Фібриля́рні білки́ — білки, утворені поліпептидними ланцюгами, розташованими паралельно один одному уздовж однієї осі, створюючі довгі волокна (філаменти) або шари.
Фібрилярні білки зазвичай є інертними структурними або запасними білками. Найчастіше вони нерозчинні в воді, та утримуються разом за допомогою гідрофобних взаємодій завдяки гідрофобним бічним ланцюгам амінокислот на зовнішньому боці молекули. Послідовності амінокислоти, з яких вони зроблені, часто мають невелике число з багатьма повторами. Вони можуть формувати незвичайні вторинні структури, наприклад потрійну спіраль колагену. Ці білки часто містять перехресні зв'язки між ланцюгами, наприклад дисульфідні зв'язки між ланцюгами кератину.
