Saône-et-Loire on Ranskandepartementti numero 71. Se sijaitsee maan itäosassa, Loiren ja Rhônen sivujoen Saônen välissä, mistä se on saanut nimensäkin. Departementti on pinta-alaltaan 8 575 neliökilometriä, ja vuonna 2011 siellä oli 555 999 asukasta.[1]
Departementin pääkaupunki on Mâcon.