4、 可旋转化学键数量:1 5、 互变异构体数量:
古洛糖是一种己醛醣。古洛糖是一种非自然的单糖,呈浆状并有甜味。可溶于水,微溶于甲醇。D型和L型均不能被酵母发酵。
古洛糖是半乳糖的C-3差向異構體。
甘露聚糖:
半乳聚糖:
果聚糖:菊粉 · 果聚糖β2→6