Масличные культуры


Масличная пальма
Соя культурная
Рапс
Подсолнечник

Арахис культурный
Хлопчатник
Кокосовая пальма
Олива европейская
Ведущие масличные культуры

Ма́сличные культуры — растения, используемые для получения жирных масел. Одна из разновидностей технических культур.

Список масличных культур

Если не указано иначе, названия масел даются по ГОСТ 21314-75, ГОСТ ИСО 5507-97, ГОСТ Р ИСО 5507-2012 или ТР ТС 024/2011.

Семейство Латинское название Русское название Часть растения Масло
Анакардиевые (Anacardiaceae) Anacardium occidentale L. кешью семя масло кешью
Pistacia vera L. фисташка настоящая семя фисташковое масло
Астровые (Asteraceae) Carthamus tinctorius L. сафлор красильный семя сафлоровое масло
Cynara cardunculus L. артишок испанский семя артишоковое масло[англ.]
Helianthus annuus L. подсолнечник однолетний семя подсолнечное масло
Silybum marianum (L.) Gaertn. расторопша пятнистая семя масло расторопши
Бобовые (Fabaceae) Arachis hypogaea L. арахис культурный боб арахисовое масло, или масло земляного ореха[1]
Glycine max (L.) Merr. соя культурная боб соевое масло, или масло из соевых бобов[1]
Буковые (Fagaceae) Fagus spp. бук орех буковое масло
Бурачниковые (Boraginaceae) Borago officinalis L. огуречная трава семя огуречное масло
Виноградовые (Vitaceae) Vitis vinifera L. виноград культурный семя виноградное масло, или масло из виноградных косточек[1], или масло виноградных косточек[2]
Диптерокарповые (Dipterocarpaceae) Shorea spp. шорея плод масло шореи[англ.][2]
Злаки (Poaceae) Oryza sativa L. рис посевной отруби рисовое масло, или масло рисовых отрубей[2]
Triticum aestivum L. пшеница мягкая зародыш пшеничное масло, или масло из пшеничных зародышей[2]
Triticum durum Desf. пшеница твёрдая зародыш
Zea mays L. кукуруза сахарная зародыш кукурузное масло
Зонтичные (Apiaceae) Coriandrum sativum L. кориандр посевной семя масло кориандровое жирное
Капустные (Brassicaceae) Brassica napus L. рапс семя рапсовое масло
Brassica campestris L. сурепица семя сурепное масло[англ.]
Brassica juncea (L.) Czern. горчица сарептская семя горчичное масло
Brassica nigra (L.) W.D.J.Koch горчица чёрная семя
Sinapis alba L. горчица белая семя
Camelina sativa (L.) Crantz рыжик посевной семя рыжиковое масло, или масло рыжика
Crambe abyssinica Hochst. ex R.E.Fr. крамбе абиссинская семя масло крамбе
Коноплёвые (Cannabaceae) Cannabis sativa L. конопля посевная семя конопляное масло, или масло каннабиса
Крыжовниковые (Grossulariaceae) Ribes nigrum L. смородина чёрная семя масло чёрной смородины
Лавровые (Lauraceae) Persea americana Mill. авокадо мезокарпий плода масло авокадо
ядро плода (семя) масло из ядер авокадо
Льновые (Linaceae) Linum usitatissimum L. лён обыкновенный семя льняное масло
Маковые (Papaveraceae) Papaver somniferum L. мак снотворный семя маковое масло
Мальвовые (Malvaceae) Ceiba pentandra (L.) Gaertn. хлопковое дерево (капок) семя капоковое масло
Gossypium spp. хлопчатник семя хлопковое масло[~ 1], или хлопчатниковое масло[3]
Theobroma cacao L. какао семя (какао-бобы) масло какао
Мареновые (Rubiaceae) Coffea arabica L. кофе аравийский семя (кофейное зерно) кофейное масло
Маслиновые (Oleaceae) Olea europaea L. олива европейская костянка оливковое масло
Молочайные (Euphorbiaceae) Aleurites spp. тунг семя тунговое масло
Euphorbia lathyris L. молочай чины семя молочайное масло, или масло молочая
Ricinus communis L. клещевина обыкновенная семя касторовое масло, или касторка
Олаксовые (Olacaceae) Ongokea gore (Hua) Pierre болеко костянка (орех) масло болеко
Ореховые (Juglandaceae) Juglans regia L. орех грецкий костянка масло грецкого ореха, или ореховое масло
Пальмовые (Arecaceae) Attalea spp. [syn. Orbignya][~ 2] атталея сердцевина плода масло бабассу[1]
Cocos nucifera L. кокосовая пальма копра кокосовое масло
Elaeis guineensis Jacq. масличная пальма мякоть плода пальмовое масло[~ 3]
сердцевина плода пальмоядровое масло
Парнолистниковые (Zygophyllaceae) Balanites spp.[~ 4] баланитес семя масло баланитеса[англ.]
Паслёновые (Solanaceae) Solanum lycopersicum L. томат семя томатное масло
Педалиевые (Pedaliaceae) Sesamum indicum L. кунжут индийский семя кунжутное масло, или моринговое масло[1], или бегеновое масло[1]
Розовые (Rosaceae) Prunus armeniaca L. абрикос семя костянки (косточка) абрикосовое масло[англ.]
Prunus cerasus L. вишня обыкновенная семя костянки вишневое масло
Prunus domestica L. слива домашняя семя костянки сливовое масло
Prunus dulcis (Mill.) D.A.Webb миндаль семя костянки миндальное масло
Prunus persica (L.) Batsch персик семя костянки персиковое масло
Сапотовые (Sapotaceae) Argania spinosa (L.) Skeels аргания колючая семя костянки арганиевое масло
Madhuca longifolia (J.Koenig ex L.) J.F.Macbr. мадука длиннолистная семя мадуковое масло, или масло эллипе индийское
Сосновые (Pinaceae) Pinus pinea L. пиния семя масло пинии
Pinus sibirica Du Tour сибирский кедр семя (кедровый орех) кедровое масло
Тыквенные (Cucurbitaceae) Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai арбуз обыкновенный семя арбузное масло
Cucumis melo L. дыня семя дынное масло
Cucurbita maxima Duchesne ex Lam. Тыква крупноплодная семя тыквенное масло
Cucurbita pepo L. Тыква обыкновенная семя
Хризобалановые (Chrysobalanaceae) Licania rigida Benth. ликания жёсткая семя ойтисиковое масло
Чайные (Theaceae) Camellia sinensis (L.) Kuntze чай семя чайное масло
Яснотковые (Lamiaceae) Lallemantia iberica (M.Bieb.) Fisch. & C.A.Mey. ляллеманция иберийская семя ляллеманциевое масло, или масло ляллеманции
Perilla frutescens (L.) Britton перилла семя перилловое масло

Производство масличных культур

Мировое производство масличных культур в 2022/23 году составит 629,66 млн т (+2,9% к 2021/22), в том числе соевых бобов 370,11 млн т (+2,8%), рапса 88,56 млн т (+16,8%) и подсолнечника 52,46 млн т (-7,7%). Уборочная площадь масличных культур 303,57 млн га (+2,3%), в том числе соевых бобов 136,54 млн га (+4,1%), рапса 41,84 млн га (+8,8%) и подсолнечника 27,97 млн га (-2,0%). Основные производители масличных культур Китай 68,04 млн т (+9,6%), Индия 42,29 млн т (-2,1%) и ЕС 31,88 млн т (+2,6%).

В России производство рапсового масла, по данным USDA, в сезоне 2022/23 составляет 1,31 млн т (+43,4% к 2021/22), соевого масла 0,97 млн т (+12,3%) и подсолнечного масла 6,3 млн т (+8,2%). Производство шрота из маслосемян рапса 1,97 млн т (+43,5%), из соевых бобов 4,26 млн т (+12,5%) и подсолнечного шрота 6,27 млн т (+8,2%)[4].

В 2021 году валовый сбор основных масличных культур в России (подсолнечник, соя, рапс) рекордные 23 млн тонн в чистом весе. Собрали 15,5 млн тонн подсолнечника (+16,8% к 2020 году), 4,76 млн тонн соевых бобов (+10,7% к 2020 году), 2,79 млн тонн рапса (+8,1% к 2020 году), льна масличного 1,1 млн тонн (в 2020 г. 788 тыс. тонн). Увеличение объемов производства в первую очередь обеспечено за счет расширения посевных площадей.[5].

Российский экспорт масложировой продукции в 2021 году составил 7.7 млн т стоимостью $7.3 млрд (из общего объема $37,7 млрд, $30,5 млрд в 2020). Физический объём сократился на 5.2%, в то время как экспортная выручка увеличилась на 48% благодаря значительному росту мировых цен. В том числе на внешние рынки отгружено 3.1 млн т подсолнечного масла (-15%) на $4 млрд (+42%), почти 2.8 млн т растительного шрота и жмыха (+2.4%) на $1.1 млрд (+60%), 814 тыс. т рапсового масла (+18%) на $1 млрд (+71%), 528 тыс. т соевого масла (-21%) на $607 млн (+25%), 297 тыс. т маргарина (+27%) на $415 млн (+81%) [6].

Рейтинг сортов зерновых, зернобобовых и масличных культур, выращиваемых в России

Россельхозцентр показал рейтинг ТОП-10 сортов каждой из зерновых, зернобобовых и масличных культур по объемам высева сравнительно для 2022 и 2021 годов в России[7].

Россельхозцентр показал рейтинг ТОП-10 сортов каждой из зерновых, зернобобовых и масличных культур по объемам высева сравнительно для 2020 и 2021 годов в России[8].

См. также

Комментарии

  1. ↑ Жидкая фракция рафинированного хлопкового масла, выделенная из него охлаждением, — салатное хлопковое масло, твёрдая — хлопковый пальмитин.
  2. ↑ Attalea speciosa Mart. и Attalea vitrivir Zona (Axtell, Fairman, 1992).
  3. ↑ Жидкая фракция пальмового масла — пальмовый олеин и суперолеин, тугоплавкая — пальмовый стеарин.
  4. ↑ Balanites aegyptiaca (L.) Delile и Balanites maughamii Sprague (Axtell, Fairman, 1992).

Примечания

  1. ↑ 1 2 3 4 5 6 Кодекс Алиментариус. Жиры, масла и производные продукты = Codex Alimentarius. Fats, oils and related products / ФАО и ВОЗ. — М.: Весь Мир, 2007. — 68 с. — ISBN 978-5-7777-0371-2. (недоступная ссылка)
  2. ↑ 1 2 3 4 Каталог несущих масел // Основы фитокосметологии / Сост. Л. Голан, Н. Виноградова. — США: AND Group, 2009. — С. 173—195. — 220 с. — (Materia Medica). — ISBN 978-1-4116-8065-4.
  3. ↑ Хлопчатниковое масло // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  4. ↑ Расрапс. Прогноз USDA мировое производство масличных культур в 2022/23. Дата обращения: 2 октября 2023. Архивировано 24 сентября 2023 года.
  5. ↑ В 2021 году в России получен рекордный урожай масличных культур 02.02.2022. Дата обращения: 20 ноября 2022. Архивировано 20 ноября 2022 года.
  6. ↑ Российский экспорт масложировой продукции в 2021 году составил $7.3 млрд 30.03.2022. Дата обращения: 20 ноября 2022. Архивировано 20 ноября 2022 года.
  7. ↑ Рейтинг 10 сортов (гибридов) лидеров с/х культур по объемам высева в РФ в 2022 г. Дата обращения: 14 октября 2023. Архивировано 10 ноября 2023 года.
  8. ↑ Россельхозцентр. Информационные листки. Дата обращения: 14 октября 2023. Архивировано 18 октября 2023 года.

Литература

  • ГОСТ Р ИСО 5507-2012 Семена масличных культур, растительные масла и жиры. Номенклатура
  • ГОСТ ИСО 5507-97 Семена масличных культур. Номенклатура
  • ГОСТ 21314-75 Масла растительные. Производство. Термины и определения
  • ТР ТС 024/2011 Технический регламент Таможенного союза. Технический регламент на масложировую продукцию
  • Культурная флора СССР / Наркомзем СССР; ВАСХНИЛ; ВИР; под ред. проф. Е. В. Вульф. — М.—Л.: Гос. изд-во колхоз. и совхоз. лит., 1941. — Т. VII. Масличные. — 496 с.
  • Axtell B. L., Fairman R. M. Minor oil crops. — Rome: FAO, 1992. — 241 p. — (FAO Agricultural Services Bulletin No. 94). — ISBN 92-5-103128-2.

Ссылки

Read other articles:

Enypniastes

Enypniastes Enypniastes sp. Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Animalia Filum: Echinodermata Kelas: Holothuroidea Ordo: Elasipodida Famili: Pelagothuriidae Genus: EnypniastesThéel, 1882[1] Spesies Lihat teks Enypniastes adalah genus dari timun laut (teripang). Dikarenakan penampilannya yang unik, genus ini dijuluki ikan ayam tanpa kepala, ayam raksasa tanpa kepala, dan Penari Spanyol.[2] Genus ini juga dikenal sebagai timun laut renang.[3] Karakteristik Spesies pada genus ...

 

Kintamani (roman)

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada Oktober 2022. Kintamani adalah roman yang dikarang oleh Imam Supardi dan diterbitkan tahun 1932 oleh Balai Pustaka. Roman ini mengisahkan tentang cinta seorang pemuda kepada kekasihnya yang telah menikah dengan orang lain. Keduanya akhirnya mencapai pernikahan. Lata...

 

The Disembodied (film)

1957 American filmThe DisembodiedTheatrical release posterDirected byWalter GraumanWritten byJack TownleyProduced byBen SchwalbStarringPaul BurkeAllison HayesJohn WengrafEugenia PaulRobert ChristopherCinematographyHarry NeumannEdited byWilliam AustinMusic byMarlin SkilesProductioncompanyAllied Artists Pictures CorporationDistributed byAllied Artists Pictures CorporationRelease date August 25, 1957 (1957-08-25) (United States) Running time66 minCountryUnited StatesLanguageEn...

Julia Gillard

The HonourableJulia GillardMP Perdana Menteri Australia ke-27Masa jabatan24 Juni 2010 – 27 Juni 2013WakilWayne Swan PendahuluKevin RuddPenggantiKevin RuddPemimpin Partai BuruhMasa jabatan24 Juni 2010 – 27 Juni 2013WakilWayne Swan PendahuluKevin RuddPenggantiKevin RuddDeputi Perdana Menteri AustraliaMasa jabatan3 Desember 2007 – 24 Juni 2010Perdana MenteriKevin Rudd PendahuluMark VailePenggantiWayne SwanAnggota Parlemen Parlemen Australiadapil LalorPetahanaMula...

 

Tenis language

Moribund Austronesian language of northeast Papua New Guinea TenisTenchNative toPapua New GuineaRegionTench Island (New Ireland Province)Native speakers30 (2000)[1]Language familyAustronesian Malayo-PolynesianOceanicSt. MatthiasTenisLanguage codesISO 639-3tnsGlottologteni1244ELPTenisTench is classified as Critically Endangered by the UNESCO Atlas of the World's Languages in Danger Tenis, or Tench, is the nearly extinct language of Tench Island in the St Matthias Islands of t...

 

Sandro Campani

Questa voce sull'argomento scrittori italiani è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Sandro Campani presenta il libro Alzarsi presto. Il libro dei funghi (e di mio fratello) a Busca il 2 febbraio 2024 Sandro Campani (1974) è uno scrittore italiano. Indice 1 Biografia 2 Opere 2.1 Romanzi 2.2 Racconti 2.3 Racconti brevi (ebook) 2.4 Graphic novel 2.5 Antologie 3 Premi e riconoscimenti 4 Note 5 C...

The Last Play at Shea

2010 American filmThe Last Play at SheaFilm posterDirected byPaul CrowderWritten byMark MonroeProduced bySteve CohenNigel SinclairNarrated byAlec BaldwinCinematographyRoderick A. SantianoEdited byPaul CrowderMike J. NicholsProductioncompaniesWrekin Hill EntertainmentSpitfire PicturesMaritime PicturesDistributed byNewmarket FilmsRelease dates April 26, 2010 (2010-04-26) (Tribeca) October 21, 2010 (2010-10-21) (United States) Running time90 minutesCountryU...

 

University of Johannesburg

Public university in Johannesburg, South Africa. University of JohannesburgUniversiteit van Johannesburg (Afrikaans)Former namesRandse Afrikaanse Universiteit (Rand Afrikaans University) (1967–2004)MottoDiens Deur Kennis (Afrikaans)Motto in EnglishService Through KnowledgeTypePublic universityEstablished1 January 2005; 19 years ago (2005-01-01)Academic affiliationsAAU[1] ACU[2] FOTIM SACU[3] HESA Universitas 21[4]ChairmanMike Solom...

 

Museo Egizio

Archaeological museum in Turin, Italy This article is about the museum in Turin. For the museum in Milan, see Egyptian Museum (Milan). Egyptian Museum of TurinMuseo Egizio di TorinoEntranceLocation within TurinFormer nameRegio Museo di Antichità ed EgizioEstablished1824LocationVia Accademia delle Scienze, 6 Turin, ItalyCoordinates45°04′05″N 7°41′02″E / 45.068°N 7.684°E / 45.068; 7.684TypeEgyptian museumCollectionsEgyptian art and artifactsVisitors853,320 (...

Theodore McKee

American judge (born 1947) Theodore McKeeSenior Judge of the United States Court of Appeals for the Third CircuitIncumbentAssumed office October 20, 2022Chief Judge of the United States Court of Appeals for the Third CircuitIn officeMay 6, 2010 – October 1, 2016Preceded byAnthony Joseph SciricaSucceeded byD. Brooks SmithJudge of the United States Court of Appeals for the Third CircuitIn officeJune 9, 1994 – October 20, 2022Appointed byBill ClintonPreceded byA. Leon H...

 

Economic geography

Subfield of human geography and economics For the journal, see Economic Geography (journal). Part of a series onGeography Portal Outline History of geography Graeco-Roman Chinese Islamic Age of Discovery History of cartography Environmental determinism Regional geography Quantitative revolution Critical geography Human geographyFields Cognitive Cultural Development Economic Food Health Historical Internet Religion Social Political Population Transportation Tourism Urban Physical geographyFiel...

 

Ishikaki Station

Railway station in Minamikyūshū, Kagoshima Prefecture, Japan Ishikaki Station石垣駅General informationLocationEichō Beppu, Minamikyūshū, Kagoshima（鹿児島県南九州市頴娃町別府）JapanOperated byJR KyushuLine(s)Ibusuki Makurazaki LineHistoryOpened1963 Ishikaki Station (石垣駅, Ishikaki-eki) is a railway station located in Minamikyūshū, Kagoshima, Japan. The station is unmanned and opened in 1963. Lines Kyushu Railway Company Ibusuki Makurazaki Line Adjacent stations &...

Nintendo Switch Online

Suite of online services for the Nintendo Switch Nintendo Switch OnlineDeveloperNintendoTypeOnline serviceLaunch dateSeptember 18, 2018; 5 years ago (2018-09-18)Platform(s)Nintendo SwitchStatusOnlineMembersOver 38 million (as of September 2023)Websitewww.nintendo.com/switch/online Nintendo Switch Online (NSO) is an online subscription service for the Nintendo Switch video game console. The service is Nintendo's third-generation online service after Nintendo Wi-Fi Connection ...

 

Fotoperiodisme

Warna brachtea pada Euphorbia pulcherrima dipengaruhi oleh fotoperiodisme. Fotoperiodisme adalah reaksi fisiologis organisme dengan panjang siang atau malam hari berupa respon perkembangan tanaman untuk panjang relatif periode terang dan periode gelap dan hal ini berhubungan langsung dengan waktu baik periode terang dan periode gelap.[1] Respon ini terjadi pada tumbuhan dan hewan.[1] Fotoperiodisme pada Tumbuhan Pada tumbuhan, fotoperiodisme merangsang pembungaan.[2] U...

 

Associazione Sportiva Fanfulla 1945-1946

Associazione Sportiva FanfullaStagione 1945-1946Sport calcio Squadra Fanfulla Allenatore Federico Munerati Presidente Enzo Paolo Tacchini Serie B-C7º posto nel girone B. Maggiori presenzeCampionato: Carlo Cattaneo (22) Miglior marcatoreCampionato: Luciano Agosti (10) 1943-1944 1946-1947 Si invita a seguire il modello di voce Questa pagina raccoglie le informazioni riguardanti l'Associazione Sportiva Fanfulla nelle competizioni ufficiali della stagione 1945-1946. Stagione Nella prima sta...

Hybrid word

Word that etymologically derives from at least two languages This article has multiple issues. Please help improve it or discuss these issues on the talk page. (Learn how and when to remove these template messages) This article relies largely or entirely on a single source. Relevant discussion may be found on the talk page. Please help improve this article by introducing citations to additional sources.Find sources: Hybrid word – news · newspapers · books · ...

 

希腊原始神

希腊神话 神明 原始神 提坦 奧林匹斯 宁芙 海神 克托尼俄斯 英雄 赫拉克勒斯 海格力斯的苦役（英语：Labours of Hercules） 阿喀琉斯 赫克托耳 特洛伊战争 奥德修斯 《奥德赛》 伊阿宋 阿爾戈英雄 金羊毛 珀耳修斯 美杜莎 戈耳工 俄狄浦斯 斯芬克斯 俄耳甫斯 俄耳甫斯教 忒修斯 弥诺陶洛斯 柏勒洛丰 珀伽索斯 喀邁拉 代达洛斯 迷宮 阿塔兰忒 希波墨涅斯 金苹果（英语：Golden appl...

 

Fête de Saint-Antoine

Buechenchaeppeli La fête de Saint Antoine l’Ermite est un culte observé le dimanche le plus proche du 17 janvier, à la chapelle de Brünisried, dans la paroisse fribourgeoise de Dirlaret (en allemand Rechthalten)[1], en Suisse. Déroulement Saint Antoine est le protecteur des paysans et des animaux domestiques. Lors de sa fête, de nombreux pèlerins viennent à la messe accompagnés de leurs chiens ou leurs chevaux. Le public ne provient pas seulement du canton de Fribourg mais égaleme...

メリヤス

この項目では、布地のメリヤスについて説明しています。邦楽のメリヤスについては「長唄」をご覧ください。 編目の構造 メリヤス（莫大小・目利安）とは、編み物（ニット）の古い呼び名。 メリヤス編み（平編み・天竺編み）で編んだ生地、またはそれらの生地を使用した製品を指す。伸縮性に優れ、靴下類や下着類、手袋や帽子など日常衣類の多くに利用されて�...

 

Credit crunch

Financial situation where credit/loans become less available/obtainable A credit crunch (also known as a credit squeeze, credit tightening or credit crisis) is a sudden reduction in the general availability of loans (or credit) or a sudden tightening of the conditions required to obtain a loan from banks. A credit crunch generally involves a reduction in the availability of credit independent of a rise in official interest rates. In such situations the relationship between credit availability...