtes du Tarn blanc
  • Côtes du Tarn Blanc Surmûri
  • Côtes du Tarn Cabanes blanc
  • Côtes du Tarn Cabanes primeur ou nouveau blanc
  • Côtes du Tarn Cabanes primeur ou nouveau rosé
  • Côtes du Tarn Cabanes primeur ou nouveau rouge
  • Côtes du Tarn Cabanes rosé
  • Côtes du Tarn Cabanes rouge
  • Côtes du Tarn Cabanes surmûri blanc
  • Côtes du Tarn Cunac blanc
  • Côtes du Tarn Cunac primeur ou nouveau blanc
  • Côtes du Tarn Cunac primeur ou nouveau rosé
  • Côtes du Tarn Cunac primeur ou nouveau rouge
  • Côtes du Tarn Cunac rosé
  • Côtes du Tarn Cunac rouge
  • Côtes du Tarn Cunac surmûri blanc
  • Côtes du Tarn primeur ou nouveau blanc
  • Côtes du Tarn primeur ou nouveau rosé
  • Côtes du Tarn primeur ou nouveau rouge
  • Côtes du Tarn rosé
  • Côtes du Tarn rouge

Caractères des vins

  • Vins rouges de soif, fruités de structure légère. Ces vins ont muté depuis une trentaine d'années; les vins cépages anciens ont peu à peu été remplacés par des cépages connus pour leur qualité destinés à l'élaboration de vin de cépage.
  • Vins de caractère qui ne sont pas agréés en AOC. (vignes hors zone AOC, cépages non inscrits en AOC : chardonnay B, prunelard N) Ce sont des vins de niche de grande qualité parfois de culture un peu expérimentale. (le prunelard, cépage important au XIXe siècle avait disparu. Il est à nouveau cultivé par quelques vignerons désireux de l'essayer. Il donne généralement des vins puissants et complexes)

Vin et gastronomie

Notes et références

  1. ↑ Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine ; « Côtes du Tarn », sur inao.gouv.fr, Ministère de l'agriculture. Institut national de l'origine et de la qualité, (consulté le ).
  2. ↑ Le code international d'écriture des cépages mentionne de signaler la couleur du raisin : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris.
  3. ↑ « Le vin de pays des côtes du Tarn »(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?) (consulté le ).

Annexes

Articles connexes

Liens externes

Bibliographie

v · m
v · m
Bergeracois
Moyenne Garonne
Sud du Massif central
Piémont pyrénéen

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