Bigorre (IGP)
Bigorre
Désignation(s)
Bigorre
Appellation(s) principale(s)
bigorre[ 1]
Type d'appellation(s)
IGP de zone
Reconnue depuis
1985
Pays
France
Région parente
vignoble du Sud-Ouest
Sous-région(s)
piémont pyrénéen
Localisation
Hautes-Pyrénées
Climat
tempéré océanique à tendance montagnarde
Cépages dominants
cabernet franc N, cabernet sauvignon N, courbu noir N, fer servadou N, manseng noir N, merlot N, petit verdot N, Tannat N, arrufiac B, baroque B, clairette , colombard B, courbu blanc B, crouchen B, gros manseng B, lauzet B, listan B, petit manseng B, ondenc B, raffiat de Moncade B, sauvignon B, sémillon B et ugni blanc B[ 2]
Vins produits
rouges , rosés et blancs
Pieds à l'hectare
2 000 pieds / ha
Rendement moyen à l'hectare
90 hl/ha
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Le bigorre , appelé vin de pays de Bigorre jusqu'en 2009 , est un vin français d'indication géographique protégée (le nouveau nom des vins de pays ) de zone du Sud-Ouest , situé dans le département des Hautes-Pyrénées .
Origine
Historique
Cette dénomination de vin de pays de zone a été créée par décret du 3 avril 1985, dont la dernière modification date du 14 décembre 2005.
L'aire géographique couvre les cantons de Castelnau Rivière Basse , Maubourguet , Rabastens de Bigorre et Vic en Bigorre
Vignoble
Les cépages rouges sont:
Les cépages blancs sont:
Cépages de Bigorre : Arrufiac B, baroque B, clairette , colombard B, courbu blanc B, crouchen B, gros manseng B, lauzet B, listan B, petit manseng B, Ondenc B, raffiat de Moncade B, sauvignon B, sémillon B et ugni blanc B.
Conduite du vignoble
Gros plan sur une vigne taillée au mois de décembre Les vignes doivent être plantées à une densité de 2000 ceps par hectare au minimum, avec un écartement entre rangs de 3 mètres au maximum.
Le rendement en vin fini est limité à 80 hectolitres par hectare et le rendement agronomique à la parcelle est limité à 90 hl/ha . La différence entre les deux valeurs concerne les lies et les bourbes .
Types de vin et gastronomie
Annexes
Articles connexes
Liens externes
Bibliographie
