Збірро (сир)

Збірро

Збірро («італ. Sbirro») — італійський напівтвердий сир з коров'ячого молока, виробляється у регіоні П'ємонт. Сир має дещо провокативну назву, бо словом «sbirro» в Італії на жаргоні зневажливо називають поліцейських.[1]

Історія

Сир був створений завдяки співпраці пивної компанії італ. Birra Menabrea di Biella та компанії з виробництва сирів італ. Botalla Formaggi[2] з міста Б'єлла.

Технологія виробництва

Молоко збирають з корів, які пасуться на пасовищах, прилеглих до ферми. Породи, що виробляють молоко — італ. Bruna Alpina та італ. Rossa Pezzata. Після формування голів сиру до них додається пиво італ. Menabrea, а також солод, який раніше використовувався для виробництва пива, його кладуть на скоринку сиру. Це надає сиру унікального смаку та аромату під час дозрівання. Дозрівання відбувається в природних льохах щонайменше 3 місяці[3].

Характеристика сиру

Розмір голів сиру 1,7—1,8 кг. Сир еластичний, має невеликі «дірочки». Колір блідий, білувато-сіруватий або жовтуватий. Скоринка вкрита лушпинням з ячменю. Сир має інтенсивний та стійкий аромат з нотками дріжджів, ніжний смак, присмак гіркого хмелю.

Вживання

Скоринка сиру неїстівна. Збірро вживають як самостійну страву або як закуску до пива. Він відмінно поєднується з італійським пивом Lager або Falanghina. Також він може додаватись у страви, такі як піца та ризото[4].

Примітки

  1. ↑ sbirro (італ.). Процитовано 6 червня 2023.
  2. ↑ [Sbirro, il formaggio alla birra Menabrea di Biella(італ.). Архів оригіналу за 24 вересня 2020. Процитовано 29 грудня 2020. Sbirro, il formaggio alla birra Menabrea di Biella(італ.)]
  3. ↑ [Formaggio Sbirro alla Birra Menabrea(італ.). Архів оригіналу за 27 листопада 2020. Процитовано 29 грудня 2020. Formaggio Sbirro alla Birra Menabrea(італ.)]
  4. ↑ [Sbirro (італ.). Архів оригіналу за 2 грудня 2020. Процитовано 29 грудня 2020. Sbirro (італ.)]

Посилання

Read other articles:

Abu Muslim al-Khurasani

Abu Muslim al-KhurasaniNama dalam bahasa asli(ar) أبو مسلم(fa) بهزادان BiografiKelahiran718 ↔ 719 Kota Isfahan KematianFebruari 755 (Kalender Masehi Gregorius) (36/37 tahun)Seleucia-Ctesiphon (en)   Wazir    Panglima tertinggi  Data pribadiAgamaIslam KegiatanPekerjaanPemimpin militer, wāli (en) dan dai KonflikRevolusi Abbasiyah dan Pertempuran Zab KeluargaKerabatGoudarz (en) (leluhur)Bozorgmehr (en) (leluhur) Abu Muslim al-Khurasani bernama asli ...

 

Kekristenan pada abad ke-13

Katedral Notre Dame de Paris. Lihat pula: Kekristenan pada abad ke-12 dan Kekristenan pada abad ke-14 Gereja kekaisaran Romawi Timur (Bizantium) yang terpusat di Konstantinopel masih memegang otoritas universalnya. Pada abad ke-13, pendirian tersbeut makin irelevan saat Kekaisaran Romawi Timur mengalami kemunduran dan Turki Utsmaniyah merebut sebagian besar wilayah Kekaisaran Bizantium (secara tak langsung disokong oleh invasi dari Barat). Gereja-gereja Eropa Timur lainnya dalam persekutuan d...

 

David W. Alexander

American politician David W. AlexanderBornJune 22, 1812IrelandDiedApril 29, 1886 (1886-04-30) (aged 73)Los Angeles, CaliforniaOccupationsSheriffSpouseAdelaida Johnson MellusChildren5RelativesGeorge C. Alexander (brother) David W. Alexander (June 22, 1812 – April 29, 1886) was an early California politician and pioneer in Los Angeles County, California. He was on the Board of Supervisors in 1853 and 1854, and in 1855 he was elected the third sheriff for the county. Biography Early ...

イスラームにおける結婚

イスラームにおける結婚（イスラームにおけるけっこん）とは、二者の間で行われる法的な契約である。新郎新婦は自身の自由な意思で結婚に同意する。口頭または紙面での規則に従った拘束的な契約は、イスラームの結婚で不可欠だと考えられており、新郎と新婦の権利と責任の概要を示している[1]。イスラームにおける離婚は様々な形をとることができ、個�...

 

Angel Beats!

Angel Beats!Sampul DVD kompilasi Angel Beats! menampilkan karakter-karakter utama (dari kiri ke kanan) Yuzuru Otonashi, Yuri Nakamura, and Angel (Kanade Tachibana)エンジェルビーツ!(Enjeru Bītsu!)GenreAksi, Drama, Fantasi, Tragedi Novel ringanAngel Beats! Track ZeroPengarangJun MaedaIlustratorGotoPPenerbitASCII Media WorksMajalahDengeki G's MagazineDemografiMaleTerbitNovember 2009 – Mei 2010Volume1 MangaAngel Beats! The 4-koma:Bokura no Sensen KōshinkyokuPengarangJun MaedaIlustrato...

 

Daftar Wakil Bupati Dharmasraya

Wakil Bupati DharmasrayaPetahanaLowongsejak 13 Februari 2022Masa jabatan5 tahunDibentuk12 Agustus 2005Pejabat pertamaIr. TugiminSitus webdharmasrayakab.go.id Berikut ini adalah daftar Wakil Bupati Dharmasraya dari masa ke masa. No Potret Wakil Bupati Mulai Jabatan Akhir Jabatan Prd. Ket. Bupati 1 Ir.Tugimin 12 Agustus 2005 12 Agustus 2010 1   Marlon MartuaS.E. 2 Drs. H.Syafruddin R. 12 Agustus 2010 12 Agustus 2015 2   Ir. H.Adi GunawanM.M. Jabatan kosong 12 Agustus 2015 17 Febr...

Marsala

Disambiguazione – Se stai cercando altri significati, vedi Marsala (disambigua). Questa voce o sezione sull'argomento centri abitati della Sicilia non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti. Puoi migliorare questa voce aggiungendo citazioni da fonti attendibili secondo le linee guida sull'uso delle fonti. Marsalacomune (dettagli) (dettagli) Marsala – Veduta LocalizzazioneStato Italia Regione Sicilia Libero consorzio comunale Trapani Amministrazion...

 

New Fairview, Texas

City in Texas, United StatesNew Fairview, TexasCityNickname: Keeping It CountryLocation of New Fairview, TexasCoordinates: 33°6′36″N 97°27′27″W / 33.11000°N 97.45750°W / 33.11000; -97.45750CountryUnited StatesStateTexasCountyWiseArea[1] • Total16.40 sq mi (42.47 km2) • Land16.39 sq mi (42.46 km2) • Water0.01 sq mi (0.02 km2)Elevation735 ft (224 m)Populat...

 

Audrys Bačkis

Lithuanian prelate His EminenceAudrys BačkisCardinal, Archbishop Emeritus of VilniusCardinal BačkisArchdioceseVilniusProvinceVilniusSeeVilniusAppointed24 December 1991Term ended5 April 2013PredecessorJulijonas SteponaviciusSuccessorGintaras GrušasOther post(s)Cardinal Priest of Natività di Nostro Signore Gesù Cristo a Via GalliaOrdersOrdination18 March 1961by Luigi TragliaConsecration4 October 1988by Pope John Paul IICreated cardinal21 February 2001RankCardinal PriestPersonal d...

Public health mitigation of COVID-19

Measures to halt the spread of the respiratory disease among populations This article is about public health management of COVID-19. For medical management of COVID-19, see Treatment and management of COVID-19. Further information: Flatten the curveGoals of mitigation include delaying and reducing peak burden on healthcare (flattening the curve) and lessening overall cases and health impact.[1][2] Moreover, progressively greater increases in healthcare capacity (raising the li...

 

Lampung pada Kontes Kecantikan Internasional

Bendera Lampung Lampung adalah salah satu provinsi di Indonesia yang berhasil menorehkan prestasi pada bidang kontes kecantikan, baik di kancah regional, nasional, maupun internasional. Wakil Indonesia asal Lampung yang pertama kali adalah Devinca Ana Sanya dari Kota Bandar Lampung pada Miss Tourism Pageant 2007. Kontes Wanita Kunci Warna   : Pemenang   : Runner-up atau 5 Besar   : Semifinalis atau Perempat-finalis Kontes Wanita Utama Miss International Tahun Nam...

 

Bronx Community Board 6

Community District in New York, United StatesBronx Community District 6 Bronx Community Board 6Community DistrictLocation in The BronxCountry United StatesState New YorkCity New York CityBorough The BronxNeighborhoods list BathgateBelmontEast TremontWest Farms Government • TypeCommunity board • BodyBronx Community Board 6 • ChairpersonEvonne Capers • District ManagerThomas AlexanderArea • Total1.5 sq mi (4 km...

نادي الهلال السعودي موسم 1998–99

نادي الهلال السعوديموسم 1998–99الرئيس بندر بن محمد بن عبد الرحمن آل سعودالمدير الفني راينر هولمان الزياني (1999) ساندري (1999)الملعبملعب الملك فهد الدوليملعب الأمير فيصل بن فهدالدوري السعودي الممتازالمركز الثالثكأس ولي العهد السعوديالوصيف → 1997–98 1999–2000 ← موسم نادي الهلال الس�...

 

Jaguar Racing

JaguarNama resmiJaguar Racing F1 TeamKantor pusatMilton Keynes, InggrisStaf terkenalDavid Pitchforth Tony Purnell Niki Lauda Bobby Rahal Guenther SteinerPembalap terkenal Eddie Irvine Pedro de la Rosa Mark Webber Justin Wilson Christian KlienNama sebelumnyaStewart Grand PrixNama selanjutnyaRed Bull RacingSejarah dalam ajang Formula SatuMesinCosworthGelar Konstruktor0 (posisi terbaik: ke-7, 3 kali tahun 2002, 2003, and 2004)Gelar Pembalap0Jumlah lomba85Menang0 (posisi terbaik: ke-3, Grand Prix...

 

Royal Victoria Hospital, Montreal

For other hospitals with the same name (see list), see Victoria Hospital. Hospital in Quebec, CanadaRoyal Victoria Hospital - GlenMcGill University Health CentreMcGill University Health Center's hospital complex - Glen siteLocation in Montreal (Glen site)GeographyLocation1001 Decarie Boulevard, Montreal, Quebec, CanadaCoordinates45°28′19″N 73°36′10″W / 45.471851°N 73.602716°W / 45.471851; -73.602716OrganizationCare systemPublic (RAMQ)TypeTeachingAffiliated ...

الكامل في التاريخ

الكامل في التاريخ معلومات الكتاب المؤلف ابن الأثير اللغة العربية السلسلة سبع أجزاء الموضوع تاريخ الفريق المحقق عمر عبد السلام تدمري المواقع ويكي مصدر الكامل في التاريخ  - ويكي مصدر تعديل مصدري - تعديل   الكامل في التاريخ[1] هو كتاب من تأليف عز الدين أبي الحسن �...

 

Front untuk Kemenangan

Front untuk Kemenangan Frente para la VictoriaKetua umumCristina FernándezDibentuk01 Maret 2003 (2003-03-01)Dibubarkan20 Juni 2017 (2017-06-20)Diteruskan olehPersatuan WarganegaraKantor pusatRiobamba 460 2º A, Buenos AiresSayap pemudaLa CámporaKeanggotaan (2012)153,000IdeologiKirchnerismePosisi politikKiri tengah[1][2]Warna  Biru terang Kursi dalam Dewan Deputi2 / 257Kursi dalam Senat2 / 72Situs webwww.frenteparalavictoria.org Front untuk Kemenangan...

 

Oskar Schindler

Oskar Schindler Untuk kegunaan lain, lihat Schindler dan Schindler. Oskar Schindler (28 April 1908 – 9 Oktober 1974) adalah seorang pengusaha yang terkenal karena upaya-upayanya untuk menyelamatkan buruh-buruh Yahudinya dari Holocaust. Ia menyelamatkan hingga 1.200 orang Yahudi dengan menyuruh mereka bekerja di pabrik amunisinya di daerah yang kini menjadi wilayah Polandia. Schindler dengan sengaja memproduksi amunisi yang buruk dalam upayanya merugikan militer Jerman dalam peperangan. Masa...

Still caravan

この記事には複数の問題があります。改善やノートページでの議論にご協力ください。 出典がまったく示されていないか不十分です。内容に関する文献や情報源が必要です。（2020年4月） マークアップをスタイルマニュアルに沿った形に修正する必要があります。（2020年4月）出典検索?: Still caravan – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAG...

 

دييغو لاتوري

دييغو لاتوري   معلومات شخصية الميلاد 4 أغسطس 1969 (55 سنة)[1]  بوينس آيرس[2][3]  الطول 1.70 م (5 قدم 7 بوصة)[4][4] مركز اللعب مهاجم  الجنسية الأرجنتين  المسيرة الاحترافية1 سنوات فريق م. (هـ.) 1987–1992 بوكا جونيورز 119 (52) 1992–1993 فيورنتينا 2 (0) 1993–1995 تينير�...