Фетяска

У этого термина существуют и другие значения, см. Фетяска (значения).
Фетяска
рум. Fetească Albă
Цвет белый
Происхождение
Основные регионы Румыния, Молдавия, Болгария, Венгрия, Украина
VIVC 4119
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Фетя́ска, или фетяска белая (рум. fetească alba) — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых вин в Молдавии, Румынии, Болгарии, Венгрии и на Украине.

Происхождение

Родина сорта — Румыния и Молдавия. Этот сорт упоминается в ассортименте молдавских виноградников с середины XVI века. Скорее всего, это самый старый сорт из трёх Фетясок, и именно от него происходят остальные два[1].

Название происходит от румынского слова fată[1], что в переводе на русский значит дева, девушка.

География

Распространён в Молдавии, Румынии, Болгарии, Венгрии и на Украине.

Основные характеристики

Кусты среднерослые. Вызревание побегов хорошее. Листья средние, округлые, сильнорассеченные, пятилопастные, сетчато-морщинистые, снизу слабое паутинистое опушение. Черешковая выемка широко открытая, стрельчатая, с заостренным дном. Цветок обоеполый. Грозди средние, цилиндроконические, крылатые, средней плотности. Ягоды средние, круглые, желтовато-зеленые. Кожица прочная, покрыта слабым восковым налетом. Мякоть сочная. Сорт раннесреднего периода созревания. Период от начала распускания почек до полной зрелости ягод составляет в среднем 130 дней при сумме активных температур 2600°—2700°С. Урожайность 90—130 ц/га. Сорт среднеустойчив против основных грибных болезней. Недостаточно засухоустойчив.[2]

Применение

Фетяска используется для приготовления столовых и игристых вина. В аромате вина присутствует персик, абрикос, цветы.

Почти все молдавские винодельческие компании в своём ассортименте вин предлагают «Фетяску». В подземном винном городе комбината «Крикова» есть улица с таким названием.

Синонимы

Леанка, Медхен траубе (Mädchentraube - девичий виноград), Медлайн, Пасаряска, Поама Фетей (Poama Fetei - виноград девичий), Пома пасаряска (Poama pasareasca - виноград птичий), Фетяска алба (Feteasca alba)[3].

Некоторые ампелографы предполагают, что Леанка, это другой сорт винограда, не имеющий отношения к Фетяске альбе[1]. Согласия по этому вопросу пока нет, и в Международном каталоге сортов VIVC Леанка не отделяется от Фетяски альбы.

См. также

Литература

  • Фетяска // Товарный словарь / И. А. Пугачёв (главный редактор). — М.: Государственное издательство торговой литературы, 1961. — Т. IX. — Стб. 43.

Примечания

  1. ↑ 1 2 3 Feteasca Alba Wine (англ.). Wine Searcher (30 ноября 2015). Дата обращения: 8 августа 2020. Архивировано 10 июля 2021 года.
  2. ↑ Энциклопедия виноградарства. — Кишинёв: Главная редакция Молдавской Советской Энциклопедии, 1986. — ISBN 978-0-01-360551-0.
  3. ↑ Фетяска белая. Vinograd.info. Дата обращения: 7 августа 2020. Архивировано 29 сентября 2020 года.