* Ігри та голи за професіональні клуби враховуються лише в національному чемпіонаті.
** Тільки на посаді головного тренера.
Хосе Мануель де ла Торре (ісп.José Manuel de la Torre, нар.13 листопада1965, Гвадалахара), також відомий за прізвиськом Чепо — колишній мексиканський футболіст, що грав на позиції півзахисника. По завершенні ігрової кар'єри — футбольний тренер.
У дорослому футболі дебютував 1984 року виступами за команду клубу «Гвадалахара», в якій провів чотири сезони, взявши участь у 116 матчах чемпіонату. Більшість часу, проведеного у складі «Гвадалахари», був основним гравцем команди і 1986 року виграв з нею чемпіонат Мексики.
Згодом нетривалий час «Чепо» грав у Європі за іспанський «Реал Ов'єдо», в складі якого провів 32 гри і забив 8 м'ячів.
Після цього футболіст повернувся на Батьківщину, де став виступати за «Пуеблу», разом з якою знову став чемпіоном Мексики, виграв Кубок та Суперкубок країни, а також Лігу чемпіонів КОНКАКАФ. В подальшому грав ще за низку клубів Мексики, проте виграв за цей час лише один Кубок Мексики у 1996 році з «УАНЛ Тигрес».
Завершив професійну ігрову кар'єру у клубі «Некакса», за команду якого виступав протягом 1997–1999 років, вигравши 1998 року свій третій чемпіонат Мексики та 1999 року другу Лігу чемпіонів КОНКАКАФ.
Протягом кар'єри у національній команді, яка тривала 6 років, провів у формі головної команди країни 28 матчів, забивши 6 голів.
Кар'єра тренера
Розпочав тренерську кар'єру, повернувшись до футболу після невеликої перерви, 2006 року, очоливши тренерський штаб клубу «Гвадалахара». Чепо привів команду до одинадцятого чемпіонства клубу, ставши наймолодшим тренером десятиліття, що виграв чемпіонат Мексики. У середині 2008 року Хосе став головним тренером «Толуки», двічі вигравши чемпіонат за час, проведений в цьому клубі.