מאיר אדונִי (נולד ב-25 במרץ1973) הוא שף, מסעדן ומנחה טלוויזיהישראלי. אדוני הקים את המסעדות - לומינה ת"א, נור ניו-יורק, לילה ברלין, סילאן ברצלונה, ים ירושלים, כתית, מזללה ובלו סקיי. השתתף בעונה הראשונה והשנייה של משחקי השף, של רשת 13.
קריירה
אדוני נהג לבשל כתחביב מאז ילדותו, והושפע ממטבחן של אמו וסבתו. עם סיום שירותו הצבאי, החל לבשל באופן מקצועי במלון "הולידיי אין קראון פלאזה" בתל אביב, במסגרת קורס של משרד העבודה. לאחר סיום הקורס, עבד תקופה קצרה אצל השף עזרא קדם במסעדת "ארקדיה" בירושלים. לאחר מכן, השתלם ב"קורדון בלו" בסידני שבאוסטרליה, ומשם המשיך לצרפת למספר קורסים בבית הספר הקולינרי "לנוטר". לאחר חזרה קצרה ל"ארקדיה" נסע לניו יורק, שם עבד במסעדה קרוב לשנה.
עם שובו לישראל בשנת 2001 ניהל כשנה את מסעדת "אוליב ליף" במלון שרתון תל אביב.
ב-2017 יואב "הצל" אליאסי מתח ביקורת על אדוני ברשתות החברתיות, עקב שמות המנות שאדוני החליט להגיש במסעדה שלו "נור" שבניו יורק, ביניהם: "טרטר פלסטיני" ו"קדאיף רמאללה" (המלוות את אדוני עוד ממסעדותיו בישראל). דבר שגרר הדים בתקשורת הישראלית. לאחר מאורעות מתקפת הפתע של חמאס ב-7 באוקטובר, מסביר אדוני בפוסט שהעלה לאינסטגרם מדוע אי אפשר לחיות בשלום עם הפלסטינים. וכי עמדתו השמאלנית גרמה לו להפסיד לקוחות וקמפיינים, בנוסף הוא מתחרט על שייכותו בעבר לאנשי השמאל "ההזויים" כלשונו, וקורא להשמדת חמאס עד היסוד.[1][2][3]
מסעדות
כתית
בשנת 2002 הקים אדוני, ביחד עם אלי מזרחי, את מסעדת "כתית" בכפר רות. לאחר מכן נדדה המסעדה לבית אלנבי שבנצר סרני (למשך שנה), וב-2006 עברה למשכנה ב"בית ירושלמי" - מבנה ידוע בתל אביב, בקרבת נווה צדק, אשר הוקם בשנת 1911. המבנה שימש תחילה כבית מגורים, ולאחר מכן הוסב למלון הראשון בתל אביב, שנודע בשם "המלון האמריקאי". המסעדה נסגרה בשנת 2016. שף המסעדה היה יוני דנון.
המזללה
בשנת 2011 פתח אדוני מסעדה עממית יותר בשם "מזללה", הממוקמת ברחוב נחלת בנימין בתל אביב. שף המסעדה הוא אסף שטרן. בשנת 2013 זכתה "מזללה" בתואר "הביסטרו הטוב בישראל" מטעם מגזין "Time Out". המסעדה נסגרה בסוף 2016.
בלו סקיי
ביולי 2013 פתח אדוני את מסעדת השף החלבית "בלו סקיי" הממוקמת על גג מלון קרלטון תל אביב. שף המסעדה היה מאור כהן. המסעדה נסגרה בעקבות מגפת הקורונה.
לומינה
ביוני 2014 פתח אדוני את מסעדת "לומינה", מסעדת שף בשרית וכשרה הממוקמת אף היא במלון קרלטון תל אביב. המסעדה הציעה מנות בראסרי ישראלי מודרני, בין השאר בהשראת המטבח היהודי. שף המסעדה הוא אור שפירא. המסעדה נסגרה בעקבות מגפת הקורונה.
סזרינה
באוקטובר 2015 פתח אדוני את מסעדת "סזרינה" במתחם מועדון הגולף בקיסריה[4]. אדוני סגר את המסעדה לאחר 3 חודשי פעילות בלבד, כנראה בעקבות חילוקי דעות קשים מול בעלי המסעדה, יעקב ומורן כהן[5].
דוניא
בתחילת 2018 פתח אדוני את מסעדת "דוניא" כחלק מרשת מסעדות שווארמה שסניפה הראשון נפתח ברמת החייל[6]. שם המסעדה הוא שיכול אותיות של שמו, אך הוא פרש מהשותפות כעבור כשנתיים.
לילה
בשנת 2018 אדוני פתח את מסעדת "לילה" בשכונת קרויצברג בברלין[7]. פועלת.
בנובמבר 2023 בזמן מלחמת חרבות ברזל, פרסם פוסט באינסטגרם ובו הביע באופן פומבי את שינוי תפיסתו הפוליטית בעקבות טבח שבעה באוקטובר ועל כך שאינו מאמין יותר בחזון השלום כפי שניסח אותו השמאל הישראלי. הפוסט זכה לתפוצה רחבה בתקשורת הישראלית[10][11][12].
ספרו
שבע ארוחות פיתוי, מתכונים - מאיר אדוני; צילום: גולי כהן; כתיבה - ורד בר מוסנזון; זיגוטה, תל אביב, 2004.
לקריאה נוספת
"כתית" בתוך: חיליק גורפינקל, מסע קולינרי: מדריך מפה לטיולי אוכל, תל אביב, 2009, עמ' 152.
