Тыквенное масло

Масло Steirisches Kürbiskernöl (PDO 1996) из Австрии

Тыквенное масло получают из семян тыквы методом холодного прессования. Химический состав продукта: триглицериды, эфирные масла, фосфолипиды, токоферолы, каротиноиды, пектины, стерины, витамины А, Е и F, селен. Масло богато белком, полиненасыщенными жирными кислотами, цинком[1].

Аромат у тыквенного масла ореховый, вкус имеет лёгкую горчинку. Цвет от тёмно-жёлтого и светло-красного до тёмно-зелёного и даже почти чёрного, из-за чего в странах Восточной Европы его иногда называют «чёрным золотом»[источник не указан 1890 дней]. В Германии, например, оно всегда ценилось не ниже лучших образцов оливкового масла. Содержание масла в ядрах может достигать 48—54 %, белка — до 40 %[2].

Регионы производства

Масло из семян тыквы веками давят практически во всей Центральной и Восточной Европе. Особого качества достигли производители из федеральной земли Штирия (нем. Steirisches Kürbiskernöl) в Австрии и из исторических областей Нижняя Штирия и Прекмурье (словен. Štajersko prekmursko bučno olje) в Словении. Оба этих продукта в 1996 и в 2012 годах соответственно Европейская комиссия зарегистрировала в статусе PGI (Защищённое географическое указание)[3][4]. В России тыквенное масло самого высокого качества получали в Самарской губернии уже с конца XIX века[2]. В XXI веке большой интерес к производству продукта проявляют предприниматели КНР.

Внутреннее применение

Тыквенное масло имеет достаточно резкий запах, кроме того, тыквенное масло подвергается обработке, но при этом сохраняет все питательные свойства. Его употребляют в сыром виде: в качестве заправки к салатам и кашам, используют как основу для соусов.

Препараты, основанные на масле семян тыквы, используются в альтернативной медицине в качестве гепатопротекторных средств, хотя доказательств их эффективности не существует[5].

Наружное применение

Практикуют наружное использование тыквенного масла для удаления прыщей, лечения диатеза и грибковых поражений, для быстрого снятия реакции на укусы насекомых. Его применяют при термических или химических ожогах, смазывая поражённые участки кожи или накладывая увлажнённые марлевые повязки. У людей с чувствительной кожей масло может вызвать аллергическую реакцию[1].

Примечания

  1. ↑ 1 2 Туманова Е. Энциклопедия эфирных масел. Рипол Классик (2015). Дата обращения: 12 января 2017. Архивировано 13 января 2017 года.
  2. ↑ 1 2 Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. Физиология, биохимия и анатомия растений.. — Институт растениеводства, 1932. — С. 74—87. Архивировано 13 января 2017 года.
  3. ↑ Registered EC SI/PGI/0005/0418. Дата обращения: 12 января 2017. Архивировано 26 апреля 2018 года.
  4. ↑ Registered EC AT/PGI/0017/1460. Дата обращения: 12 января 2017. Архивировано 26 апреля 2018 года.
  5. ↑ Ткач С. М., д. м. н., профессор, Национальный медицинский университет им. А. А. Богомольца, г. Киев. Эффективность и безопасность гепатопротекторов : [арх. 23 апреля 2021] // Здоровье Украины XXI век. — Апрель 2009. — № 6/1.

Read other articles:

List of prime ministers of Australia by military service

Of the 31 individuals who have served as prime minister of Australia, 8 have had prior or concurrent military service, while 23 have had no prior military service. Despite the fact that the democratically accountable Australian Cabinet (chaired by the Prime Minister) de facto controls the Australian Defence Force, prior military service is not a prerequisite for prime ministers of Australia. They are as followed: No. Portrait Name (birth–death)Constituency Military service Notes Rank Branc...

 

Sylvaner

SilvanerAnggur (Vitis)Silvaner di Viala & Vermorelkulit beriBlancSpesiesVitis viniferaJuga disebutSylvaner, Gros-Rhin, Grüner Silvaner, Johannisberger, Sylvaner verde (selebihnya)AsalEropa Tengah, mungkin AustriaKawasan terkenalAlsace, Austria, Franken, kawasan Jerman lainnya Silvaner yang tumbuh di Franken Sylvaner atau Silvaner merupakan suatu varietas anggur putih yang berasal dari Eropa Tengah. Buah tersebut dapat dijadikan minuman anggur putih dengan harga murah dan berkualitas baik...

 

Bilangan 5

Halaman ini berisi artikel tentang pasal 5 Kitab Bilangan dalam Alkitab Kristen atau Ibrani. Untuk bilangan dalam arti angka 5, lihat 5 (angka). Bilangan 5Kitab Bilangan lengkap pada Kodeks Leningrad, dibuat tahun 1008.KitabKitab BilanganKategoriTauratBagian Alkitab KristenPerjanjian LamaUrutan dalamKitab Kristen4← pasal 4 pasal 6 → Bilangan 5 (disingkat Bil 5) adalah pasal kelima Kitab Bilangan dalam Alkitab Ibrani dan Perjanjian Lama di Alkitab Kristen. Termasuk dalam kumpulan k...

Liste des gares de Nantes Métropole

Cet article est une ébauche concernant le chemin de fer. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. L'agglomération nantaise (Nantes Métropole) compte 16 gares ouvertes au trafic voyageurs[1], dont treize sont en dehors de la ville de Nantes (voir l'article Liste des gares à Nantes) mais les territoires des communes faisant partie de la métropole. Elles sont toutes desservies par les TER Pays de la Loi...

 

Café Chantant (film)

Café ChantantFiorenzo FiorentiniPaese di produzioneItalia Anno1954 Durata90 min Dati tecniciFerraniacolor Generecomico RegiaCamillo Mastrocinque SoggettoFiorenzo Fiorentini, SceneggiaturaMarcello Ciorciolini, Alberto Talegalli, Fiorenzo Fiorentini ProduttoreTitanus Distribuzione in italianoTitanus (1954) FotografiaTino Santoni MontaggioMario Serandrei MusicheFranco Riva ScenografiaPiero Filippone Interpreti e personaggi Alberto Talegalli: il sor Clemente Virgilio Riento: zio Angelino Fiorenz...

 

Keuskupan Agung Kota Oklahoma

Keuskupan Agung Kota OklahomaArchidioecesis OclahomensisKatolik LokasiNegaraAmerika SerikatProvinsi gerejawiKeuskupan Agung Kota OklahomaStatistikLuas42.470 sq mi (110.000 km2)Populasi- Total- Katolik(per 2013)2.634.000280,000 (8%)InformasiDenominasiKatolikRitusRitus RomaPendirian13 Desember 1972KatedralCathedral of Our Lady of Perpetual HelpKepemimpinan kiniPausFransiskusUskup AgungPaul Stagg CoakleyEmeritusEusebius Joseph BeltranPetaSitus webArchOKC.org Keuskup...

António Guterres

Pour les articles homonymes, voir António Oliveira, Oliveira et Guterres. António Guterres António Guterres en 2021. Fonctions Secrétaire général des Nations unies En fonction depuis le 1er janvier 2017(7 ans, 4 mois et 1 jour) Élection 13 octobre 2016 Réélection 18 juin 2021 Prédécesseur Ban Ki-moon Haut Commissaire des Nations unies pour les réfugiés 15 juin 2005 – 31 décembre 2015 (10 ans, 6 mois et 16 jours) Prédécesseur Ruud Lubbers Succes...

 

Free City of Danzig

Semi-autonomous European city-state (1920-1939) For the Napoleonic client-state, see Free City of Danzig (Napoleonic). Free City of DanzigFreie Stadt Danzig (German)Wolne Miasto Gdańsk (Polish)1920–1939 Flag Coat of arms Motto: Nec Temere, Nec TimideNeither rashly nor timidlyAnthem: Für Danzig Location of the Free City of Danzig in Europe (1930)Danzig (purple) with parts of Germany (pink) and Poland (green)StatusFree City under League of Nations protectionCapitalDanzig...

 

Присоединение Литвы к СССР

См. также: Присоединение Прибалтики к СССР Присоединение Литвы к СССР — политический процесс в истории Литвы, приведший Литовскую Республику к включению её в состав СССР. Период нахождения республики в составе СССР самой Литвой, странами Балтии и многими другими стра...

List of numbered comets

This is a list of periodic comets that were numbered by the Minor Planet Center after having been observed on at least two occasions. Their orbital periods vary from 3.2 to 366 years. As of October 2023[update] there are 471 numbered comets (1P–471P).[1] There are 405 Jupiter-family comets (JFCs), 38 Encke-type comets (ETCs), 14 Halley-type comets (HTCs), five Chiron-type comets (CTCs), and one long-period comet (153P). 75 bodies are also near-Earth comets (NECs). In a...

 

The Contemporary Pacific

This article includes a list of references, related reading, or external links, but its sources remain unclear because it lacks inline citations. Please help improve this article by introducing more precise citations. (July 2014) (Learn how and when to remove this message) Academic journalThe Contemporary PacificDisciplinePacific studiesLanguageEnglishPublication detailsHistory1989–presentPublisherUniversity of Hawaii Press (USA)FrequencysemiannualStandard abbreviationsISO 4 (alt) ...

 

Alcohol (chemistry)

Organic compound with at least one hydroxyl (–OH) group This article is about the class of chemical compounds. For the alcohol found in alcoholic drinks, see Alcohol (drug). For other uses, see Alcohol (disambiguation). Ball-and-stick model of an alcohol molecule (R3COH). The red and white balls represent the hydroxyl group (−OH). The three Rs stand for carbon substituents or hydrogen atoms.[1] In chemistry, an alcohol is a type of organic compound that carries at least one hydrox...

Beşiktaş JK (wheelchair basketball)

Basketball team in Istanbul, TurkeyBeşiktaş Wheelchair Basketball TeamNicknameKara Kartallar(The Black Eagles)LeaguesTurkish Basketball LeagueEurocupFoundedAthletic Association: 1903Basketball Club: 1933ArenaSüleyman Seba Sport ComplexCapacity1,500LocationIstanbul, TurkeyTeam colorsWhite and Black   PresidentAhmet Nur Çebi[1]Head coachTacettin ÇıpaChampionships(4) Turkish Super League(1) Andre Vergauwen Cup(1) Willi Brinkmann CupWebsitebesiktasjk.com.tr Home Away Activ...

 

梭发那·富马

此條目没有列出任何参考或来源。 (2021年6月16日)維基百科所有的內容都應該可供查證。请协助補充可靠来源以改善这篇条目。无法查证的內容可能會因為異議提出而被移除。 梭发那·富马ເຈົ້າສຸວັນນະພູມາ老挝首相任期1951年11月21日—1954年10月20日前任培·萨纳尼空继任卡代·萨索里特任期1956年3月21日—1958年8月17日前任卡代·萨索里特继任培·萨纳尼空任期1...

 

伽师县

伽师县پەيزاۋات ناھىيىسى‎县伽師縣在新疆的位置（以粉紅色標示）坐标：39°29′32″N 76°44′12″E / 39.49232°N 76.73679°E / 39.49232; 76.73679国家 中华人民共和国隶属行政区新疆维吾尔自治区喀什地区政府駐地巴仁镇下级行政区 13 2镇11乡 面积 • 总计6,527.68 平方公里（2,520.35 平方英里） 人口（2020年） • 總計42.48万人民族&...

Adieu Gary

2009 French filmAdieu GaryAdieu Gary posterDirected byNassim AmaoucheProduced byJean-Philippe Andraca Christian Bérard StarringJean-Pierre Bacri Dominique Reymond Yasmine Belmadi CinematographySamuel CollardeyEdited byJulien LacherayMusic byLe Trio JoubranProductioncompaniesLes Films A4 Rhône-Alpes Cinéma Studio Canal Release dates 17 May 2009 (2009-05-17) (Cannes) 22 July 2009 (2009-07-22) (France) Running time75 minutesCountryFranceLanguageFrenchBox ...

 

Udmurts

Permian ethnic group of Udmurtia, Russia Ethnic group Udmurts УдмуртъёсFlag of UdmurtiaUdmurt children wearing traditional outifits during a flower festival in Igrinsky, Udmurtia, Russia (2019)Total population396,000 (2021)Regions with significant populationsUdmurtia Russia386,465 (2021) Kazakhstan5,824 (2009) Ukraine4,712 (2001)[1] Estonia193 (2011)[2] Latvia179 - 197 (2023)[3][4]LanguagesUdmurt, RussianReligionMajority: Russi...

 

Revò

Revòex comune Revò – VedutaRevò da sud LocalizzazioneStato Italia Regione Trentino-Alto Adige Provincia Trento ComuneNovella (Italia) AmministrazioneData di soppressione31 dicembre 2019 TerritorioCoordinate46°23′30.52″N 11°03′34.82″E46°23′30.52″N, 11°03′34.82″E (Revò) Altitudine724 m s.l.m. Superficie13,36 km² Abitanti1 267[3] (30-4-2019) Densità94,84 ab./km² SottodivisioniTregiovo[1] Altre informazioniCod. postal...

Lewis Madison Terman

Questa voce o sezione sull'argomento psicologi statunitensi non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti. Puoi migliorare questa voce aggiungendo citazioni da fonti attendibili secondo le linee guida sull'uso delle fonti. Lewis Madison Terman Lewis Madison Terman (Contea di Johnson, 15 gennaio 1877 – Palo Alto, 21 dicembre 1956) è stato uno psicologo statunitense. Professore di psicologia e pedagogia all'Università di Stanford, a lui si deve la realizzazione di ...

 

Nicolás Aguirre (calciatore)

Questa voce sull'argomento calciatori argentini è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Nicolás AguirreNazionalità Argentina Altezza181 cm Peso79 kg Calcio RuoloCentrocampista Squadra Provincial Ovalle CarrieraGiovanili 2007-2008 Arsenal Squadre di club1 2008-2010 Arsenal12 (1)2010-2011→  Atl. Rafaela21 (0)2011-2015 Arsenal97 (9)2015-2018 Lanús55 (7)[...