Aranygaluska

aranygaluska
Típuskelt tészta
Nemzet, országMagyarország
Alapanyagokliszt, vaj, tej, élesztő, cukor, tojás
Fűszerekcitromhéj, dió
Kalória (1 adag)232 kcal (100 grammban)[1]

Az aranygaluska magyar eredetű desszert. Neve ellenére nincs köze a galuskához, kelt tésztából készül. A gombócokat tűzálló tálba helyezik egymás mellé nem túl szorosan, vajjal megkenik, cukrozott dióval megszórják, majd sütőben, víz fölött megsütik. Rétegezni is lehet, baracklekvárral, illetve mazsolával is szokás készíteni, illetve dió helyett fahéjjal. Tetejére általában vaníliasodót vagy borsodót öntenek.[2][3][4]

Története

Az 1862 és 1874 között megjelent magyar értelmező szótárban, a Czuczor–Fogarasiban már szerepelt az aranygaluska,[5] az Erdélyi magyar szótörténeti tárban azonban, amely a 15. század közepétől a 19. század végéig tartó időszakot öleli fel, nincs ilyen címszó.[6] Kakas Márton, azaz Jókai Mór a Vasárnapi Újság 1862. július 6-i számában megjelent Nemzeti eledeleink című cikkében szerepelteti a tordai aranygaluskát azoknak az ételeknek a felsorolásában, „a mi után a külföldre jutott magyar ember visszasohajtozik”.[7]

Az Encyclopedia of Jewish Food szerint az aranygaluskát már az 1880-as években említették. A 20. század közepére az Amerikai Egyesült Államokban is népszerűvé vált a magyar, illetve zsidó magyar pékségeknek köszönhetően. 1972-ben egy Betty Crocker-szakácskönyvben Hungarian Coffee Cake (magyar teasütemény) néven szerepelt a receptje. Terjedése közben sokszor összetévesztették a hasonló receptúrájú monkey breaddel (majomkenyér), ezért ez a név is ráragadt.[8] Nancy Reagan a Fehér Házban is népszerűvé tette az aranygaluskát, amikor karácsonykor felszolgálta.[9]

Jegyzetek

  1. ↑ aranygaluska vaníliasodóval. Kalóriabázis. (Hozzáférés: 2019. március 2.)
  2. ↑ Tökéletes aranygaluska - recept. HVG, 2014. október 29. (Hozzáférés: 2019. március 2.)
  3. ↑ Aranygaluska. Origo, 2012. október 1. [2019. március 6-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2019. március 2.)
  4. ↑ aranygaluska. Arcanum. (Hozzáférés: 2019. március 2.)
  5. ↑ Czuczor Gergely és Fogarasi János: A magyar nyelv szótára I. Pest: Emich. 1862. arch Hozzáférés: 2019. március 2.  
  6. ↑ Erdélyi magyar szótörténeti tár I. Szerk. Szabó T. Attila et al. Bukarest: Kriterion. 1975. 393. o.  
  7. ↑ Kakas Márton: Nemzeti eledeleink. Vasárnapi Újság, IX. évf. 27. sz. (1862. július 6.) 321. o.
  8. ↑ Gil Marks. Aranygaluska, Encyclopedia of Jewish Food. HMH (2010). ISBN 9780544186316 
  9. ↑ Eating Jewish: Aranygaluska, or "Hungarian monkey bread". Jewish Women's Archive, 2011. március 30. (Hozzáférés: 2019. március 2.)

Read other articles:

Judith Burmeister

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada November 2022. Judith Burmeister (juga dikenal sebagai Judith, lahir 22 September 1986) adalah seorang penyanyi pop dan aktris TV Jerman. Diskografi Winner (featuring Systems in Blue; only track 2 Only for You) Penghargaan 2004 CD Winner / Only 4U mit Systems in Blu...

 

Penghargaan Grammy ke-51

Artikel ini perlu diterjemahkan dari bahasa Inggris ke bahasa Indonesia. Artikel ini ditulis atau diterjemahkan secara buruk dari Wikipedia bahasa Inggris. Jika halaman ini ditujukan untuk komunitas bahasa Inggris, halaman itu harus dikontribusikan ke Wikipedia bahasa Inggris. Lihat daftar bahasa Wikipedia. Artikel yang tidak diterjemahkan dapat dihapus secara cepat sesuai kriteria A2. Jika Anda ingin memeriksa artikel ini, Anda boleh menggunakan mesin penerjemah. Namun ingat, mohon tidak men...

 

قرية ساندي كريك (نيويورك)

قرية ساندي كريك   الإحداثيات 43°38′49″N 76°05′11″W / 43.6469°N 76.0864°W / 43.6469; -76.0864   [1] تقسيم إداري  البلد الولايات المتحدة[2]  التقسيم الأعلى مقاطعة أوسويغو  خصائص جغرافية  المساحة 3.493656 كيلومتر مربع3.49994 كيلومتر مربع (1 أبريل 2010)  ارتفاع 152 متر  ع�...

Opera Australia

Sydney Opera House, kantor pusat Opera Australia Opera Australia adalah perusahaan opera utama di Australia. Berpusat di Sydney, musim penampilannya di Sydney Opera House berjalan selama sekitar delapan bulan setiap tahun, dengan sisa waktunya dihabiskan di The Arts Centre di Melbourne. Tahun 2004, perusahaan ini mengadakan 226 penampilan pada musim acara di Sydney dan Melbourne, dihadiri oleh lebih dari 294.000 orang. Seperti kebanyakan perusahaan opera, perusahaan ini didanai oleh gabungan ...

 

Islandia

IslandiaÍsland (Islandia) Bendera Lambang Lagu kebangsaan:  Lofsöngur (Himne Nasional Islandia) Perlihatkan BumiPerlihatkan peta EropaPerlihatkan peta BenderaLokasi  Islandia  (hijau gelap)di Eropa  (abu-abu) Ibu kota(dan kota terbesar)Reykjavík64°8′N 21°56′W / 64.133°N 21.933°W / 64.133; -21.933Bahasa resmi dan bahasa nasionalIslandiaKelompok etnik (2018)[a][1]89% Islandia5% Polandia1% Lituan...

 

Alfred Pennyworth

Fictional character throughout the DC Universe Pennyworth redirects here. For the TV series, see Pennyworth (TV series). For the ship, see Pennyworth (ship). Comics character Alfred PennyworthCover art of Batman #686 (March 2009)Art by Alex Ross.Publication informationPublisherDC ComicsFirst appearanceBatman (July 16, 1943)DC Comics:Batman #16 (April 1944)Created byAs Alfred:Victor McLeod (writer)Leslie Swabacker (writer)Harry Fraser (writer)[1]As Alfred Beagle:Don Cameron (writer)Bob...

John Smith (explorer)

English soldier, explorer, writer (1580–1631) Captain John Smith redirects here. For other people named John Smith, see John Smith. John SmithAn illustration of Smith in 1624Born1579–1580Willoughby, Lincolnshire, Kingdom of EnglandDied21 June 1631 (aged 51)London, Kingdom of EnglandResting placeSt Sepulchre-without-Newgate, LondonKnown forHelping to establish and govern the Jamestown colony Exploration of Chesapeake Bay Exploration and naming of New EnglandEnglish literatureSignature...

 

Moronic acid

Moronic acid Names IUPAC name 3-Oxoolean-18-en-28-oic acid Systematic IUPAC name (4aS,6aR,6bR,8aR,12aR,12bR,14aS)-2,2,6a,6b,9,9,12a-Heptamethyl-10-oxo-3,4,5,6,6a,6b,7,8,8a,9,10,11,12,12a,12b,13,14,14a-octadecahydropicene-4a(2H)-carboxylic acid Other names Ambronic acid; 3-Oxoolean-18-en-28-oic acid Identifiers CAS Number 6713-27-5 N 3D model (JSmol) Interactive image ChEBI CHEBI:30815 Y ChEMBL ChEMBL472646 Y ChemSpider 429156 Y PubChem CID 489941 UNII XW8W7HC4JK Y Co...

 

Glenn Nyberg

Swedish football referee Glenn Nyberg Full name Glenn Per NybergBorn (1988-10-12) 12 October 1988 (age 35)Säter, SwedenDomesticYears League Role2013– Superettan Referee2013– Allsvenskan RefereeInternationalYears League Role2016– FIFA listed Referee Glenn Nyberg (born 12 October 1988) is a Swedish football referee. He became a professional referee in 2008, has been an Allsvenskan referee since 2013 and a full international referee for FIFA since 2016. Nyberg has refereed 134 m...

أوريولة

  أوريولة (بالإسبانية: Orihuela)‏[1]   - بلدية -    أوريولة أوريولة  خريطة الموقع تقسيم إداري البلد إسبانيا  [2][3] المقاطعة مقاطعة أليكانتي خصائص جغرافية إحداثيات 38°05′08″N 0°56′49″W / 38.085555555556°N 0.94694444444444°W / 38.085555555556; -0.94694444444444 [4] ...

 

The Onion

Halaman ini berisi artikel tentang surat kabar A.S.. Untuk gedung yang kadang dijuluki The Onion, lihat City Hall, London. Untuk kegunaan lain, lihat Onion (disambiguasi). The OnionTipeSurat kabar satireFormatSitus webPemilikG/O Media Inc.PendiriTim KeckChristopher JohnsonRedaksiChad NackersDidirikan29 Agustus 1988; 35 tahun lalu (1988-08-29)Madison, Wisconsin, A.S.[1]Berhenti publikasi2013 (cetak)PusatChicago, Illinois, A.S.Situs webwww.theonion.com Onion, Inc.JenisAnak perusaha...

 

Visakhapatnam Urban Development Authority

Visakhapatnam Urban Development AuthorityVUDA Official LogoAgency overviewFormed1978Dissolved2018TypeUrban Planning AgencyJurisdictionGovernment of Andhra PradeshHeadquartersSiripuram, Visakhapatnam, Andhra Pradesh17°43′17″N 83°19′05″E / 17.721527°N 83.318062°E / 17.721527; 83.318062Agency executiveChairmanVice-ChairmanParent agencyMunicipal Administration and Urban DevelopmentWebsiteVUDA Official Website The Visakhapatnam Urban Development Authority or VU...

1982 في كندا

يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. فضلاً، ساهم في تطوير هذه المقالة من خلال إضافة مصادر موثوق بها. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (ديسمبر 2018) 1982 في كندامعلومات عامةالسنة 1982 1981 في كندا 1983 في كندا تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات سنوات 1980 1981 1982 ...

 

Auto racing

Motorsport involving the racing of cars for competition This article is about the motorsport. For the video game, see Auto Racing (video game). Auto race redirects here. For other uses, see Auto race (disambiguation). Racing cars redirects here. For the Welsh pop band, see Racing Cars. Race driver redirects here. For the racing simulation video game series, see TOCA Race Driver. Auto racingMany stock cars going into the first turn at Circuit of the AmericasHighest governing bodyFIAFirst ...

 

Neptunium

93NpNeptuniumBola neptunium yang halus dan berkilau di dalam setengah bola hitam Garis spektrum neptuniumSifat umumNama, lambangneptunium, NpPengucapan/néptunium/[1]/nèptunium/Penampilanmetalik keperakanNeptunium dalam tabel periodik 93Np Hidrogen Helium Lithium Berilium Boron Karbon Nitrogen Oksigen Fluor Neon Natrium Magnesium Aluminium Silikon Fosfor Sulfur Clor Argon Potasium Kalsium Skandium Titanium Vanadium Chromium Mangan Besi Cobalt Nikel Tembaga Seng Gallium Germanium Arse...

Jewish Care

British charity This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Jewish Care – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (February 2015) (Learn how and when to remove this message) Jewish Care is a British charity, working mainly in London and South East England, providing health and social care support ser...

 

جاك كورتيس (لاعب كرة قدم)

  لمعانٍ أخرى، طالع جاك كورتيس (توضيح). هذه المقالة يتيمة إذ تصل إليها مقالات أخرى قليلة جدًا. فضلًا، ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالات متعلقة بها. (ديسمبر 2018) جاك كورتيس   معلومات شخصية الميلاد 13 ديسمبر 1888(1888-12-13) الوفاة 8 مارس 1955 (عن عمر ناهز 66 عاماً)[1]ويمبلدون  ...

 

The List (magazine)

Arts and entertainment magazine based in Edinburgh The List (website) redirects here. For the women's lifestyle site, see Static Media. The ListFrequencyBimonthlyWeekly (during Edinburgh Festivals)First issue 1985 (1985-month)CompanyList Publishing LtdCountryUnited KingdomBased inEdinburgh, Scotland, UKLanguageEnglishWebsitewww.list.co.ukISSN0959-1915 The List is a digital guide to arts and entertainment in the United Kingdom. The company's activities include content syndication and...

Mesa, Arizona

City in Arizona, United StatesMesa, ArizonaCityMesa Arts Center building in downtown Mesa FlagLogoLocation of Mesa in Maricopa County, ArizonaMesaLocation in ArizonaShow map of ArizonaMesaLocation in the United StatesShow map of the United StatesCoordinates: 33°25′20″N 111°49′22″W / 33.42222°N 111.82278°W / 33.42222; -111.82278[1]CountryUnited StatesStateArizonaCountyMaricopaFounded1878Government • TypeMayor–council • Mayo...

 

Temple neuf (Metz)

Pour les articles homonymes, voir Temple neuf. Temple Neuf La façade du temple avec ses deux tours. Présentation Site web https://templeneufmetz.org/ Géographie Pays France Région Grand Est Province historique Lorraine Département Moselle Ville Metz Coordonnées 49° 07′ 14″ nord, 6° 10′ 19″ est modifier  Le Temple neuf[a], ou Nouveau Temple protestant[b], est un édifice de culte réformé construit à Metz, entre 1901 et 1905, durant la pér...