Компания Rubin, основанная в 1955 году и приватизированная в 2005 году, производит этот напиток с 1957 года. Спиртное производится путём дистилляции вина, в результате чего получается напиток крепостью 67-70 % по объёму (ABV). Затем он выдерживается от нескольких месяцев до нескольких лет, в зависимости от качества дистиллята, в дубовых бочках объёмом 500 литров каждая. Перед розливом его смешивают с дистиллированной водой, чтобы получить напиток крепостью 40 %. Ежегодно производится от 4,8 до 5,5 миллионов литров[1]. Как и французский коньяк, «Виньяк» маркируется как V.S.[2] («Very Special»), 5 V.S.O.P.[3] («Very Special Old Pale») или XO[4] («Extra Old»), в зависимости от срока выдержки[5].
В Хорватии виньяк производит компания Badel 1862, выпускающая две его разновидности: Glembay[6][7] и Cezar[8].
