Die Deutsche Eishockey-Meisterschaft 1921 war die fünfte Austragung dieser Titelkämpfe.
Spielberechtigt waren alle Amateurmannschaften des Deutschen Eislauf-Verbandes (DEV), jedoch nicht mehr als zwei Mannschaften eines Ortes oder eines Bezirks. Ursprünglich war eine Austragung in Berlin vorgesehen. Schließlich wurde das einzige Meisterschaftsspiel auf dem Riessersee bei Garmisch-Partenkirchen ausgetragen.
Das Spiel fand am 27. Februar 1921 statt.