Niklaus von Moos werd in april1848 gekozen tot staatsschrijver. In de herfst van 1848 werd hij tot plaatsvervangend kanselier, het nieuw gecreëerde ambt dat het ambt van staatsschrijver opvolgde. Hij bleef plaatsvervangend kanselier tot 1851.
Niklaus von Moos bekleedde na zijn aftreden als vicekanselier diverse politieke en juridische ambten in het kantonObwalden.
Naast zijn politieke en juridische werkzaamheden was hij redacteur van enige boekdelen die de wetsartikelen van het kanton Obwalden behandelden, alsmede de auteur van enige boeken over de rechtsgeschiedenis van het kanton Obwalden.