V zambijské kuchyni se připravují většinou jídla bohatá na škrob, fazole, různé polévky a omáčky. Zambijská kuchyně byla ovlivněna kuchyní Jihoafrické republiky. V Zambii se též běžně konzumuje hmyz.^[1]

Příklady zambijských pokrmů:^[1]

• Nshima, zambijská obdoba ugali, nevýrazné kukuřičné kaše podávané jako příloha^[2]
• Ndiwo, omáčka z masa a zelené zeleniny^[2]
• Ifisashi, omáčka z arašídů, rajčat, zelí a špenátu
• Biltong, sušené maso divokých zvířat

• Munkoyo, nealkoholický nápoj z kukuřice a kořenů stromu munkoyo^[3][1]
• Doma dělaná obilná piva^[1]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Zambian cuisine na anglické Wikipedii.

• Obrázky, zvuky či videa k tématu zambijská kuchyně na Wikimedia Commons

Africká kuchyně
Národní kuchyně	Alžírsko • Angola • Benin • Botswana • Burkina Faso • Burundi • Čad • Džibutsko • Egypt • Eritrea • Etiopie • Gabon • Gambie • Ghana • Guinea • Guinea-Bissau • Jihoafrická republika • Jižní Súdán • Kamerun • Kapverdy • Keňa • Komory • Konžská republika • Konžská demokratická republika • Lesotho • Libérie • Libye • Madagaskar • Malawi • Mali • Maroko • Mauricius • Mauritánie • Mosambik • Namibie • Niger • Nigérie • Pobřeží slonoviny • Rovníková Guinea • Rwanda • Senegal • Seychely • Sierra Leone • Somálsko • Středoafrická republika • Súdán • Svatý Tomáš a Princův ostrov • Svazijsko • Tanzanie • Togo • Tunisko • Uganda • Zambie • Západní Sahara • Zimbabwe
Kuchyně dalších území	Kanárské ostrovy • Svatá Helena, Ascension a Tristan da Cunha • Zanzibar
Kategorie:Africká kuchyně