Los primièrs registres archéologique a Jouy-a los-Arcs an permeses de descobrir qu'aquel vessant de la Moselle èra viscut dempuèi la Préhistoire per las Médiomatriques, un vilatge gaulois pas-sedentari. Jouy-A los-Arcs èra ja convoitée pels Romains en rason de la siá situacion géographique. L'ais Lion-Mètz-Trèves (Lugdunum-Divodurum-Augusta Treverorum) #èsser un ais fòrça freqüentat per las connexions vendeiras de la Gaule inferiora a la rèsta de la Empèri romain.
Importanta vila gallo-romaine (bastiment d'un aqueduc).
Mencionat en una charte de 745 jol nom de « Gaudiacum ».
Dépendit Del comtat de Bar, i aguèt de contunh annexat dins lo país messin.
S'i tròba las familhas messines : Baudoche, Raigecourt, Gournay, Aja.
Ponch de supòrt dels Franceses contra Mètz 1444.
Coma los autres comunas de l'actual departament de la Moselle, Jouy-a los-Arcs, rebatejada "Gaudach", a annexat a la Empèri alemand de 1871 a 1918.
Les premières fouilles archéologique à Jouy-aux-Arches ont permis de découvrir que ce versant de la Moselle était habité dès la Préhistoire par les Médiomatriques, un peuple gaulois non-sédentaire. Jouy-aux-Arches était déjà convoitée par les Romains en raison de sa situation géographique. L'axe Lyon-Metz-Trèves (Lugdunum-Divodurum-Augusta Treverorum) fut un axe très fréquenté pour les liaisons marchandes de la Gaule inférieure au reste de l'Empire romain.
Importante cité gallo-romaine (construction d'un aqueduc).
Mentionné dans une charte de 745 sous le nom de « Gaudiacum ».
Dépendit du comté de Bar, puis fut annexé au pays messin.
On y trouve les familles messines : Baudoche, Raigecourt, Gournay, Heu.
Point d'appui des Français contre Metz 1444.
Comme les autres communes de l'actuel département de la Moselle, Jouy-aux-Arches, rebaptisée "Gaudach", est annexée à l’Empire allemand de 1871 à 1918.