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ヨーロッパ料理の一覧（ヨーロッパりょうりのいちらん）では、ヨーロッパ各地の料理を一覧に示す。
ヨーロッパ料理(ヨーロッパりょうり) または西洋料理はヨーロッパの料理[1]もしくはヨーロッパ諸国[2]の料理全般を指す名称である。定義によりロシア[2]やオーストララシア、ラテンアメリカ、 北アメリカやオセアニアの先住民の文化にもたらされた外来の料理を含む。これらの地域ではヨーロッパからの移民の影響が明らかである。東アジアではアジアの料理の様式と対比する用語でもある[3][注釈 1]。欧米、特にイギリス英語では「ヨーロッパの」料理がヨーロッパ料理であり、「コンチネンタル (ヨーロッパ大陸の) 料理」と同じ意味で使う。
西ヨーロッパ諸国の料理はそれぞれ多様で、アジア諸国と比べると特徴的な共通点がある[4]。一例をあげるなら、伝統的なアジア諸国の料理に対して1人分の料理に占める肉の比率が高い[5]。欧米のどの国でもステーキとカツレツを食べ、料理のソースや調味料や薬味、あるいは料理につき物の飲み物として葡萄酒をよく使う (西洋料理で大振りの肉を使う場合に調味料がしみこみにくいことも理由の一つ）。ヌーベルキュイジーヌを除くと、調理の過程で乳製品をよく使うことも特徴的である[6]。古くからでんぷんの素材に小麦粉のパン類、 パスタ、小麦粉の練り団子と ペイストリーの生地を使い、アメリカ大陸の植民地化が進むと、ようやくヨーロッパと海外の領土で主な素材がジャガイモに変わる。 アメリカ大陸で広まったとうもろこし粉はヨーロッパではあまり普及しておらず料理に使うことは少なかったものの、とうもろこしの粥ママリーガ（英語版）あるいはポレンタの材料コーンミールはイタリアおよびバルカン諸国で一般的。酵母で発酵させないフラットパン類、たとえば具を乗せたピザ、タルト・フランベ（tarte flambée）や米は、食べはしても主食ではない。サラダ (生か調理してある野菜にソースをかけた冷菜) はヨーロッパ料理に欠かせない一品である。
正餐は料理を一品ずつ供するコース形式で、その起源はフランス式サービス (service à la française) に発し、さまざまな料理を一度にテーブルに並べていたという。やがて時間をおいて料理を食卓に運ぶロシア式サービス（英語版）を導入、一定の順序で料理を供する形式に変わった。一般的には冷菜、温菜、食後のセイボリー (食後の辛味の料理) とデザート、あるいはオードブルまたはスープ、主菜、デザートの順である。古代ローマの料理は甘辛かったが現代ではすたれ、甘く香りのよい品はデザートとして出す。ビュッフェは客が自由に料理を選ぶ形式でパーティーや休日に限られ、客はコース料理を食べる
ヨーロッパ料理の背景には王族や貴族のつどう宮廷で発展した歴史がある。貴族は家門を守りふだんは王宮から離れた土地でそれぞれの領地に分かれて暮らしていた。ナイフが主な食器道具 (カトラリー) で、ステーキその他の切って食べる料理に用いたのである。対照的に中華圏の支配層は宮廷に仕える人々で、食事に箸を用いることから調理場であらかじめ食べやすいように切り分けさせた。欧米はナイフに次いでスープ用にスプーンが登場し、近代つまり16世紀初頭にフォークが登場するまで手づかみ (カトラリーを使わない) で料理を食べた。現代ではマナー違反である。
※この節ではバルト三国の料理も併せて紹介する。
西アジア（中東・コーカサス地方）と中央アジアの料理は、歴史などの観点からヨーロッパ料理の一部にカテゴライズされることがある。
Бокс, до 75 кгна XXXII Олімпійських іграх Місце проведенняРегоку КокугіканДати25 липня 2021 — 8 серпня 2021Учасників16 з 16 країнПризери Лорен Прайс Велика Британія Лі Цянь Китай Нушка Фонтейн Нідерланди Земфіра Магомедалієва Олі…
Relationships between the United States and Brazil detreeating from 1961 to 1964 Goulart meeting with Kennedy at White House on April 3, 1962. Brazil–United States relations during the João Goulart government (1961–1964) gradually deteriorated, culminating in American support for the ousting of the Brazilian president in the 1964 coup d'état in Brazil. Although the dynamics of the crisis were primarily Brazilian, American actions progressively increased the chances of the occurrence and su…
1988 film by Alan Myerson Police Academy 5: Assignment: Miami BeachTheatrical release poster by Carl Ramsey[1]Directed byAlan MyersonWritten byStephen CurwickBased onCharactersby Neal IsraelPat ProftProduced byPaul MaslanskyStarring Bubba Smith David Graf Michael Winslow Leslie Easterbrook Marion Ramsey Janet Jones Lance Kinsey Matt McCoy G. W. Bailey George Gaynes CinematographyJames PergolaEdited byHubert C. de la BouillerieMusic byRobert FolkDistributed byWarner Bros.Release date Marc…
Penyembuhan Dorkas oleh Masolino da Panicale, 1425. Dorkas (nama Yunani), dalam Bahasa Aram disebut Tabita,[1] adalah salah satu tokoh perempuan dalam Alkitab, khususnya pada bagian Perjanjian Baru di Alkitab Kristen, di dalam kitab Kisah Para Rasul.[2] Selain itu, Dorkas juga dikenal sebagai santa.[3] Ia banyak melakukan pelayanan kasih selama hidupnya.[2] Ia membuat pakaian bagi orang-orang miskin, berbuat baik, dan memberi sedekah.[4] Kematian dan keban…
Wing Komando I Kopasgat/Harda MaruthaLambang Wingko I Kopasgat/Hardha MaruthaAktif24 Maret 1999CabangKopasgatTipe unitSatuan Bantuan Tempur DirgantaraPeranPasukan Senapan UdaraBagian dariKopasgatMarkasJakarta Timur, DKI JAYAJulukanWingko I Hardha MaruthaMotoHardha MaruthaBaretJinggaUlang tahun24 MaretSitus web[1]TokohKomandanKolonel Pas. Sonruta Tambunan, S.Ip., M.Tr.(Han).Wadan- Wing Komando I/Hardha Marutha (Wingko I Kopasgat) merupakan satuan setingkat Resimen/Brigade di bawah kendali Komando…
Untuk film yang berdasarkan novel ini, lihat Fantastic Beasts and Where to Find Them (film). Hewan-hewan Fantastis dan Dimana Mereka Bisa Ditemukan Berkas:Fantastic beasts.JPGPengarangRasumiChewilJudul asli'Fantastic Beasts and Where to Find Them'NegaraGual MesaBahasaMalaysiaGenreFiksi, AmazingPenerbitPustaka UtamaTanggal terbitAll Monts 2021Tgl. terbit (bhs. Inggris)2021Jenis mediaFreeGamesHalaman888 halaman AmazingISBNISBN ISBN 881-22-036-1 Invalid ISBN …
American hurdler Medal record Men's athletics Representing the United States Olympic Games 1960 Rome 400 metre hurdles Clifton Emmett Cushman (June 2, 1938 – September 25, 1966) was an American athlete who competed mainly in the 400 metre hurdles. He competed for the United States in the 1960 Summer Olympics held in Rome, Italy in the 400 metre hurdles where he won the silver medal. High school Cushman was a graduate of Grand Forks Central High School in Grand Forks, North Dakota in 1956…
1984 science fiction film This article is about the film. For the franchise, see Terminator (franchise). For the character, see Terminator (character). For the character concept, see Terminator (character concept). For other uses, see Terminator (disambiguation). The TerminatorTheatrical release posterDirected byJames CameronWritten by James Cameron Gale Anne Hurd Produced byGale Anne HurdStarring Arnold Schwarzenegger Michael Biehn Linda Hamilton Paul Winfield CinematographyAdam GreenbergEdited…
Iguana as food Roasted iguana at a market in San Juan Sacatepequez, Guatemala Iguana meat has historically been important in the culinary traditions of Mexico and Central America; particularly in the states of Jalisco, Michoacán and Colima. In Fray Sahagún's history of colonial Mexico, he mentions the iguana as a traditional food throughout Western Mexico and describes it as good to eat when properly prepared. Iguana meat is legal in the United States of America and several other countries, ho…
Class of crustaceans RemipedesTemporal range: Lower Pennsylvanian–Recent PreꞒ Ꞓ O S D C P T J K Pg N Speleonectes tanumekes Scientific classification Domain: Eukaryota Kingdom: Animalia Phylum: Arthropoda Superclass: Allotriocarida Class: RemipediaJ. Yager 1981 Orders & families †Enantiopoda †Tesnusocarididae Nectiopoda Micropacteridae Godzilliidae Kumongidae Cryptocorynetidae Morlockiidae Speleonectidae Xibalbanidae Pleomothridae Remipedia is a class of blind crustaceans, closely …
Kongres Amerika Serikat ke-31Gedung Kapitol (1846)Periode4 Maret 1849 – 4 Maret 1851Anggota62 senator233 anggota dewan2 delegasi tanpa suaraMayoritas SenatDemokratPresiden SenatMillard Fillmore (1849–1850)Kosong (1850–1851)Mayoritas DPRTidak ada: Pluralitas DemokratKetua DPRHowell CobbPres. Senat Pro TemporeDavid R. AtchisonWilliam R. KingSesiIstimewa: 5 Maret 1849 – 23 Maret 1849ke-1: 3 Desember 1849 – 30 September 1850ke-2: 2 Desember 1850 – 4 Maret 1851ke-30 ←→ …
Season of television series Season of television series Buffy the Vampire SlayerSeason 4Region 1 Season 4 DVD coverStarring Sarah Michelle Gellar Nicholas Brendon Alyson Hannigan Seth Green Marc Blucas James Marsters Anthony Stewart Head Country of originUnited StatesNo. of episodes22ReleaseOriginal networkThe WBOriginal releaseOctober 5, 1999 (1999-10-05) –May 23, 2000 (2000-05-23)Season chronology← PreviousSeason 3Next →Season 5List of episodes The fourth season …
New Zealand sports stadium FMG Stadium WaikatoFormer namesRugby Park (1925–99)LocationHamilton, New ZealandCoordinates37°46′52″S 175°16′6″E / 37.78111°S 175.26833°E / -37.78111; 175.26833OwnerHamilton City CouncilCapacity25,800[1]SurfaceGrassConstructionBroke ground2000Opened2002TenantsWaikato Rugby Union (2002–present) Chiefs (2002–present) WaiBop United (2015–2016) New Zealand 7s (2018–present) FMG Stadium Waikato is a major sporting and cu…
Cet article est une ébauche concernant la culture juive ou le judaïsme et l’Italie. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. Musée national du judaïsme italien et de la ShoahInformations généralesType Musée juif (d), musée historique (d), musée ethnographique, musée spécialisé (d), maison-musée (en)Ouverture 2017Surface 730 m2Visiteurs par an 8 000 (2021)Sites web (it) meis.museum(en)…
Prancis U-19JulukanLes Bleuets (Biru Kecil) Les Tricolores (Tiga warna)AsosiasiFederasi Sepak Bola PrancisKonfederasiUEFA (Eropa)PelatihFrancis SmereckiKaptenRaphaël CalvetKode FIFAFRA Warna pertama Warna kedua Tim nasional sepak bola U-19 Prancis (2013) Tim nasional sepak bola U-19 Prancis adalah sebuah tim nasional sepak bola di bawah usia 19 tahun yang mewakili Prancis dan dikendalikan oleh Federasi Sepak Bola Prancis. Tim ini bersaing di kompetisi tahunan Kejuaraan Sepak Bola U-19 Eropa UEF…
This article has multiple issues. Please help improve it or discuss these issues on the talk page. (Learn how and when to remove these template messages) This article needs to be updated. Please help update this article to reflect recent events or newly available information. (March 2022) This article may require cleanup to meet Wikipedia's quality standards. The specific problem is: Cities and towns should be merged into one table. Please help improve this article if you can. (August 2022) (Lea…
Corregimiento in Panamá, PanamaAncónCorregimientoBuilding that houses the headquarters of the Panama Canal Authority and the George W. Goethals MonumentAncónCoordinates: 8°58′12″N 79°33′0″W / 8.97000°N 79.55000°W / 8.97000; -79.55000Country PanamaProvincePanamáDistrictPanamáArea[1] • Land204.6 km2 (79.0 sq mi)Population (2010)[1] • Total29,761 • Density145.5/km2 (377/sq mi)&…
2002 single by Kenny ChesneyThe Good StuffSingle by Kenny Chesneyfrom the album No Shoes, No Shirt, No Problems B-sideA Lot of Things DifferentReleasedMay 6, 2002Recorded2001-2002GenreCountryLength3:20LabelBNA 69172Songwriter(s)Craig WisemanJim CollinsProducer(s)Buddy CannonKenny ChesneyNorro WilsonKenny Chesney singles chronology Young (2001) The Good Stuff (2002) A Lot of Things Different (2002) The Good Stuff is a song written by Jim Collins and Craig Wiseman and recorded by the American coun…
Abraham Sharp Abraham Sharp (1653 – 18 Juli 1742) adalah seorang matematikawan dan astronom Inggris. Biografi Sharp lahir di Horton Hall, Little Horton, Bradford, sebagai putra dari pedagang tersohor John Sharp dan Mary (née Clarkson) Sharp dan dididik di Bradford Grammar School.[1] Sharp meninggal di Little Horton pada 1742. Ia tidak pernah menikah. Ia merupakan saudara dari kakeknya Jesse Ramsden, pembuat instrumen saintifik.[2] Kawah Sharp di Bulan mengambil nama darinya. R…
American professional wrestling referee For the cricketer, see Aubrey Edwards (cricketer). Aubrey EdwardsEdwards on AEW Dynamite in 2022Birth nameBrittany Aubert[1]Born (1987-03-09) March 9, 1987 (age 36)[2]Seattle, Washington[3]Alma materDigiPen Institute of Technology[4] (BSCS)[5]Professional wrestling careerRing name(s)Aubrey EdwardsGearl HebnerTrained byChris SamuelsSteve West[6]Debut2017 Brittany Aubert (born March 9, 1987), better known …
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