Зои је рођена 1. децембра1996. године у музичкој породици, и од малих ногу почела је да се занима за музику. Њени родитељи, Кристоф и Ромина Штрауб који су заједно наступали у аустријском поп-фолк дуету Papermoon,[3] од најранијег узраста су своју кћерку усмеравали у музички свет. Тако је Зои са свега 6 година (2002) певала у дечијој верзији песме Doop Doop која се у оригиналу налазила на албуму групе Papermoon. Године 2007. Зои је учествовала у дечијем музичком такмичењу Kiddy Contest, а исте године родитељи су је уписали у француску средњу школу у Бечу (Lycée Français de Vienne) где се школовала наредних 9 година.[3][4]
Током 2015. појавила се као глумица у 4 епизоде аустријског ситкома „Vorstadtweiber”, а исте године учествовала је на аустријском националном избору за Песму Евровизије где је са песмом „Quel filou” коју је написала заједно са оцем заузела треће место. У октобру исте године објавила је свој дебитантски албум „Debut” са 12 песама на француском језику, а албум је остварио пласман међу 5 најслушанијих поп албума у Аустрији.[5]
Дана 12. јануара2016. аустријска национална телевизија (нем.Österreichischer Rundfunk) објавила је да ће Зои бити један од учесника националног избора за Песму Евровизије те године.[6] Месец дана касније, 12. фебруара Зои је успела да са песмом Loin d'ici победи на националном такмичењу, и тако постане 49. представник Аустрије на том такмичењу. У првом полуфиналу Песме Евровизије 2016. које је одржано 10. маја у Глобен арени у Стокхолму Зои се пласирала међу десет најбољих и тако остварила пласман у финале које је одржано 4 дана касније.[7][8]
