二十七酸是一种拥有27个碳原子的长链饱和脂肪酸,化学式为CH3(CH2)25COOH。它的英文名称——carboceric acid由“carbon”(碳)和κηρός(keros,意为蜂蜡或蜂窝)结合而来,因为这种酸出现于地蜡中。它存在于鼠尾草属和杜鵑花屬的一些植物中。[1]
不飽和脂肪酸