المبرجة أو البراج أو لبراج هي أكلة جزائرية تقليديةاصلها ولاية برج بوعريريج و تنتشر في الشرق الجزائري خاصة بولاية سطيفوقسنطينة، برج بوعريرج، المسيلة، باتنة، ميلة، أم البواقي، خنشلة، قالمة، سوق أهراس، عنابة , جيجل وتعد من بين الأكلات الشعبية التقليدية الموسمية حيث تعد خصيصا في فصل الربيع إلى جانب أكلة الرفيس، ويعد أبرز مكونين رئيسيين لتحضيرها هو الدقيق ومعجون التمر أو ما يسمى بالغرس.[1]
