Volatilne masne kiseline

Volatilne masne kiseline (VFA) su masne kiseline sa ugljeničnim lancom sa šest ili manje ugljenika. One se nazivaju i kratkolančane masne kiseline.

Volatilne masne kiseline se formiraju putem fermentacijom u crevima.[1]

Primeri kiselina iz ove grupe:

Reference

  1. ^ M.F.J. van Houtert (septembar 1993). „The production and metabolism of volatilefattyacids by ruminants fed roughages: A review”. Animal Feed Science and Technology. 43: 189—225. 

Spoljašnje veze