ノベルティ・ピアノの初期の作曲家は、ピアノロールの販売を検討しているピアノロール・アーティストであった。これらの作品は、特徴的なブレイク、連続した4度、高度なハーモニーを備えた、非常に複雑なラグ(ラグタイムのリズムで書かれた曲)として始まった。このスタイルのパイオニアはチャーリー・ストレートであった。チャーリー・ストレートの作曲は、コンフリーのノベルティがヒットする何年も前にピアノロールで発表された。初期のチャーリー・ストレートのノベルティには、「S'more」「Playmor」「Nifty Nonsense」「Rufenreddy」「Wild And Wooly」などがある。
ノベルティ・ピアノは、ゼズ・コンフリーの「Kitten on the Keys」の登場により、1921年に最も強く世間の注目を集めた。この作品の人気はすぐに「Dizzy Fingers」や「Greenwich Witch」を含む、その他のコンフリー作品へとつながり、さらに他の芸術家に斬新な作品を発表するよう促した。このスタイルは、ビッグバンドが増加し、自動ピアノが衰退し、ジャズの人気が衰えることなく続いた10年間の終わり頃まで人気を集めた。ノベルティ・ピアノは、ピアノがセンター・ステージから外れ、より多くの「サポート」の役割を担うようになると、新しいオーケストラ・スタイルにゆっくりと屈服するか、吸収されていった。