La frontière linguistique suit approximativement une ligne rejoignant les communes de Volmerange-les-Mines (nord-ouest) et Walscheid (sud-est). Elle se prolonge en Lorraine belge, séparant la Gaume et l'Arelerland, et dans les Vosges où elle suit la ligne de crête jusqu'au sud de l'Alsace. Par ailleurs, l'arrondissement de Briey (situé en Meurthe-et-Moselle depuis 1871) était également germanophone dans sa partie Nord-Est[2],[3], soit la partie frontalière avec le Luxembourg et le Nord-Ouest du canton de Fontoy.
La vie culturelle mosellane est bien représentée dans le département par des festivals, parfois aussi bien issu du folklore local que d'une culture d'immigration dans les pays miniers.
La Moselle abrite le plus vieux théâtre de France encore en activité : l'opéra-théâtre de Metz datant du XVIIIe siècle. La ville de Metz abrite également une salle de spectacle où sont représentés de nombreux artistes français et étrangers : l'Arsenal. La Moselle-Est conserve de nombreuses traditions locales comme les fêtes de la Kirb, célébrées en début octobre dans les milieux ruraux par des fêtes foraines et des repas festifs, ou la cavalcade de Sarreguemines le jour du Mardi gras.
Comme le reste de la Lorraine, la Moselle est une terre de tradition brassicole, la Lorraine est la troisième région productrice de bière en France[6].
Recettes traditionnelles
La quiche lorraine : ce plat a conquis le monde. Il en existe de nombreuses variantes. La recette traditionnelle ne contient que de l’œuf, de la crème et l’inévitable lard fumé.
Le pâté lorrain : pâté à base de viandes de porc et de veau marinées dans du vin, des échalotes, du persil et cuit dans une pâte feuilletée. La « tourte » constitue une variante du pâté lorrain. Sa recette est identique ; on ajoute juste une « migaine » de jaune d'œuf et de crème.
Comme partout en France, les Mosellans sont de tradition catholique[7]. La séparation des églises et de l'État de 1905 n'a pas touché ce département, car il appartenait à l'Empire allemand à cette époque.
Metz Handball (handball féminin) est un club au palmarès comptant 15 titres de champion de France. Le club s'est toutefois trouvé un public conséquent à Metz, à la suite de la construction du palais omnisports Les Arènes. Il évolue actuellement en Division 1.
Le Metz TT, ancienne section du SMEC, évolue en Pro B, au haut niveau national depuis de nombreuses années et compte quelques participations en coupe d'Europe. Sa réputation se limite cependant au milieu des pongistes.
↑Colette Méchin, « Des langues et des cultures en Moselle », dans Limites floues, frontières vives : Des variations culturelles en France et en Europe, Éditions de la Maison des sciences de l’homme, coll. « Ethnologie de la France », (ISBN9782735119516, lire en ligne), p. 221–239
↑Bouteiller, Dictionnaire topographique de l'ancien département de la Moselle, rédigé en 1868, § 12 : Ethnographie et linguistique.
↑Jean-Louis Masson, Histoire administrative de la Lorraine, des provinces aux départements et à la région.
Henri Hiegel, « Bibliographie du folklore mosellan », Les Cahiers Lorrains, no 1, (ISSN0758-6760, lire en ligne)
Kochert, Promenades gourmandes et art de vivre en Moselle, 1996 (ISBN2-203-62301-2)
Michel Hérold et Françoise Gatouillat, Les vitraux de Lorraine et d'Alsace, Paris, CNRS Editions, , 328 p. (ISBN2-271-05154-1)
Corpus vitrearum, Inventaire général des monuments et richesses artistiques de la France, Recensement des vitraux anciens de la France, Volume V, pp. 89 à 120 Les vitraux de la Moselle
Albert Weyland, Moselle plurielle : Identité complexe et complexes identitaires, 2010 (ISBN9782876928336)