Ẩm thực Phần Lan nổi bật với việc kết hợp các thực phẩn truyền thống của quốc gia và ẩm thực haute (ẩm thực thượng hạng) với cách nấu ăn đương đại của lục địa này. Cá và thịt (thường là thịt lợn, bò hoặc tuần luận) đóng một vai trò nổi bật trong các món ăn Phần Lan trong một vài vùng của quốc gia này, trong khi một số món truyền thống ở những nơi khác lại bao gồm các loại rau và nấm. Người tị nạn từ Karelia tạo nên các món ăn ở các phần còn lại ở Phần Lan.[1]. Món ăn Phần Lan thường sở dụng các sản phẩm ngũ cốc nguyên cám (lúa mạch đen, đại mạch, yến mạch) và quả mọng (như việt quất đen, vaccinium vitis-idaea, rubus chamaemorus, và hippophae). Sữa và các sản phẩm có nguồn gốc từ sữa như buttermilk thường được sử dụng làm thức ăn, đồ uống trong các công thức khác nhau. Các loại cải turnip từng phổ biến trong cách nấu ăn truyền thống, nhưng hiện đã được thay bằng khoai tây từ thế kỷ 18.
Các loại thịt phổ biến nhất ở Phần Lan là thịt lợn (33,5 kg/năm/người năm 2005), thịt bò (18,6 kg), thịt gà và thịt vịt (13,3 kg).[2] Khoảng một phần ba lượng thịt này được ăn trong xúc xích (makkara), nó hầu như được làm từ thịt lợn nhưng cũng thường được trộn với các loại thịt khác.[3]
Ngoài các loại thịt thuần hóa, cũng có truyền thống dài về săn và đánh cá ở Phần Lan. Thợ săn thường tập trung vào nai, nai sừng tấm Á-Âu và gấu, nhưng những loại thịt thú săn nhỏ hơn như thỏ rừng, thịt vịt và gà gô trắng cũng phổ biến. Khoảng 70.000-80.000 nai sừng tấm Á-Âu được giết thịt hàng năm tạo ra một lượng thịt lớn. Do quy định vệ sinh thực phẩm nghiêm ngặt, thịt nai sừng tấm Á-Âu thường chỉ được tiêu thụ ở các hộ gia đình và hiếm khi thấy ở các nhà hàng. Các nhà hàng Phần Lan thường phục vụ steak tuần lộc trong các dịp lễ đặc biệt.
Hồ ở Phần Lan cung cấp nhiều cơ hội để đánh cá và luôn là một nguồn protein quan trọng. Nhiều phương pháp chế biến cá được sử dụng, bao gồm rán, luộc, khô, muối, lên men, hun khói lạnh hoặc đơn giản là thái ra ăn sống. Cá hồi cũng là một lựa chọn phổ biến, cả trong kylmäsavustettu lohi: cá hồi muối lạnh, lox, hoặc dùng sống với nước chanh trong món graavilohi (gravlax trong tiếng Thụy Điển). Người ta cũng thường hun khói bất cứ loại cá nào, như cá hồi, cá zander, cá chó, chi Cá rô và cá trích biển Baltic. Một món phổ biến với những người nói tiếng Thụy Điển là cá trích hun khói (tiếng Phần Lan: savusilakka, tiếng Thụy Điển: böckling). Cũng có nhiều kiểu cá trích muối là một món khai vị phổ biến và cũng thường được dùng vào dịp Trung Hạ cùng với khoai tây được gọi là uusiperuna (nypotatis trong tiếng Thụy Điển) nghĩa đen là 'khoai tây mới', thường là khoai mới thu hoạch. Cá trắng và trứng cá hồi trắng châu Âu là các món tinh tế của Phần Lan dùng trên bánh nướng hoặc bánh kếp nhỏ của Nga. Thịt tôm hùm đất có thể thấy ở nhiều hồ và suối ở Phần Lan đặc biệt vào tháng 8, những người dân nói tiếng Thụy Điển thường tổ chức tiệc tập trung vào tôm hùm đất và đồ uống.
Nhiều loại nấm mọc khắp nơi trong rừng của Phần Lan và các loại nấm false morel vào mùa tại mùa xuân và thường được sử dụng trong các món có kem. Nấm mồng gà và nấm thông xuất hiện sau dịp Trung Hạ và phổ biến khắp quốc gia, trong khi ở đông Phần Lan hầu hết các loại nấm ăn được được tiêu thụ, bao gồm nấm lactarius và russula. Hầu hết các công thức nấu ăn với nấm bắt nguồn từ Nga, vì người Phần Lan từng sử dụng nấm để nhuộm vải thay vì làm thức ăn. Nấm được sử dụng trong súp, các loại nước sốt, món hầm, nhân bánh hoặc đơn giản là rán với hành tây làm một món ăn thêm. Chúng được bảo quản cho mùa đông bằng cách muối hoặc rán. Nấm mồng gà thường xuất hiện trong ẩm thực haute của Phần Lan cùng với loại nấm họ hàng của nó là nấm mồng gà mùa đông mà thường kết thúc mùa. Giống như hái quả mọng, săn nấm cũng là một hoạt động ngoài trời phổ biến của người Phần Lan.
Bữa sáng của Phần Lan theo truyền thống bao gồm một khẩu phần cháo đặc. Cháo yến mạch, lúa mạch đen và hỗn hợp ngũ cốc là các loại phổ biến nhất. Tuy nhiên, cũng có những lựa chọn khác như món mannapuuro (cháo sữa semolina) làm từ sữa và helmipuuro (cháo ngũ cốc tinh bột sữa). Cháo đặc thường được ăn với sữa, đường, bơ, hoặc quả mọng kiisseli. Mùa Giáng Sinh có cháo đặc từ sữa (riisipuuro), rắc thêm với quế và đường và thường có cả mận khô kiisseli (luumukiisseli).
Chú ý rằng thuật ngũ perinneruoka ("món truyền thống") thường được áp dụng cho các món đặc sản ít được ăn hàng ngày. Chúng thường là các món vùng miền, gắn liền với các thế hệ lớn tuổi hoặc trong các ngày lễ (ví dụ, mämmi là món trong lễ Phục Sinh hoặc Giáng Sinh), và hầu như mọi người ít khi hoặc không bao giờ ăn chúng. Ngược lại với perinneruoka, thuật ngữ kotiruoka ("đồ ăn nhà làm", kể cả nếu trong nhà hàng) nó được áp dụng với các món thiết yếu hàng ngày. Thịt viên, súp đậu Hà Lan và bánh mì lúa mạch đen là ví dụ về các món thiết yếu.
Dưới đây là danh sách các món thiết yếu điển hình truyền thống được tiêu thụ ở Phần Lan.
Bữa sáng được coi là bữa lớn và thường bao gồm bánh kẹp mở. Bánh kẹp thường được phết bơ, với lớp phủ mặn như là pho mát cứng hoặc thịt nguội. Các sản phẩm từ sữa làm chua như sữa chua hoặc viili cũng là các món ăn sáng phổ biến, thường dùng với một bát ngũ cốc như cốm ngô, muesli, và thường với đường, trái cây hoặc mứt. Một loại thực phẩm thứ ba mà thường được ăn trong bữa sáng là cháo đặc (puuro), thường làm với yến mạch, và ăn với một lát bơ (voisilmä, nghĩa đen là "mắt bơ") hoặc với sữa, hoặc trái cây với mứt, đặc biệt là làm từ quả mâm xôi hoặc dâu (đôi khi với lingonberries). Các loại đồ uống gồm sữa, nước ép, trà hoặc cà phê.
Phần Lan có lượng tiêu thụ cà phê trên đầu người lớn nhất thế giới, trung bình 12 kg cà phê một người mỗi năm.[6] Việc một người Phần Lan uống cà phê liên tục cả ngày là bình thường, thường cùng với bánh ngọt hoặc bánh kẹp. Hầu hết những nơi làm việc đều bố trí thời gian nghỉ uống cà phê và phục vụ cà phê là phần không thể thiếu khi bạn ghé qua bất cứ nhà riêng nào.
Indian cricketer Kiran MoreMore in 2012Personal informationFull nameKiran Shankar MoreBorn (1962-09-04) 4 September 1962 (age 61)Baroda, Gujarat, IndiaBattingRight-handedBowlingRight arm leg spinRoleWicket-keeperInternational information National sideIndia (1984–1993)Test debut (cap 173)4 June 1986 v EnglandLast Test9 August 1993 v Sri LankaODI debut (cap 50)5 December 1984 v EnglandLast ODI5 March 1993 v England Domestic team…
Park Hyun-binInformasi latar belakangNama lahirPark Ji-woongLahir28 Oktober 1982 (umur 41)GwangmyeongGenreTrotPekerjaanPenyanyiTahun aktif2006–sekarangNama KoreaHangul박현빈 Hanja朴炫彬 Alih AksaraBak Hyeon(-)binMcCune–ReischauerPak HyŏnbinNama lahirHangul박지웅 Hanja朴智雄 Alih AksaraBak Ji(-)ungMcCune–ReischauerPak Chiung Ini adalah nama Korea; marganya adalah Park. Park Hyun-bin (박현빈; lahir 18 Oktober 1982) adalah seorang penyanyi trot dari Korea Selatan.[1…
Pour les articles homonymes, voir Gabriel et Peter Gabriel (homonymie). Ne doit pas être confondu avec Petr Gabriel. Peter Gabriel Peter Gabriel en concert au Pala Alpitour (Turin) lors de la tournée Back To Front en 2014.Informations générales Surnom Pete Gab Nom de naissance Peter Brian Gabriel Naissance 13 février 1950 (73 ans)Chobham, comté de Surrey, Royaume-Uni Activité principale Auteur-compositeur-interprète, producteur de disques Genre musical Rock progressif, world music, …
Bosnien und Herzegowina Kapitän Tomislav Brkić Aktuelles ITF-Ranking 29 Statistik Erste Teilnahme 1996 Davis-Cup-Teilnahmen 25 davon in Weltgruppe 2 Bestes Ergebnis Europa/Afrika Gruppenzone IIFinale (2010) Ewige Bilanz 52:43 Erfolgreichste Spieler Meiste Siege gesamt Mirza Bašić (30) Meiste Einzelsiege Meride Zahirovic (17) Meiste Doppelsiege Mirza Bašić (18) Bestes Doppel Mirza Bašić /Tomislav Brkić (15) Meiste Teilnahmen Tomislav Brkić (28) Meiste Jahre Tomislav Brkić (12) Letzte A…
First minister of the Northwest Territories Premier of the Northwest TerritoriesPremier ministre des Territoires du Nord-OuestIncumbentCaroline Cochranesince October 24, 2019Office of the PremierStyle The Honourable (formal) Premier (informal) StatusHead of GovernmentMember ofLegislative AssemblyExecutive CouncilReports toLegislative AssemblyCommissionerSeatYellowknifeAppointerCommissioner of the Northwest Territorieswith the confidence of the Northwest Territories LegislatureTerm lengthAt …
Công tước xứ MontroseArms: Quarterly, 1st and 4th: Or on a Chief Sable three escallops Argent (Graham); 2nd and 3rd: Argent three Roses Gules barbed and seeded proper (Montrose). Crest: An Eagle wings hovering Or preying on a Stork on its back proper, Alias: A Falcon proper, beaked and armed or, killing a stork argent, armed gules. Supporters: On either side a Stork Argent beaked and membered Gules.Ngày phong1707Lần phong thứThứ haiQuân chủNữ vương Anne ITầng lớpĐẳng c…
Noren di pintu masuk onsen Noren (暖簾, のれんcode: ja is deprecated ) adalah tirai kain yang dipasang di pintu masuk ruangan atau bangunan di Jepang. Noren biasanya memiliki satu atau lebih belahan vertikal dari bawah hingga ke atas. Noren biasanya digantung di pintu masuk toko, rumah makan dan tempat pemandian umum (onsen dan sentō). Noren yang dipasang pada toko atau rumah makan biasanya bertuliskan nama toko atau rumah makan tersebut. Tempat pemandian umum di Jepang mudah dikenali deng…
«Чотири вершники» 1796. Картина Бенджаміна Веста «Чотири вершники Апокаліпсису» — збірна назва чотирьох персонажів з шостої глави Одкровення Івана Богослова, останньої з книг Нового Заповіту. Вершники Апокаліпсису з'являються в світі по черзі після руйнування відповід…
Montol redirects here. For the Afro-Asiatic language, see Montol language. The Montol Festival (often just Montol) is an annual festival in Penzance, Cornwall, England, United Kingdom, which has been held on 21 December each year since 2007.[1] The festival is a revival or reinterpretation of many of the traditional Cornish midwinter customs & Christmas traditions formerly practiced in and around the Penzance area and common to much of Cornwall at one point. The festival spans severa…
2011 American filmMachine Gun PreacherTheatrical release posterDirected byMarc ForsterScreenplay byJason KellerBased onAnother Man's War by Sam ChildersProduced byRobbie BrennerGary SafadyDeborah GiarratanaCraig ChapmanMark ForsterStarringGerard ButlerMichelle MonaghanMichael ShannonCinematographyRoberto SchaeferEdited byMatt ChesséMusic byAsche & SpencerProductioncompaniesApparatusSafady Entertainment1984 Private Defense ContractorsMpower PicturesVirgin ProducedDistributed byRelativity Med…
Chess computer in 1990s This is a list of terms used in computer chess. For terms used in chess in general, see Glossary of chess. For terms used in chess problems, see Glossary of chess problems. A–M algorithm A precisely defined step-by-step procedure for performing a task. See algorithm. alpha In the minimax search algorithm, the minimum value that the side to move can achieve according to the variations that have been evaluated so far. alpha–beta pruning An algorithm that reduces the num…
John Candy John Franklin Candy (31 Oktober 1950-4 Maret 1994) merupakan seorang aktor berkebangsaan Kanada yang menjadi yang terkenal saat bermain di film-film terkenal seperti Only the Lonely, Cool Runnings dan JFK. Dia berkarier di dunia film sejak 1979 hingga 1994. Filmografi Class of '44 (1973) It Seemed Like a Good Idea at the Time (1975) Tunnel Vision (1976) The Clown Murders (1976) Find the Lady (1976) The Silent Partner (1978) Lost and Found (1979) 1941 (1979) Double Negative (1980) The …
Soviet flying ace (1915–1943) In this name that follows Eastern Slavic naming conventions, the patronymic is Konstantinovich and the family name is Gorovets. Aleksandr Konstantinovich GorovetsNative nameАляксандр Канстанцінавіч ГаравецBorn(1915-03-06)6 March 1915Moshkan, Mogilev Governorate, Russian Empire(located with present-day Belarus)Died6 July 1943(1943-07-06) (aged 28)near Zorinsky Dvory, Kursk Oblast, Russian SFSR, Soviet UnionAllegianceSoviet Uni…
Ministry of Health and Family WelfareLambang IndiaInformasi lembagaDibentuk1976Wilayah hukum Republik IndiaKantor pusatSekretariat Kabinet Bukit Raisina, New Delhi28°36′50″N 77°12′32″E / 28.61389°N 77.20889°E / 28.61389; 77.20889Pejabat eksekutifJagat Prakash Nadda, Menteri KesehatanFaggan Singh Kulaste, Menteri Negara untuk KesehatanAnupriya Patel, Menteri Negara untuk KesehatanSitus web[1]Departemen Kesehatan dan Kesejahteraan Keluarga adalah kementerian pem…
Odensachsen Gemeinde Haunetal Koordinaten: 50° 48′ N, 9° 43′ O50.7977777777789.7186111111111223Koordinaten: 50° 47′ 52″ N, 9° 43′ 7″ O Höhe: 223 (217–236) m Fläche: 3,67 km²[1] Einwohner: 178 (2015)[2] Bevölkerungsdichte: 49 Einwohner/km² Eingemeindung: 31. Dezember 1971 Postleitzahl: 36166 Vorwahl: 06673 Odensachsen ist ein Ortsteil der Marktgemeinde Haunetal im osthessischen Kreis …
First Koizumi Cabinet87th Cabinet of JapanPrime Minister Junichiro Koizumi (front row, centre) with his new cabinet inside the Kantei, April 26, 2001Date formedApril 26, 2001Date dissolvedNovember 19, 2003People and organisationsHead of stateEmperor AkihitoHead of governmentJunichiro KoizumiMember partyLDP-NKP-NCP coalitionStatus in legislatureCoalition majorityOpposition partyDemocratic Party of JapanOpposition leaderYukio Hatoyama (2001-2002) Naoto Kan (2002-2003)HistoryElection(s)2001 council…
2006 studio album by Gary WilliamsIn the Lounge with Gary WilliamsStudio album by Gary WilliamsReleasedMarch 11, 2006RecordedAbbey Road StudiosGenrejazzLabelVocalionProducerJohn WilsonGary Williams chronology Alone Together(2004) In the Lounge with Gary Williams(2006) Swingin' on Broadway(2008) In the Lounge with Gary Williams is jazz vocalist Gary Williams's second album, recorded at Abbey Road Studios and released in 2006. It is a collection of arrangements played by jazz musicians. Cr…
This article has multiple issues. Please help improve it or discuss these issues on the talk page. (Learn how and when to remove these template messages) This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: S. Rajandram – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (July 2021) (Learn how and when to remove this temp…
Street in Manhattan, New York Broad StreetThe New York Stock Exchange Building (right) at Broad and Wall StreetsPart ofFinancial District of Lower ManhattanCoordinates40°42′18″N 74°00′42″W / 40.7050°N 74.0116°W / 40.7050; -74.0116ConstructionCompletion1676 Broad Street is a north–south street in the Financial District of Lower Manhattan in New York City. Originally the Broad Canal in New Amsterdam, it stretches from today's South Street to Wall Street. The c…
Sønderup Parochie van Denemarken Situering Bisdom Bisdom Roskilde Gemeente Slagelse Coördinaten 55°27'43,3NB, 11°22'52,2OL Algemeen Inwoners (2004) 466 Leden Volkskerk (2004) 434 Overig Kerken Sønderup Kirke Proosdij Slagelse Provsti Pastoraat Sønderup-Nordrupvester-Gudum Foto's Kerk Portaal Denemarken Sønderup is een parochie van de Deense Volkskerk in de Deense gemeente Slagelse. De parochie maakt deel uit van het bisdom Roskilde en telt 434 kerkleden op een bevolking van 4…
Lokasi Pengunjung: 3.15.21.73