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Origine du nom
Le quai porte ce nom en raison du voisinage avec l'ancien archevêché de Paris.
Historique
Une partie de ce quai à la pointe de l’île se nommait en 1258 la « motte aux Papelards ». Un siècle après, ce quai était réuni à l'emplacement dit le Terrain et en portait le nom. Il fut par la suite enfermé dans le jardin des chanoines de Notre-Dame. Il a été nommé en l'an XII « quai Catinat », puis quelque temps après « quai de l’Archevêché ».
« Au palais des Tuileries, le 29 mars 1809. — Napoléon, empereur des Français, etc. ; sur le rapport de notre ministre de l'intérieur, nous avons décrété et décrétons :
Article 1 - Les alignements du quai de l'Archevêché et de l'Hôtel-Dieu, entre le pont de la Cité et le Petit-Pont, seront exécutés tels qu'ils sont tracés sur le plan proposé par l'ingénieur en chef du département de la Seine, le 21 septembre 1808, approuvé le 19 janvier 1809 par le directeur général des ponts et chaussées.
Article 2 - Notre ministre de l'intérieur est chargé de l'exécution du présent décret. »