Edo-kaudella Ibusukin alue kuului Satsuman daimiokuntaan. Kaupunkioikeudet Ibusuki sai kuntaliitoksen myötä vuonna 1954. Kaupunki kasvoi huomattavasti vuonna 2006, kun siihen liitettiin Yamagawan ja Kaimonin maaseutukaupungit. Merkittäviä elinkeinoja ovat turismin lisäksi tärkkelyksen ja siirapin valmistus sekä kasviksien, hedelmien ja koristekasvien viljely.[1]
Ibusuki sijaitsee tuliperäisellä, Ibusukin kalderan alueella. Kaupungissa onkin yli 20 kuumaa lähdettä (onsen), jotka tunnetaan yhteisnimellä Ibusuki-onsen. Niistä Surigahaman lähde on tunnettu hiekkakylvyistään (sunamushi onsen). Muita luonnonnähtävyyksiä kaupungin alueella ovat esimerkiksi Nagasakibanan niemi ja Chiringashiman saari, joka on laskuveden aikaan yhteydessä manner-Kyūshūhun. Osa kaupungista kuuluu Kirishima-Kinkōwanin kansallispuistoon.[1][4]