La loĝanto nomiĝas olivareño. La censita loĝantaro en 2013 estis de 371 loĝantoj kaj la denseco estas de 7,42 loĝ/km².
Situo
Olivares de Júcar estas situanta en la orienta parto de Kastilio-Manĉo en la komarko aŭ distriktoKvenka Manĉo en la centra parto de la Provinco Kvenko, je altitudo de 900 m; je 65 km el Kvenko, provinca ĉefurbo. La areo de ties teritorio estas de 50 km². La geografiaj koordinatoj estas 39°45′37″N 2°21′12″O.
Historio
Meze de la 20a jarcento la populacio de multaj vilaĝoj de la regiono atingis pinton, kaj ankaŭ ĉe Olivares de Júcar, sed poste okazis elmigrado, senloĝigo kaj maljuniĝo de la populacio ĉefe pro la ruinigo kiun okazigis la konstruado de la Akvorezervejo de Alarkono, kaj ĉe Olivares de Júcar oni falis al la nunaj 371.
Ekonomio
Agrikulturo (hordeo, sunfloro kaj malpli olivarboj) kaj brutobredado tradicie. Servoj kaj loĝejoj.
