Гарбузова олія

Гарбузова олія
Олія Steirisches Kürbiskernöl (PDO 1996) з Австрії

Гарбузова олія — рослинна олія, яку отримують з насіння гарбуза методом холодного пресування. Хімічний склад продукту: тригліцериди, ефірні олії, фосфоліпіди, токофероли, каротиноїди, пектини, стерини, вітаміни А, Е і F, селен. Олія багата на поліненасичені жирні кислоти, цинк[1]. Особливе значення має наявність рутину, який організм людини самостійно не синтезує, і нікотинової кислоти[2].

Аромат у гарбузової олії горіховий, смак має легку гірчинку. Колір від темно-жовтого та світло-червоного до темно-зеленого і навіть майже чорного, через що в країнах Східної Європи її іноді називають «чорним золотом»[2]. У Німеччині, наприклад, вона завжди цінувалася не нижче кращих зразків оливкової олії. Вміст олії в ядрах може досягати 48–54%, білка — до 40%[3]. Крім того, численні автори, починаючи з Авіценни, називають гарбузову олію засобом практично від усіх хвороб[4][5][6].

Регіони виробництва

Олію з насіння гарбуза століттями виробляють практично у всій Центральній і Східній Європі. Особливої ​​якості досягли виробники з федеральної землі Штирія (нім. Steirisches Kürbiskernöl) в Австрії і з історичних областей Нижня Штирія і Прекмур'я (словен. Štajersko prekmursko bučno olje) в Словенії. Обидва ці продукти у 1996 і 2012 роках відповідно Європейська комісія зареєструвала в статусі PGI (Захищене географічне зазначення)[7][8]. У XXI столітті велику цікавість до виробництва продукту виявляють підприємці КНР.

Внутрішнє застосування

Гарбузова олія має досить різкий запах, крім того, при її нагріванні зникають всі корисні елементи, тому цей продукт практично не піддають тепловій обробці. Його вживають в сирому вигляді: в якості заправки до салатів і каш, використовують як основу для соусів. Продукт корисний для шлунково-кишкового тракту, печінки і жовчного міхура. Він нормалізує кислотність кишечника і має м'який проносний ефект. Міститься цинк, необхідний для роботи підшлункової залози і чоловічої сечостатевої системи [2]. Однак авторитетні джерела завжди звертають увагу на необхідність використання олії понад розумні гастрономічні норми або в лікувальних цілях тільки після поради з лікарем.

Зовнішнє застосування

Практикують зовнішнє використання гарбузової олії для видалення прищів, лікування діатезу і грибкових уражень, для швидкого зняття реакції на укуси комах[джерело?]. Її застосовують при термічних або хімічних опіках, змащуючи уражені ділянки шкіри або накладаючи зволожені марлеві пов'язки. У людей з чутливою шкірою олія може викликати алергічну реакцію.

Примітки

  1. ↑ Туманова Е. (2015). Энциклопедия эфирных масел (рос.). Рипол Классик. Архів оригіналу за 13 січня 2017. Процитовано 12 січня 2017.
  2. ↑ а б в Гарбузова олія: користь і шкода, як приймати, протипоказання, лікування (рос.). foodexpert.pro. Архів оригіналу за 29 жовтня 2016. Процитовано 12 січня 2017.
  3. ↑ Гарбузова олія: користь і шкода, як приймати, протипоказання, лікування (рос.). foodexpert.pro. Архів оригіналу за 29 жовтня 2016. Процитовано 12 січня 2017.
  4. ↑ Ковальков А. Методика доктора Ковалькова. Победа над весом. — Litres, 2016. — ISBN 9785457021563.
  5. ↑ Погожева А. (2016). Книга о вкусной и здоровой пище. Тыквенное масло (рос.). Litres. Архів оригіналу за 13 січня 2017. Процитовано 12 січня 2017.
  6. ↑ Корсун В., Левин Л., Бердникова Т. Целебная натуротерапия. — Litres, 2014. — ISBN 9785457654990.
  7. ↑ Registered EC SI/PGI/0005/0418. Архів оригіналу за 26 квітня 2018. Процитовано 25 квітня 2018.
  8. ↑ Registered EC AT/PGI/0017/1460. Архів оригіналу за 26 квітня 2018. Процитовано 25 квітня 2018.

Read other articles:

List of North American countries by area

Below is a list of countries and dependencies in North America by area.[1] The region includes Canada, the Caribbean, Central America, Greenland, Mexico, and the United States. Canada is the largest country in North America and the Western Hemisphere. Saint Kitts and Nevis is the smallest country in North America overall, while El Salvador is the smallest country on the mainland. Greenland is a dependent territory of Denmark, but would be the third-largest country in the continent. C...

 

Akademi Sains dan Seni Serbia

Akademi Sains dan Seni SerbiaSingkatanSANU / САНУTanggal pendirian1841TipeAkademi nasionalTujuanSains, seni, akademiKantor pusatJalan Knez Mihailova 35, Beograd, SerbiaAnggaran (2017) $5.65 juta (rencana)[1]Situs webwww.sanu.ac.rs Akademi Sains dan Seni Serbia (bahasa Serbia: Српска академија наука и уметности/Srpska akademija nauka i umetnosti, disingkat САНУ/SANU) adalah akademi nasional negara Serbia yang didirikan pada tanggal 1 November 1...

 

Concourse at Landmark Center

This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Concourse at Landmark Center – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (April 2016) (Learn how and when to remove this template message) 33°54′58″N 84°21′18″W / 33.916°N 84.355°W / 33.916; -84.355 Commercial in Georgia, ...

Lazistan

Lazistan LazonaWilayah sejarah  wilayah sejarah LazistanKoordinat: 40°55′54″N 40°50′52″E / 40.93167°N 40.84778°E / 40.93167; 40.84778Koordinat: 40°55′54″N 40°50′52″E / 40.93167°N 40.84778°E / 40.93167; 40.84778Negara  Georgia  Turki Kota terbesarRizeLazistan bukanlah anak wilayah resmi Georgia atau Turki; Wilayah tersebut hanyalah wilayah sejarah. Lazistan (Laz: ლაზონა, translit: Lazon...

 

Mechanical Violator Hakaider

1995 Japanese film This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Mechanical Violator Hakaider – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (October 2010) (Learn how and when to remove this template message) Mechanical Violator HakaiderDVD cover artJapanese nameKanji人造人間ハカイダーTranscription...

 

Georges Clemenceau

Georges Clemenceau 72nd Prime Minister of FranceMasa jabatan25 October 1906 – 24 July 1909PresidenArmand FallièresPendahuluFerdinand SarrienPenggantiAristide Briand85th Prime Minister of FranceMasa jabatan16 November 1917 – 20 January 1920PresidenRaymond PoincaréPendahuluPaul PainlevéPenggantiAlexandre Millerand Informasi pribadiLahir28 September 1841Meninggal24 November 1929(1929-11-24) (umur 88)Partai politikRadicalProfesiPhysician, newspaper publisherSunting k...

Slovene Littoral

Traditional region of Slovenia This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Slovene Littoral – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (January 2013) (Learn how and when to remove this message) Traditional regions of Slovenia. LittoralCarniola: 2a Upper, 2b Inner, 2c LowerCarinthiaStyriaPrekmurje The ...

 

التجمع المدني للإصلاح (حزب سياسي)

التجمع المدني للإصلاح البلد العراق  التأسيس تاريخ التأسيس 2017م المؤسسون سليم الجبوري قائد الحزب سليم الجبوري  القادة سليم الجبوري عدد الأعضاء أكثر من 500 شخص المقرات المقر الرئيسي بغداد, العراق تعديل مصدري - تعديل   التجمع المدني للإصلاح هو حزب سياسي عراقي أنشأه ر�...

 

Terry Pratchett

English fantasy author (1948–2015) SirTerry PratchettOBEPratchett at the 2012 New York Comic ConBornTerence David John Pratchett(1948-04-28)28 April 1948Beaconsfield, Buckinghamshire, EnglandDied12 March 2015(2015-03-12) (aged 66)Broad Chalke, Wiltshire, EnglandOccupationNovelistGenresComic fantasysatirescience fictionNotable worksDiscworldGood OmensNotable awards Knight Bachelor 2009 Order of the British Empire – Officer 1998 Spouse Lyn Purves ​(m. 1968)​...

Lija

Lija Il-Kunsill Lokali ta' Ħal LijaLocal councilLija Lambang kebesaranMotto: Suave Fructu Rubeo(With Tasty Fruits I Blossom)Country MaltaIslandMaltaBordersAttard, Balzan, Birkirkara, Iklin, Mosta, NaxxarPemerintahan • MayorIan Castaldi Paris (PN)Luas • Total1,1 km2 (4 sq mi)Populasi (March 2011) • Total2.967 • Kepadatan270/km2 (700/sq mi)DemonimLijan (m), Lijana (f), Lijani (pl)Zona waktuUTC+1 (CET) •&#...

 

Filmjölk

Traditional Swedish fermented milk product Filmjölk in a glass. Filmjölk (Swedish: [ˈfîːl.ˌmjœlk]), also known as fil, is a traditional fermented milk product from Sweden, and a common dairy product within most of the Nordic countries. It is made by fermenting cow's milk with a variety of bacteria from the species Lactococcus lactis and Leuconostoc mesenteroides.[1][2] The bacteria metabolize lactose, the sugar naturally found in milk, into lactic acid, which me...

 

بطولة كرة القدم الألمانية 1921

بطولة كرة القدم الألمانية 1921 تفاصيل الموسم بطولة كرة القدم الألمانية  [لغات أخرى]‏  النسخة 14  البلد الرايخ الألماني  التاريخ بداية:22 مايو 1921  نهاية:12 يونيو 1921  المنظم الاتحاد الألماني لكرة القدم  البطل نادي نورنبرغ  مباريات ملعوبة 7   عدد المشارك�...

Ethernet crossover cable

Cable wired to allow two similar devices to be directly connected An Ethernet crossover cable is a crossover cable for Ethernet used to connect computing devices together directly. It is most often used to connect two devices of the same type, e.g. two computers (via their network interface controllers) or two switches to each other. By contrast, straight through patch cables are used to connect devices of different types, such as a computer to a network switch. Intentionally crossed wiring i...

 

Spada da lato

Renaissance-era sword type This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Spada da lato – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (September 2017) (Learn how and when to remove this message) An early rapier or side-sword on exhibit in the Castle of Chillon. The spada da lato (Italian) or side-sword is ...

 

阿尔波特·班杜拉

此條目需要补充更多来源。 (2023年4月15日)请协助補充多方面可靠来源以改善这篇条目，无法查证的内容可能會因為异议提出而被移除。致使用者：请搜索一下条目的标题（来源搜索：阿尔波特·班杜拉 — 网页、新闻、书籍、学术、图像），以检查网络上是否存在该主题的更多可靠来源（判定指引）。 阿尔波特·班杜拉出生1925年12月4日 Mundare 逝世2021年7月26日  �...

Jack Stephens (calciatore)

Questa voce sull'argomento calciatori inglesi è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Jack StephensStephens con la maglia della Nazionale Under-21.Nazionalità Inghilterra Altezza185 cm Peso75 kg Calcio RuoloDifensore Squadra Southampton CarrieraGiovanili 2005-2010 Plymouth2011-2014 Southampton Squadre di club1 2010-2011totthenam5 (0)2011 Southampton0 (0)2014-2015→ &#...

 

Gymnotus

Gymnotus Klasifikasi ilmiah Domain: Eukaryota Kerajaan: Animalia Filum: Chordata Kelas: Actinopterygii Ordo: Gymnotiformes Subordo: Gymnotoidei Famili: Gymnotidae Genus: GymnotusLinnaeus, 1758 Spesies tipe Gymnotus carapoLinnaeus, 1758 Spesies Lihat teks Gymnotus adalah satu dari dua genus ikan air tawar Neotropis dalam keluarga Gymnotidae. Anggotanya banyak ditemukan di Amerika Selatan, Amerika Tengah, dan Meksiko bagian selatan.[1] Kekayaan spesies terbesar ditemukan di Basin Amazo...

 

White Sheet Hill

Hill in Wiltshire, England White Sheet HillHighest pointElevation245 m (804 ft)GeographyLocationWiltshire, EnglandOS gridST803346Topo mapOS LandrangerClimbingEasiest routePublic footpaths and bridleways White Sheet Hill, also known as Whitesheet Hill, is a hill in the English county of Wiltshire. As one of the most westerly areas of downland in Britain the area is noted for its chalky farmland which contains a rich variety of rare and protected fauna and flora. The hill is also...

Blackburn and Over Darwen Tramways Company

Blackburn and Over Darwen Tramways CompanyPlaque marking the turning triangle in Darwen.OperationLocaleBlackburn, DarwenOpen14 April 1881Close31 December 1898StatusClosedInfrastructureTrack gauge3 ft 6 in (1,067 mm)Propulsion system(s)SteamStatisticsRoute length4.9 miles (7.9 km) The Blackburn and Over Darwen Tramways Company operated a steam tramway service between Blackburn and Darwen between 1881 and 1898.[1] History Steam tram turning triangle in Darwen T...

 

لقطة ضوئية

هذه المقالة يتيمة إذ تصل إليها مقالات أخرى قليلة جدًا. فضلًا، ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالات متعلقة بها. (أغسطس 2021) لقطة لسائح يلتقط صورة سيلفي . تقدم اللقطات لحظات لا تُنسى في صور غير كاملة. هنا ، يكشف الإنعكاس عن المصور ويدل على وجود علاقة وثيقة ومألوفة بالموضوع. لقطة من ت�...