Çin İslam mutfağı

1935'te Hankou (günümüz Vuhan)'da bir helal kasap dükkânı. Tabelanın üstünde "helal" anlamına gelen "清真" (qīngzhēn) karakterleri, bunun altında ise çeşitli Arapça yazılar duruyor.

Çin İslam mutfağı (Çince: 清真菜; pinyin: qīngzhēn cài, kelime anlamıyla "Helal yemek", Dunganca: Чыңжән цаы; ya da Çince: 回族菜; pinyin: huízú cài, kelime anlamıyla "Hui halkı mutfağı", Dunganca: Ҳуэйзў цаы), Hui (etnik Çinli Müslüman) halkının yanı sıra Çin'deki Donşianlar, Salarlar ve Bao'anlar ile Orta Asya'daki Dunganlar gibi diğer Müslüman halklarının mutfağıdır.

Ünlü yemekler

Kırgızistan-Bişkek'te "Dungan mutfağı" yapan bir restoran.
Tayvan-Taipei'de bir helal Çin lokantası.

Lamian

Ana madde: Lamian

Lamian (1. resime bakınız; Çince (basitleştirilmiş): 拉面; Çince (geleneksel): 拉麵; pinyin: lāmiàn; Dunganca: ламян),[1] el yapımı erişte türü. Normalde dana ya da koyun eti aromalı bir çorba (汤面／湯麵 даңмян tāngmiàn)nın içinde servis edilir, fakat bazen karışmaya kızartılıp (炒面／炒麵 Чаомян chǎomiàn) domates esaslı bir sosun içinde servis edilir. 拉 ла (lā) karakteri kelime anlamıyla "çekmek" ya da "uzatmak" anlamına gelir, 面／麵 мян (miàn) ise erişte. El yapım işleminde bir yumru hamur alınır ve çok uzun tek bir erişte haline getirilene kadar elle çekilir.

Dana etli erişte çorbası

Dana etli erişte çorbası (2. resime bakınız); haşlanmış dana eti, dana eti suyu, sebzeler ve buğday eriştesinden yapılır.

Chuanr

Chuanr (串儿 Чўанр chuànr; "kebap"), Çin'de tüketilen şiş kebabı türü. Sincan Uygur Özerk Bölgesi'nden kaynaklanan bu yemek, son senelerde tüm Çin çapındaki çeşitli şehirlere yaymış. Özellike kuzu eti chuanr'ı (羊肉串 yángròuchuànr) meşhurdur.

Suan cai

Suan cai (酸菜，suāncài; "ekşi sebze"); Kore kimçisi ya da Alman sauerkrautına benzeyen geleneksel fermente sebze yemeği. Çin lahana turşusundan oluşur. Suan cai'ın Çin İslam mutfağına özel olmamasına rağmen sıklıkla erişte çorbalarına garnitür olarak eklenir.

Nang

Nang 馕／饢 Нәң, üstüne susam eklenen bir çeşit yuvarlak, mayasız ekmek. Güney ve Orta Asya'daki nan ekmeğine benzer.

Resim galerisi

Ayrıca bakınız

Wikimedia Commons'ta Çin İslam mutfağı ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır.

Kaynakça

  1. ^ Trilling, David (20 Nisan 2010). "Kyrgyzstan Eats: A Dungan Feast in Naryn" (İngilizce). Eurasia Net. 5 Ağustos 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Eylül 2017. 

Read other articles:

Lee Nak-yon

Ini adalah nama Korea; marganya adalah Lee. Lee Nak-yonNama dalam bahasa asli(ko) 이낙연 BiografiKelahiran20 Desember 1952 (71 tahun)Yeonggwang County (en)   Member of the National Assembly of South Korea (en) 30 Mei 2020 – 15 September 2021 Daerah pemilihan: Jongno, Seoul (en)   Perdana Menteri Korea Selatan 31 Mei 2017 – 14 Januari 2020 ← Yoo Il-ho – Chung Sye-kyun →   Governor of South Jeolla Province (en)...

 

Presiden India

Presiden Republik IndiaLambang Negara IndiaBendera IndiaPetahanaDroupadi Murmusejak 25 Juli 2022KediamanRashtrapati BhavanDitunjuk olehKolese Elektoral IndiaMasa jabatanLima tahun. Tak ada batas masa jabatan yang diwajibkan pada jabatan tersebut.Pejabat perdanaRajendra Prasad26 Januari 1950DibentukKonstitusi India26 Januari 1950; 74 tahun lalu (1950-01-26)WakilWakil Presiden IndiaGaji₹150.000 (US$2,100) (per bulan)[1][2]Situs webPresiden India Presiden Republik Ind...

 

Université de Tokyo

Vous lisez un « bon article » labellisé en 2010. Université de TokyoBlason de l'université de TokyoHistoireFondation 1877StatutType Université nationaleForme juridique National university corporation (en)Nom officiel 東京大学Régime linguistique JaponaisPrésident Teruo FujiiDevise Into a Sea of Diversity: Creating the Future through Dialogue, 多様性の海へ:対話が創造する未来, Discover Excellence., 志ある卓越。Membre de Association des universités nat...

Agus Istiqlal

DR. Drs. H.Agus IstiqlalS.H. , M.H.Foto resmi tahun 2016 [[Bupati Pesisir Barat]] 1PetahanaMulai menjabat 17 Februari 2016PresidenJoko WidodoGubernurMuhammad Ridho FicardoWakilA Zulqoini Syarif PendahuluQudratul Ikhwan (Pjs.)PenggantiPetahana Informasi pribadiLahirAgus Istiqlal28 Agustus 1961 (umur 62)JakartaKebangsaanIndonesiaSuami/istriSepti Heri AgusnainiAnak7Alma materUniversitas PadjajaranPekerjaanPolitisiTanda tanganSunting kotak info • L • B Agus Istiqlal (Ak...

 

Piala Liga Irlandia Utara

Piala Liga Irlandia UtaraMulai digelar1986Wilayah Irlandia UtaraJumlah tim42Juara bertahanCliftonvilleTim tersuksesLinfield(9 gelar) 2013–14 Irish League Cup Piala Liga Irlandia Utara (Inggris: Irish League Cup), atau IRN-BRU League Cup (Inggris: IRN-BRU League Cup) untuk alasan sponsor,[1] adalah kejuaraan sepak bola yang diselenggarakan di Irlandia Utara yang diikuti oleh peserta Liga Irlandia Utara. Kejuaraan ini dimulai sejak tahun 1986. Daftar juara Musim Juara Sko...

 

300 (film)

Untuk kegunaan lain, lihat 300. 300Poster BioskopSutradaraZack SnyderProduserGianni NunnariMark CantonBernie GoldmannJeffrey SilverDitulis olehSkenario:Zack SnyderKurt JohnstadMichael B. GordonBuku Komik:Frank MillerPemeranGerard ButlerLena HeadeyDavid WenhamDominic WestRodrigo SantoroAndrew TiernanPenata musikTyler BatesSinematograferLarry FongPenyuntingWilliam HoyPerusahaanproduksiLegendary PicturesDistributorWarner Bros.Tanggal rilis 8 Maret 2007 9 Maret 2007 22 Maret 2007 5 April 20...

دورى سينجابوره للمحترفين 2019

دورى سينجابوره للمحترفين 2019 البلد سينجابوره   فئة المنافسه كورة القدم للرجال   الرياضه كورة قدم   الموسم 87  تاريخ 2019  عدد المشاركين الفايز بروناى دى بى ام ام   تعديل  دورى سينجابوره للمحترفين 2019 (بالانجليزى: 2019 Singapore Premier League) هوا موسم رياضى فى كورة قدم اتعمل ...

 

Travis Willingham

Travis Hampton Willingham Travis Hampton Willingham (Dallas, 3 agosto 1981) è un doppiatore statunitense. Indice 1 Biografia 2 Vita privata 3 Note 4 Altri progetti 5 Collegamenti esterni Biografia Nato a Dallas, si interessa alla recitazione fin da piccolo, iniziando a studiare presso la scuola privata J.R. Long Middle School. Si è laureato alla Woodrow Wilson High School[1][2] e ha studiato alla Texas Christian University. Nei primi anni 2000 si trasferisce a Los Angeles pe...

 

Bulevirtide

Antiviral medication BulevirtideClinical dataTrade namesHepcludexOther namesMyrB, Myrcludex-B[1]License data EU EMA: by INN Routes ofadministrationSubcutaneousATC codeJ05AX28 (WHO) Legal statusLegal status UK: POM (Prescription only)[2] EU: Rx-only[3][4] IdentifiersCAS Number2012558-47-1DrugBankDB15248UNIIWKM56H3TLBKEGGD11877as salt: D11878ChEMBLChEMBL4297711Chemical and physical dataFormulaC248H355N65O72Molar mass5398.951...

约翰斯顿环礁

此條目可参照英語維基百科相應條目来扩充。 (2021年5月6日)若您熟悉来源语言和主题，请协助参考外语维基百科扩充条目。请勿直接提交机械翻译，也不要翻译不可靠、低品质内容。依版权协议，译文需在编辑摘要注明来源，或于讨论页顶部标记{{Translated page}}标签。 约翰斯顿环礁Kalama Atoll 美國本土外小島嶼 Johnston Atoll 旗幟颂歌：《星條旗》The Star-Spangled Banner約翰斯頓環礁�...

 

Belut

Untuk belut sebagai makanan, lihat belut (makanan). Belut Belut sawah Monopterus albus Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Animalia Filum: Chordata Kelas: Actinopterygii Ordo: Synbranchiformes Subordo: Synbranchoidei Famili: Synbranchidae Genera Macrotrema Monopterus Ophisternon Synbranchus Belut adalah sekelompok ikan berbentuk mirip ular yang termasuk dalam suku Synbranchidae. Suku ini terdiri dari empat genera dengan total 20 jenis. Jenis-jenisnya banyak yang belum diperikan dengan lengkap sehing...

 

Carbone

Disambiguazione – Se stai cercando altri significati, vedi Carbone (disambigua). CarboneProprietà chimico-fisicheDensità (g/cm3, in c.s.)1,9[1] Temperatura di fusione (K)1273 (1000 °C)[1] Coefficiente di dilatazione termica lineare (K-1)4,5×10−6 -[1] Proprietà meccanicheModulo di elasticità longitudinale (GPa)5,88[1] Il carbone (o carbon fossile) è un combustibile fossile costituito da una roccia sedimentaria di colore nero o bruno scuro. ...

حرب الملكة آن

حرب الملكة آن جزء من حرب الخلافة الإسبانية    التاريخ وسيط property غير متوفر. بداية 1702  نهاية 1713  الموقع أمريكا الشمالية  تعديل مصدري - تعديل   حرب الملكة آن (1702—1713) هي حرب الخلافة الإسبانية (1701- 1714) في أمريكا الشمالية. وكانت الحرب الثانية في سلسلة من اربع الحروب...

 

Light

Electromagnetic radiation humans can see For other uses, see Light (disambiguation). Visible light redirects here. For other uses, see Visible light (disambiguation). A triangular prism dispersing a beam of white light. The longer wavelengths (red) and the shorter wavelengths (green-blue) are separated. Modern physics H ^ | ψ n ( t ) ⟩ = i ℏ d d t | ψ n ( t ) ⟩ {\displaystyle {\hat {H}}|\psi _{n}(t)\rangle =i\hbar {\frac {d}{dt}}|\psi _{n}(t)\rangle }...

 

Giuseppe Ripamonti

Questa voce o sezione sugli argomenti storici e religiosi è priva o carente di note e riferimenti bibliografici puntuali. Sebbene vi siano una bibliografia e/o dei collegamenti esterni, manca la contestualizzazione delle fonti con note a piè di pagina o altri riferimenti precisi che indichino puntualmente la provenienza delle informazioni. Puoi migliorare questa voce citando le fonti più precisamente. Segui i suggerimenti dei progetti di riferimento 1, 2. «Noi crediamo far cosa oppo...

Limited liability limited partnership

Business entity in U.S. commercial law This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Limited liability limited partnership – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (April 2020) (Learn how and when to remove this message) This article is part of a series onCorporate law By jurisdiction Anguilla Austral...

 

ويليام إليوت (سياسي)

  لمعانٍ أخرى، طالع ويليام إليوت (توضيح). ويليام إليوت معلومات شخصية الميلاد 30 مايو 1872 [1][2]  كامبريدج، أونتاريو  الوفاة 12 ديسمبر 1944 (72 سنة) [1][2]  كامبريدج، أونتاريو  مواطنة كندا  مناصب عضو مجلس العموم الكندي[1]   في المنصب6 ديسمبر 1921  �...

 

Il sospetto (film 1975)

Questa voce o sezione sugli argomenti film thriller e film drammatici non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti. Puoi migliorare questa voce aggiungendo citazioni da fonti attendibili secondo le linee guida sull'uso delle fonti. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Il sospettoEmilio (Gian Maria Volonté)Lingua originaleitaliano Paese di produzioneItalia Anno1975 Durata111 min Generedrammatico RegiaFrancesco Maselli SoggettoFrancesco Maselli Sceneggia...

Schlesien

Der Titel dieses Artikels ist mehrdeutig. Weitere Bedeutungen sind unter Schlesien (Begriffsklärung) aufgeführt. Schlesien Wappen und Flagge Basisdaten größte Stadt: Breslau (Wrocław) Fläche: 40.319 km² Karte Lage der preußischen Provinz Schlesien in den Grenzen von 1815 (gelb umrandet) bzw. des österreichischen Schlesiens bis 1742 (türkis umrandet) in den Grenzen seit 1993 (rot) Wappen Schlesiens (Abbildung aus dem 15. Jahrhundert) Schlesien (schlesisch Schläsing, schlonsakisch �...

 

Nationalism

Political ideology that promotes the interests of a nation Not to be confused with Patriotism. This article is about the ideology. For other uses, see Nationalist (disambiguation). Part of a series onNationalism Nation forming Nationalism in the Middle Ages Anthem Church Colours Emblem Father Flag Epic God Identity Language Myth Sport State Symbol Treasure Core values Allegiance Independence Patriotism Self-determination Solidarity Types African Anarchist Blind Bourgeois Business Welfare Civi...