На 2016 год в Поповке числится 8 улиц и проезд[19]; на 2009 год, по данным сельсовета, село занимало площадь 132 гектара, на которой в 128 дворах числилось 185 жителей[17], действуют сельский клуб[20], фельдшерско-акушерский пункт[21]. Село связано автобусным сообщением с Евпаторией и соседними населёнными пунктами[22].
Впервые в доступных источниках Поповка встречается в «Памятной книге Таврической губернии 1889 года», по результатам Х ревизии 1887 года, согласно которой в деревне Поповка Чотайской волостиЕвпаторийского уезда числилось 20 дворов и 126 жителей[10].
Земская реформа 1890-х годов[28] в Евпаторийском уезде прошла после 1892 года, в результате Поповку приписали к Донузлавской волости.
По «…Памятной книжке Таврической губернии на 1900 год» в деревне числился 51 житель в 13 дворах[11]. По Статистическому справочнику Таврической губернии. Ч.II-я. Статистический очерк, выпуск пятый Евпаторийский уезд, 1915 год, в селе Поповка (Рейнке Сим. Вил.) Донузлавской волости Евпаторийского уезда числилось 3 двора с русскими жителями (все безземельные) в количестве 20 человек приписного населения и 60 — «постороннего», из которых 57 мужчин и 23 женщины. Жители владели 403 десятинами удобной земли. В хозяйствах имелось 38 лошадей, 46 волов, 13 коров и 79 голов мелкого скота[12].
После установления в Крыму Советской власти, по постановлению Крымревкома от 8 января 1921 года № 206 «Об изменении административных границ»[29] была упразднена волостная система и село вошло в состав Евпаторийского района Евпаторийского уезда[30], а в 1922 году уезды получили название округов[31]. 11 октября 1923 года, согласно постановлению ВЦИК, в административное деление Крымской АССР были внесены изменения, в результате которых округа были отменены и произошло укрупнение районов — территорию округа включили в Евпаторийский район[32]. Согласно Списку населённых пунктов Крымской АССР по Всесоюзной переписи 17 декабря 1926 года, в селе Поповка, Болек-Аджинского сельсовета Евпаторийского района, числилось 33 двора, все крестьянские, население составляло 178 человек, из них 154 русских, 23 украинца, 1 записан в графе «прочие»[14].
После освобождения Крыма от фашистов, 12 августа 1944 года было принято постановление № ГОКО-6372с «О переселении колхозников в районы Крыма»[33] и в сентябре 1944 года в район приехали первые новосёлы (150 семей) из Киевской и Каменец-Подольской областей, а в начале 1950-х годов последовала вторая волна переселенцев из различных областей Украины[34]. С 25 июня 1946 года Поповка в составе Крымской области РСФСР[35]. 26 апреля 1954 года Крымская область была передана из состава РСФСР в состав УССР[36]. Время включения в состав Молочненского сельсовета пока не установлено: на 15 июня 1960 года село уже числилось в его составе[37].
1 января 1965 года, указом Президиума ВС УССР «О внесении изменений в административное районирование УССР — по Крымской области», Евпаторийский район был упразднён и село включили в состав Сакского[38][39] (по другим данным — 11 февраля 1963 года[40]). Между 1968 годом, когда он ещё не существовал[41] и 1974 годом, когда уже описан в книге «Історія міст і сіл Української РСР. Том 26, Кримська область.»[42] был создан Фрунзенский сельсовет, в который вошла Поповка[43]. По данным переписи 1989 года в селе проживало 242 человека[15]. С 12 февраля 1991 года село в восстановленной Крымской АССР[44], 26 февраля 1992 года переименованной в Автономную Республику Крым[45]. В марте 2014 года Крым был присоединён к России согласно референдума проведённого среди жителей Крыма и с 21 марта 2014 года в составе Крыма аннексирована Россией[46].
Курорт
Приморский курорт. Природными курортными факторами Поповки являются свойственный западному побережью Крыма мягкий климат с жарким летом и песчаный пляж. Пляж стоит выделить отдельно. Очень протяжённый, шириной 50-100 метров, состоящий из мелкого, светлого песка, он является если не лучшим, то одним из лучших песчаных пляжей в Крыму[47].
С 2001 по 2013 годы близ Поповки проводился ежегодный музыкальный фестиваль «Республика КаZантип». В 2014 году мероприятие не состоялось. Однако уже в 2015 году, фестиваль пытался вернуться на прежнее место, официально сменив название на «Befooz», однако фестиваль был запрещен прокуратурой[48]
В 2018 году компания «Крым-Агро» получила в аренду от крымских властей 20 гектар земли на пляже между Чёрным морем и Ойбурским озером в Сакском районе[49]. Первого февраля 2019 года начались строительные работы на Ойбургской косе — по соседству с территорией бывшего фестиваля «КаZантип», началось уничтожение деревья лоха серебристого, которые росли по 30-40 лет[50]. В феврале 2019 года на берегу Ойбурского озера началось строительство завода по выращиванию креветки[51] Строительство завода по выращиванию креветки в Сакском районе не проходило государственную экологическую экспертизу Росприроднадзора[52]. Несмотря на проверку прокуратуры Крыма и экстренный выезд на место сотрудников министерства экологии и природных ресурсов РК строительство завода не прекратилось[53]. Китайский завод будет использовать местные водные биоресурсы в качестве кормов для креветки[54]. 5 марта на пляже началась закладка фундамента огромной креветочной фермы. Местные жители в конце марта вышли на протест против строительства[55]. Жителей поддержала депутат Госдумы от Крыма Наталья Поклонская, которая возмущена застройкой морского побережья и изменением целевого назначение пляжа[56][57]. 31 марта 2019 года власти Крыма заявили о приостановке строительства[58].
↑Справочник административно-территориального деления Крымской области на 15 июня 1960 года / П. Синельников. — Исполком Крымского областного совета депутатов трудящихся. — Симферополь: Крымиздат, 1960. — С. 24. — 5000 экз.
↑Гржибовская, 1999, Указ Президиума ВС УССР «О внесении изменений в административное районирование УССР — по Крымской области», от 1 января 1965 года. Стр. 443.
Штормовской сельсовет // Города и села Украины. Автономная Республика Крым. Город Севастополь. Историко-краеведческие очерки. — Слава Севастополя, 2009.