庫納法(阿拉伯語: كُنَافَةٌ 、UNGEGN式: Kunāfah),是流傳於中東與地中海東部的甜點。
據信起源於法蒂瑪王朝,並成為穆斯林齋月最著名的甜點[1]。
庫納法在埃及流行很長一段時間[2][3]。
庫納法麵團有三種類型:
在埃及,庫納法主要混有碎果仁或肉桂糖粉,奶油或乳酪。
奶酪是放在兩層 kadayif 之間。它們是煮熟的小銅板,送進非常熱的糖漿和奶油 kaymak 或核桃、開心果。
2009年7月18日,世界上最大庫納法在巴勒斯坦的納布盧斯創下金氏世界紀錄[4]。該製作動員了十萬人與170位糕點師傅,75公尺長兩公尺寬,重約1350公斤。
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