Typické jídlo z ghanské kuchyně se skládá ze škrobové přílohy a omáčky nebo polévky. Jednou z nejpopulárnějších ingrediencí v Ghaně jsou rajčata.

V Ghaně jsou velmi rozšířené malé restaurace zvané chop bars, v nichž se podává právě tradiční ghanská kuchyně.^[1]

Příklady ghanských pokrmů:^[1]

• Kenkey, příloha z fermentované kukuřice
• Akple a banku, přílohy z kukuřice, manioku, soli a vody
• Fufu, nevýrazná příloha rozšířená po celé Africe
• Attiéké, příloha z fermentovaného manioku

• Různé polévky, omáčky a dušené pokrmy
• Různé špízy
• Jollof rice, smažený rýžový pokrm podobný španělské paelle, rozšířený po celé západní Africe
• Kelewele, smažené plantainy
• Red red, pikantní směs rýže a fazolí vařená v palmovém oleji
• Tubaani, fazolový pudink
• Waakye, pokrm z rýže, fazolí, kravských koží, rajčat, cibule a dalších ingrediencí
• Kuli-kuli, arašídová sladkost
• Etor, pokrm z plantainů smíchaných s palmovým olejem a arašídy

• Kokosový džus^[1]
• Palmové víno
• Pito, jáhlové pivo^[1]
• Kokosová voda
• Sojové mléko

• 
  Příprava kenkey
• 
  Red red a smažené plantainy
• 
  Banku a grilovaná tilapie
• 
  Jollof rice
• 
  Špízy

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Ghanaian cuisine na anglické Wikipedii.

• Obrázky, zvuky či videa k tématu ghanská kuchyně na Wikimedia Commons

Africká kuchyně
Národní kuchyně	Alžírsko • Angola • Benin • Botswana • Burkina Faso • Burundi • Čad • Džibutsko • Egypt • Eritrea • Etiopie • Gabon • Gambie • Ghana • Guinea • Guinea-Bissau • Jihoafrická republika • Jižní Súdán • Kamerun • Kapverdy • Keňa • Komory • Konžská republika • Konžská demokratická republika • Lesotho • Libérie • Libye • Madagaskar • Malawi • Mali • Maroko • Mauricius • Mauritánie • Mosambik • Namibie • Niger • Nigérie • Pobřeží slonoviny • Rovníková Guinea • Rwanda • Senegal • Seychely • Sierra Leone • Somálsko • Středoafrická republika • Súdán • Svatý Tomáš a Princův ostrov • Svazijsko • Tanzanie • Togo • Tunisko • Uganda • Zambie • Západní Sahara • Zimbabwe
Kuchyně dalších území	Kanárské ostrovy • Svatá Helena, Ascension a Tristan da Cunha • Zanzibar
Kategorie:Africká kuchyně