Tortilla

 Den här artikeln behöver fler eller bättre källhänvisningar för att kunna verifieras. (2023-06)
Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan.
Tortilla
Traditionell framställning av tortilla i Mexiko.

Tortilla (spanska, uttalas tortija; vardagligt svenskt uttal "tortilja" [tɔʈˈɪlja][1]) är en mexikansk maträtt som är populär i spansktalande länder.

I Spanien är tortilla en rund omelett med fyllning. Den mest kända är tortilla española som förutom ägg innehåller potatis och lök.[2] En omelett gjord på enbart ägg kallas i Spanien för tortilla frances.[3]

I Mexiko och Centralamerika är det ett runt majstunnbröd som traditionellt klappas för hand av en majsmjölsdeg av nixtamaliserad majs och vatten och sedan gräddas på en het stekhäll kallad comál. Gräddningen sker 2 gånger på ena sidan och 1 gång på den andra. Detta gör att tortillan blåser upp sig, om degkonsistens och temperatur är rätt. Numera är det dock vanligast med tortillas gjorda med maskin i så kallade tortillerias. I norra Mexiko och USA kan tortillan vara av vetemjöl. Tortillan är en ingrediens i många rätter så som tacos, enchiladas och chilaquiles.

I Sverige brukar tortilla avse tunt, mjukt, vitt bröd bakat på vetemjöl eller vitt majsmjöl. Brödet värms lätt, fylls på samma sätt som tacoskalen och rullas eller viks ihop.

Liknande maträtter

Referenser

  1. ^ ”tortilla - Uppslagsverk - NE”. www.ne.se. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/tortilla. Läst 6 augusti 2017. 
  2. ^ (på spanska) Gran enciclopedia de la cocina. "2". ABC, Madrid. 1993. sid. 194-210. ISBN 9788487531248 
  3. ^ Gran enciclopedia, sid 163.

Externa länkar

v • r
Majs
Arter i
majssläktet
Drycker
Maträtter
Övrigt
Se även: Spannmål · Sädesslag · bröd · gröt · pasta · välling

Read other articles:

Ekonomi Singapura

Ekonomi SingapuraDowntown Core, SingapuraMata uangDolar Singapura (SGD/S$)Tahun fiskal1 April – 31 MaretOrganisasi perdaganganWTO, APEC, IOR-ARC, ASEANStatistikPDBUS$445,172 milyar (2014 est, PPP)Pertumbuhan PDB2.8% (2014)PDB per kapita$81.345 (PPP, 2014 est.),[1] $56,112 (nominal, 2014 est.)[2]PDB per sektorpertanian: 0%; industri: 26.6%; jasa: 73.4% (2011 est.)Inflasi (IHK)1.5%[3]Pendudukdi bawah garis kemiskinanN/AKoefisien gini47.3 (2011)Angkatan kerjaberdasarkan...

 

Kano Jigoro

Kanō Jigorō嘉納 治五郎Kanō Jigorō, pendiri judo.Lahir(1860-10-28)28 Oktober 1860Prefektur Hyōgo, JepangMeninggal4 Mei 1938(1938-05-04) (umur 77)di atas kapal MV Hikawa MarupneumoniaGayaJudo, jujutsuGuruFukuda Hachinotsuke, Iso Masatomo, Iikubo TsunetoshiPeringkatJudo: pendiriTenjin Shin'yō-ryū: Menkyō kaidenSiswa TerkemukaTomita TsunejirōKeiko Fukuda [1] Kanō Jigorō (嘉納 治五郎code: ja is deprecated , 28 Oktober 1860 – 4 Mei 1938) adalah pend...

 

God Save Our Solomon Islands

God Save Our Solomon IslandsB. Indonesia: Tuhan Selamatkan Solomon KamiLagu kebangsaan  Kepulauan SolomonPenulis lirikPanapasa Balekana / Matila BalekanaKomponisPanapasa BalekanaPenggunaan1978 God Save Our Solomon Islands (Tuhan Selamatkan Kepulauan Solomon Kita) adalah lagu kebangsaan Kepulauan Solomon dan diperkenalkan pada 1978 sejurus setelah kemerdekaan negara tersebut. Lirik dikarang oleh Panapasa Balekana dan Matila Balekana, dan musik oleh Panapasa Balekana. Lirik God Bless ...

Motor Trend Car of the Year

American magazine annual award The Motor Trend Car of the Year (COTY) is an annual Car of the Year award given by Motor Trend magazine to recognize the best new or significantly refreshed car in a given model year.[1] Motor Trend Car of the Year golden calipers trophy Background Motor Trend, which debuted in 1949, was the first publication to name a Car of the Year. The inaugural Motor Trend Car of the Year award recognized Cadillac's V8 engine in 1949 (75 years ago) (19...

 

Beit Yosef, Israel

Place in Northern, IsraelBeit Yosef בֵּית יוֹסֵף‎Beit YosefShow map of Jezreel Valley region of IsraelBeit YosefShow map of IsraelCoordinates: 32°33′31″N 35°33′6″E / 32.55861°N 35.55167°E / 32.55861; 35.55167Country IsraelDistrictNorthernCouncilValley of SpringsAffiliationMoshavim MovementFounded1937Population (2022)[1]493 Beit Yosef (Hebrew: בֵּית יוֹסֵף) is a moshav in the northern Israel's Beit She'an Valley....

 

Wisconsin

WisconsinNegara bagian BenderaLambangPeta Amerika Serikat dengan ditandaiNegaraAmerika SerikatSebelum menjadi negara bagianWisconsin TerritoryBergabung ke Serikat29 Mei 1848 (30)Kota terbesarMilwaukeeMetropolitan terbesarMilwaukee metropolitan areaPemerintahan • GubernurScott Walker (R) • Wakil GubernurBarbara Lawton (D) • Majelis tinggi{{{Upperhouse}}} • Majelis rendah{{{Lowerhouse}}}Senator ASTammy Baldwin (D)Ron Johnson (R)Populasi (2006...

John Musgrave & Sons

John Musgrave & SonsMusgrave mill engine Edna at Bamford MillIndustryEngineeringFounded1839HeadquartersBoltonNumber of locationsGlobe IronworksProductsStationary steam engines, Triple- and quadruple-expansion engines, No-dead-centre enginesOwnerJohn Musgrave & Sons John Musgrave & Sons was a company that manufactured stationary steam engines. It was founded in 1839 by John Musgrave and his son, Joseph, at the Globe Ironworks, in Bolton, historically in Lancashire, England. In 185...

 

Illapel

Cet article est une ébauche concernant une localité chilienne. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. Illapel ville et commune du Chili Héraldique Drapeau Administration Pays Chili Région Coquimbo Province Choapa Maire Denis Cortés Aguilera (PDC) Indicatif téléphonique +56 Démographie Gentilé Illapelino/a Population 30 848 hab. (2016) Densité 12 hab./km2 Géographie Coordonnées...

 

乌克兰总理

 烏克蘭總理Прем'єр-міністр України烏克蘭國徽現任杰尼斯·什米加尔自2020年3月4日任命者烏克蘭總統任期總統任命首任維托爾德·福金设立1991年11月后继职位無网站www.kmu.gov.ua/control/en/（英文） 乌克兰 乌克兰政府与政治系列条目 宪法 政府 总统 弗拉基米尔·泽连斯基 總統辦公室 国家安全与国防事务委员会 总统代表（英语：Representatives of the President of Ukraine） 总...

ملكة جمال العالم 1979

ملكة جمال العالم 1979 تاريخ العرض 15 نوفمبر 1979 مقدم الحفل استير رانتزن وساشا ديستيل مكان قاعة ألبرت الملكية، لندن، المملكة المتحدة البث التلفيزيوني بي بي سي مشاركين 70 ظهر لإول مرة ليسوتو إنقطاع عن كوراساو، سانت فينسنت والغرينادين، تونس عائدات بوليفيا، غواتيمالا، لبنان، بنم...

 

List of foreign recipients of the Ordre des Palmes Académiques

AwardOrdre des Palmes AcadémiquesOfficier of the OrderAwarded forDistinguished contributions to education or culturePresented byFranceCommandeur Officier Chevalier The Ordre des Palmes Académiques (Order of Academic Palms) is an order of knighthood of France for academics and cultural and educational figures. The early Palmes académiques was instituted on 17 March 1808 and was only awarded to teachers or professors. In 1850 the decoration was divided into two known classes:[1] Off...

 

Reno, Nevada

Pemandangan kota Reno Reno adalah ibu kota Kabupaten Washoe, Nevada, Amerika Serikat. Pada tahun 2000, jumlah penduduk kota ini mencapai 180.480 jiwa (2000) dan merupakan kota terbesar kedua di negara bagian Nevada. Kota ini memiliki luas wilayah 179 km². Pranala luar www.reno.gov Wikimedia Commons memiliki media mengenai Reno, Nevada. Artikel bertopik geografi atau tempat Amerika Serikat ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.lbs

Franklin Furnace

This article is about a mineral location in New Jersey. For the community in Ohio, see Franklin Furnace, Ohio. For the New York-based arts organization, see Franklin Furnace Archive. Franklin Furnace ca. 1900 Fluorescent minerals of the Franklin mineral district: franklinite (black), willemite (green), and calcite (red). USGS Franklin Furnace, also known as the Franklin Mine, is a famous mineral location for rare zinc,[1] iron, manganese minerals in old mines in Franklin, Sussex Count...

 

Antonieta Amalia de Brunswick-Wolfenbüttel

Antonieta Amalia de Brunswick-Wolfenbüttel Duquesa consorte de Brunswick-Luneburgo 1 de marzo-2 de septiembre de 1735Predecesor Cristina Luisa de Oettingen-OettingenSucesor Filipina Carlota de Prusia Princesa de Brunswick-Wolfenbüttel Información personalNombre en alemán Antoinette Amalie von Braunschweig-Wolfenbüttel Nacimiento 14 de abril de 1696 o 22 de abril de 1696 Wolfenbüttel (Alemania) Fallecimiento 6 de marzo de 1762 Brunswick (Principado de Brunswick-Wolfenbüttel) Sepultura C...

 

سكوتوسا (سيرري)

سكوتوسا    خريطة الموقع تقسيم إداري البلد اليونان  [1] إحداثيات 41°07′41″N 23°22′49″E / 41.128055555556°N 23.380277777778°E / 41.128055555556; 23.380277777778   السكان التعداد السكاني 795 (resident population of Greece) (2021)1429 (resident population of Greece) (2001)1525 (resident population of Greece) (1991)1415 (resident population of Greece) (2011)  ا...

Alta (fiume)

Alta (Altaelva)Canyon del fiume AltaelvaStato Norvegia Regioni Finnmark Lunghezza240 km Portata media101 m³/s Bacino idrografico7 390 km² Altitudine sorgente160 m s.l.m. Altitudine foce0 m s.l.m. NasceMonti Scandinavi SfociaMar di Norvegia 69°58′N 23°23′E69°58′N, 23°23′E Modifica dati su Wikidata · Manuale Lo Alta o Altaelva (in sami settentrionale Álttáeatnu) è un fiume della Norvegia, che scorre all'interno del canyon Sautso, il più grande d'Europa. La...

 

Kingdom of Italy (Holy Roman Empire)

Constituent kingdom of the Holy Roman Empire Kingdom of ItalyRegnum Italiae (Latin)Regno d'Italia (Italian)Königreich Italien (German)855–1801 Top: Banner(c. 1430–1806)Bottom: Ghibelline flag(12th–13th centuries) Coat of arms Lombards Crown The Kingdom of Italy within the Holy Roman Empire in 1000CapitalPavia (at least to 1024)GovernmentNon-sovereign elective monarchyKing • 962–973 Otto I• 1519–1556 Charles V1 Arch-Chancellor2 • 9...

 

Кунин, Владимир Владимирович

В Википедии есть статьи о других людях с фамилиями Кунин и Фейнберг. Эту статью нужно проверить на соответствие критериям взвешенности изложения. Возможно, содержание статьи нарушает принцип взвешенного изложения, представляя малозначимые мнения и факты так же, как и б�...

User talk:Arnabdas

The Order Of The Yankees Thank you for creating the Yankees-Mets Rivalry page 161.185.151.150 (talk) 21:56, 10 March 2010 (UTC)[reply] Re: Bill O'Reilly politics Well, since you asked: the article is pretty heavy on weasel words such as he feels that, he thinks that, and what he percieves to be. While I'm sure you intended this to be a neutral article, language like this gives the impression that you're trying to pass your own beliefs onto someone else. While we're at it, this article doesn'...

 

Kutbettin Arzu

Turkish politician (1955–2023) Kutbettin ArzuMinister of Food, Agriculture and LivestockIn office28 August 2015 – 17 November 2015Prime MinisterAhmet DavutoğluPreceded byMehmet Mehdi EkerSucceeded byFaruk ÇelikMember of the Grand National AssemblyIn office22 July 2007 – 12 June 2011ConstituencyDiyarbakır (2007) Personal detailsBornKutbettin Arzu(1955-04-01)1 April 1955Diyarbakır, TurkeyDied30 August 2023(2023-08-30) (aged 68)Yalova, TurkeyPolitical partyIndepe...