亚油酸

亚油酸
IUPAC名
(9Z,12Z)Octadeca-9,12-dienoic acid
(9Z,12Z)-9,12-十八碳二烯酸
英文名 Linoleic acid
别名 (Z,Z)-9,12-十八烷二烯酸;十八烷-9,12-二烯酸;十八碳-9,12-二烯酸
缩写 LA
识别
CAS号 60-33-3  checkY
ChemSpider 4444105
SMILES
 
  • CCCCC/C=C\C/C=C\CCCCCCCC(=O)O
InChI
 
  • 1/C18H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h6-7,9-10H,2-5,8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b7-6-,10-9-
InChIKey OYHQOLUKZRVURQ-HZJYTTRNBX
ChEBI 17351
KEGG C01595
IUPHAR配体 1052
性质
化学式 C18H32O2
摩尔质量 280.45 g·mol−1
密度 0.9 g/cm3 (18°C)
熔点 −12 °C
沸点 230°C (21 hPa)365°C(760 Hg)
溶解性 139 mg/L (20°C)
危险性
安全术语 S:S24/25
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。

亚油酸(Linoleic acid,LA),IUPAC名:(9Z,12Z)-9,12-十八碳二烯酸,速记法名称18:2, n-6,是一种含有两个双键ω-6脂肪酸

存在

存在于动植物油中,红花油中约含75%,向日葵籽油中约含60%,玉米油约含50%,亚麻油中约含15%。动物脂肪中约含2~4%。

性质

无色至淡茶色油状液体。难溶于水和甘油,溶于乙醇乙醚氯仿。空气中易被氧化而固化。酸值200。碘值181.0。用在200°C或氮氧化物处理时,转变为反亚油酸氢化时先转变为油酸十八碳-12-烯酸,然后转变为硬脂酸。羧基被还原得到亚油醇

生物作用

亚油酸在植物体内是从油酸去饱和(脫氫)作用得到的。由于哺乳动物去饱和的能力有限,不能在C-9以外的碳原子上引入双键,而植物细胞没有此限制,因此亚油酸12-位上的双键在动物体内是无法引进的,只有在植物细胞才可以引入。所以亚油酸被称为是一种必需脂肪酸,必须从食物中获得,自身无法合成或合成很少。

在动物体内亚油酸(18:2n-6)首先被Δ6-去饱和酶(限速酶)代谢为γ-亚麻酸(18:3n-6),然后γ-亚麻酸被延伸为二高-γ-亚麻酸(20:3n-6)。二高-γ-亚麻酸经去饱和便得到花生四烯酸(20:4n-6),而花生四烯酸又可进而转化为前列腺素白三烯

生产

亚麻油经水解和分馏而制得。

用途

食用上用于煎炸,工业上用于制肥皂硬脂酸共轭亚油酸催乾劑乳化剂硬化油

参考文献

参见

Read other articles:

Aya Sameshima Informasi pribadiNama lengkap Aya SameshimaTanggal lahir 16 Juni 1987 (umur 36)Tempat lahir Prefektur Tochigi, JepangPosisi bermain BekKarier senior*Tahun Tim Tampil (Gol)2006–2011 TEPCO Mareeze 98 (18)2011 Boston Breakers 5 (0)2011–2012 Montpellier 18 (0)2012–2014 Vegalta Sendai 21 (3)2015– INAC Kobe Leonessa 55 (1)Tim nasional2008– Jepang 85 (4) * Penampilan dan gol di klub senior hanya dihitung dari liga domestik Aya Sameshima (鮫島 彩, lahir 16 Juni 1987) ...

 

Situs Warisan Dunia, properti di Takhta Suci (properti ekstrateritorial di kota Roma)Situs Warisan Dunia UNESCOBasilika Santo Paulus di Luar Tembok (San Paolo Fuori le Mura)LokasiRomaBagian dariHistoPusat Historis kota Roma, Properti Ekstrateritorial Takhta Suci dan San Paolo Fuori le MuraMemuat Kompleks Basilika Agung Santo Yohanes Lateran dan Scala Sancta Kompleks Basilika Santa Maria Maggiore Palazzo di San Callisto dan bangunan di sepanjang Via S. Egidio di Trastevere Palazzo della ...

 

Affluent suburb of Dublin, Ireland Suburb in Leinster, IrelandChurchtown Baile an TeampaillSuburbShops in ChurchtownChurchtownLocation in DublinShow map of DublinChurchtownChurchtown (Ireland)Show map of IrelandCoordinates: 53°17′44″N 6°15′30″W / 53.29556°N 6.25833°W / 53.29556; -6.25833CountryIrelandProvinceLeinsterCountyDún Laoghaire–RathdownTime zoneUTC±0 (WET) • Summer (DST)UTC+1 (IST)Eircode routing keyD14Telephone area code+353(0)1 Chu...

Emmitt Smith Smith nel 2007. Nazionalità  Stati Uniti Altezza 175 cm Peso 98 kg Football americano Ruolo Running back Termine carriera 2004 Hall of fame Pro Football Hall of Fame (2010) CarrieraGiovanili 1987-1989 Florida GatorsSquadre di club 1990-2002 Dallas Cowboys2003-2004 Arizona Cardinals Statistiche Partite 226 Partite da titolare 219 Yard corse 18.355 Touchdown su corsa 164 Palmarès Trofeo Vittorie Super Bowl 3 MVP del Super Bowl 1 MVP della NFL 1 Selezioni...

 

Election in Kentucky Main article: 1960 United States presidential election 1960 United States presidential election in Kentucky ← 1956 November 8, 1960[1] 1964 →   Nominee Richard Nixon John F. Kennedy Party Republican Democratic Home state California Massachusetts Running mate Henry Cabot Lodge Jr. Lyndon B. Johnson Electoral vote 10 0 Popular vote 602,607 521,855 Percentage 53.59% 46.41% County Results Nixon   50-60%  &#...

 

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada Desember 2023. Daftar pemakaman Tionghoa di Jakarta terdiri dari situs-situs historis dan pemakaman lebih baru yang digunakan oleh masyarakat Tionghoa di Jakarta. Daftar pemakaman Tionghoa di Jakarta dan sekitarnya   Tidak berfungsi karena telah dihancurka...

منى سيمبسون معلومات شخصية اسم الولادة منى سيمبسون الميلاد 14 يونيو 1957 (العمر 66 سنة)الولايات المتحدة الجنسية الأمريكية العرق عربية.[1] الأولاد 2 الأب عبد الفتاح جندلي  [لغات أخرى]‏  إخوة وأخوات ستيف جوبز  أقرباء ستيف جوبز (أخ) الحياة العملية النوع الأدب الأمري�...

 

Mister Venezuela editions The following is a list of Mister Venezuela pageant edition and information.   Designated Year Edition Winner Date Venue Host city Entrants 1996 1st  Zulia (#20) July 17[1] Venevisión Studios Caracas, Capital District 20 1997 2nd  Distrito Federal (#11) April 8[2] 20 1998 3rd  Distrito Federal (#15) October 29[3] 24 1999 4th  Distrito Federal (#20) November 4[4] 26 2000 5th Península Goajira November 21[5...

 

Method by which a bow and arrow is drawn back with the dominant hand A bow draw in archery is the method or technique of pulling back the bowstring[1] to store energy for the bow to shoot an arrow. The most common method[citation needed] in modern target archery is the Mediterranean draw, which has long been the usual method in European archery. Other methods include the pinch draw and the Mongolian or thumb draw. In traditional archery practice outside Western Europe the vari...

Overview of science and technology in Europe This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Science and technology in Europe – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (December 2021) (Learn how and when to remove this message)This article may need to be rewritten to comply with Wikipedia's quality stand...

 

2023–present political incident Mike Pence classified documents incidentDateJanuary 2023LocationMike Pence's personal residence in IndianaCauseDiscovery of classified documents in the possession of former Vice President Mike PenceOutcomeFederal investigation lasting several months and resulting in no charges This article is part of a series aboutMike Pence Political positions Electoral history Vice President of the United States Transition Tenure Trump administration Inauguration COVID-19 p...

 

  لمعانٍ أخرى، طالع رق (توضيح).رقمعلومات عامةصنف فرعي من إهاب[1]منتج حيواني[2] الاستعمال covering material (en) سطح كتابة سطح اللوحة الفنية سُمِّي باسم برغامون المواد المستخدمة جلد الأيلجلد العجل يستخدمه binding in vellum (en) plica (en) تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بياناتنوع برشمان...

جسم الخانق يعرض حسَّاس موضع الصمام الخانق على اليمين. حسَّاس موضع الصمام الخانق[1] (بالإنجليزية: Throttle position sensor اختصارًا TPS)‏ هو حساس من حساسات المقاومة المتغيرة، يستخدم لمراقبة كمية الهواء من المحرك. يقع المستشعر عادةً على محور الدوران، بحيث يمكنه مراقبة موضع الخانق مب�...

 

Шавкат Мирзиёевузб. Shavkat Miromonovich Mirziyoyev 2-й президент Республики Узбекистан с 14 декабря 2016(и. о. 8 сентября — 14 декабря 2016) Глава правительства он самАбдулла Арипов Предшественник Ислам КаримовНигматилла Йулдошев (и. о.) Председатель Совета глав государств СНГ 1 янва...

 

Disambiguazione – Se stai cercando altri significati, vedi Prevosto (disambigua). Prevosto che indossa gli abiti tradizionali e porta la ferula o mazza priorale. Quello di prevosto (o anche preposto, in Toscana proposto, in latino praepositus) è un titolo di cui si può fregiare un presbitero della Chiesa cattolica che abbia un ruolo preminente in una chiesa o in un territorio; esso è un titolo prelatizio. Il titolo di prevosto è spesso confuso con il titolo di arciprete (che in rari ca...

Accord d'association entre l'Ukraine et l'Union européenne En vert foncé, les États ayant ratifié l'accord en 2017. Données clés Type de traité Accord d'association Signature 21 mars 2014 Lieu de signature Bruxelles ( Belgique) Entrée en vigueur 1er janvier 2016 (provisionnelle)1er septembre 2017 (effective) Condition Ratification par tous les États membres Signataires 31/31 Parties  Union européenne Communauté européenne de l'énergie atomiqueLes 27 (initialement 28) �...

 

Özcan MelkemichelNazionalità Svezia Calcio RuoloAllenatore Squadra Syrianska Termine carriera1992 - giocatore CarrieraGiovanili 1978-1983 Syrianska Squadre di club1 1983-1992 Syrianska? (?) Carriera da allenatore 2003-2004 Syrianska2005-2013 Syrianska2014-2016 AFC United2017-2018 Djurgården2020-2021 AFC Eskilstuna2023- Syrianska 1 I due numeri indicano le presenze e le reti segnate, per le sole partite di campionato.Il simbolo → indica un...

 

Si ce bandeau n'est plus pertinent, retirez-le. Cliquez ici pour en savoir plus. Cet article ne cite pas suffisamment ses sources (mars 2021). Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites web de qualité traitant du thème abordé ici, merci de compléter l'article en donnant les références utiles à sa vérifiabilité et en les liant à la section « Notes et références ». En pratique : Quelles sources sont attendues ? Comm...

La linea aerea ad alta tensione che trasportava in Italia l'energia elettrica prodotta dal Superphenix[1] (Fenêtre de Champorcher). Una linea elettrica è un sistema elettrico di un elettrodotto che collega due sezioni di una rete al fine di trasferire l'energia elettrica fra i due punti che congiunge. Indice 1 Descrizione 2 Parametri caratteristici 2.1 Resistenza di linea 2.2 Induttanza di servizio 2.3 Capacità di linea 2.4 Conduttanza di linea 3 Caduta di tensione 4 Note 5 Bibliog...

 

Ein Autoradio ist ein Hörfunkempfänger, der für den Einbau in ein Kraftfahrzeug entwickelt wurde. Zu diesem Zweck ist es üblicherweise auf eine Betriebsspannung von 12 V (bei Lkw auch 24 Volt) ausgelegt und besitzt ein normiertes oder an den Fahrzeugtyp angepasstes Gehäuse. Autoradios müssen besonders kompakt gebaut und gegenüber Erschütterungen und Temperaturschwankungen unempfindlich sein, was den Einsatz von Heim-Rundfunkempfangsgeräten in Fahrzeugen ausschließt. Viele Gerä...