Filé mignon

Filé mignon
Localização: Traseiro
Nome em inglês: Tenderloin Steak
Cód. HAM: 2150
Rendimento: 2,95 %
Peso médio:
Animal (kg) Arroba (@) Média (kg)
160 10 1,20
190 12 1,43
220 14 1,65
250 16 1,88

O filé mignon (português brasileiro) ou bife do lombo (português europeu) é um tipo de corte de carne bovina. É a parte mais tenra da ponta do filé.[1] É localizada na parte traseira do animal e representa, aproximadamente, 2,95% da carcaça. É o corte mais macio da carne bovina e quase não contém gordura.[2]

Etimologia

"Filé" é oriundo do termo francês filet, que significa "rede"[3] (uma provável alusão ao formato achatado da carne). "Mignon" é oriundo do termo francês mignon, que significa "bonito" ou "adorável".[4]

Informação nutricional

Valor calórico 114,34 kcal 5%
Carboidratos 1,66 g 0%
Proteínas 20,04 g 40%
Gorduras totais 3,06 g 0%
Gorduras saturadas 1,15 g 5%
Colesterol 59,19 mg 20%
Fibras 0 g 0%
Cálcio 9,05 mg 1%
Ferro 1,68 mg 12%
Sódio 64,68 mg 3%

Obs.: valores com base em uma dieta humana diária de 2 500 calorias e porção de 100 gramas de carne retirada de animais do Brasil.[2]

O Commons possui imagens e outros ficheiros sobre Filé mignon

Ver também

Referências

  1. ↑ Dicionário escolar da língua portuguesa/Academia Brasileira de Letras. 2ª edição. São Paulo. Companhia Editora Nacional. 2008. p. 588.
  2. ↑ a b STUDART, G. (2006). Rio Botequim - os melhores petiscos e comidas de bar. Rio de Janeiro, BR: Casa da Palavra.
  3. ↑ Google tradutor. Disponível em http://translate.google.com.br/#fr/pt/filet. Acesso em 23 de março de 2014.
  4. ↑ Google tradutor. Disponível em http://translate.google.com.br/#fr/pt/mignon. Acesso em 23 de março de 2014.

Ligações externas

Read other articles:

Daftar keuskupan di Guinea

Daftar keuskupan di Guinea adalah sebuah daftar yang memuat dan menjabarkan pembagian terhadap wilayah administratif Gereja Katolik Roma yang dipimpin oleh seorang uskup ataupun ordinaris di Guinea. Konferensi para uskup Guinea bergabung dalam Konferensi Waligereja Guinea. Saat ini terdapat 4 buah yurisdiksi, di mana 1 merupakan keuskupan agung dan 4 lainnya merupakan keuskupan sufragan. Daftar keuskupan Provinsi Gerejawi Conakry Keuskupan Agung Conakry: Vincent Coulibaly Keuskupan Boké: Mo�...

 

Benediktus Yosef Labre

Santo Benediktus Yosef LabreLahir(1748-03-25)25 Maret 1748Amettes, Boulogne-sur-Mer, PrancisMeninggal17 April 1783(1783-04-17) (umur 35)RomaDihormati diGereja Katolik RomaBeatifikasi1859, Roma oleh Paus Pius IXKanonisasi8 Desember 1881, Roma oleh Paus Leo XIIIPesta16 April Benediktus Yosef Labre (1748-1783) adalah seorang santo yang menjadi peziarah dan hidup seperti seorang pengemis.[1][2] Ia dilahirkan sebagai anak sulung dari delapan belas bersaudara.[1] Pamann...

 

Penghargaan Filmfare

Penghargaan FilmfarePenghargaan terkini: Penghargaan Filmfare ke-63Tropi Penghargaan FilmfareDeskripsiKeunggulan Berprestasi di dunia SinematikNegaraIndiaDipersembahkan olehFilmfareDiberikan perdana1953Situs webwww.filmfare.comSiaran televisi/radioSaluranSony Entertainment Television (India) (2000-sekarang) Penghargaan Filmfare diselenggarakan setiap tahun oleh The Times Group untuk menghargai hasil kerja dari para teknisi profesional dan keunggulan artistik dalam dunia industri perfilman Ind...

Aulnay, Charente-Maritime

Commune in Nouvelle-Aquitaine, FranceAulnayCommuneTown hall and war memorial Coat of armsLocation of Aulnay AulnayShow map of FranceAulnayShow map of Nouvelle-AquitaineCoordinates: 46°01′18″N 0°20′44″W / 46.0217°N 0.3455°W / 46.0217; -0.3455CountryFranceRegionNouvelle-AquitaineDepartmentCharente-MaritimeArrondissementSaint-Jean-d'AngélyCantonMathaIntercommunalityCC Vals SaintongeGovernment • Mayor (2020–2026) Stéphane Chedouteaud[1&...

 

Gimnasium Pusat Olahraga Olimpiade, Beijing

Arena dalam ruangan. Gimnasium Pusat Olahraga Olimpiade (Hanzi sederhana: 奥体中心体育馆; Hanzi tradisional: 奧體中心體育館; Pinyin: Ào Tǐ Zhōngxīn Tǐyùguǎn) adalah arena dalam ruangan yang bersebelahan dengan Stadion Pusat Olahraga Olimpiade yang berada di selatan Beijing, Republik Rakyat Tiongkok. Gelanggang ini dipakai untuk menyelenggarakan Olimpiade Musim Panas 2008 pada cabang olahraga bola tangan hingga babak perempat final. Setelah babak perempat final...

 

Метод главных компонент

Метод главных компонент (англ. principal component analysis, PCA) — один из основных способов уменьшить размерность данных, потеряв наименьшее количество информации. Изобретён Карлом Пирсоном в 1901 году. Применяется во многих областях, в том числе в эконометрике, биоинформатике, о�...

Snøde

Village in Southern Denmark, DenmarkSnødeVillageSnødeLocation in the Region of Southern DenmarkCoordinates: 55°5′8″N 10°54′26″E / 55.08556°N 10.90722°E / 55.08556; 10.90722CountryDenmarkRegionSouthern DenmarkMunicipalityLangelandPopulation (2023)[1]264 Snøde is a village in south Denmark, located in Langeland Municipality on the island of Langeland in Region of Southern Denmark. Snøde has grown together with the village of Stoense. Referenc...

 

Sofia Arkelsten

Sofia Arkelsten Utrikesutskottets ordförande Tid i befattningen26 april 2012–18 november 2012 Företrädare Karin Enström Efterträdare Hans Wallmark Tid i befattningen1 april 2013–29 september 2014 Företrädare Hans Wallmark Efterträdare Kenneth G. Forslund Moderaternas partisekreterare Tid i befattningen1 oktober 2010–20 april 2012 Företrädare Per Schlingmann Efterträdare Kent Persson Ledamot av Sveriges riksdag Mandatperiod2006–2007 (ersättare)2007–20102010�...

 

Lidya Maulida Djuhandar

Lidya Maulida DjuhandarLahirLidya Maulida Djuhandar17 Agustus 1996 (umur 27)Bekasi, Jawa BaratKebangsaanIndonesiaNama lainLidyaMinLidAlmamaterLondon School of Public RelationsPekerjaanPenyanyiPenariDikenal atasPeringkat 31 (Undergirls) — Pemilihan Member Single ke-10 JKT48 (2015) Peringkat 30 (Undergirls) — Pemilihan Member Single ke-17 JKT48 (2017)Suami/istriHaikal K. Gumilang ​(m. 2023)​Karier musikGenrePopInstrumenVokalTahun aktif2012–sekarangL...

Dover Castle

Medieval castle in Dover, Kent, England Dover CastleDover, Kent, England Aerial panorama of the castleDover CastleCoordinates51°07′47″N 1°19′17″E / 51.1297°N 1.3214°E / 51.1297; 1.3214TypeNorman castleSite informationOwnerEnglish HeritageConditionIntactSite historyBuilt12th centuryBuilt byHenry IIEventsFirst Barons' War vteFirst Barons' War1215–1217 Dover Castle Windsor Castle Hertford Lincoln Rochester Sandwich Dover Castle is a medieval castle in D...

 

Stonehouse railway station

Railway station in Gloucestershire, England For the former station, see Stonehouse railway station (Bristol and Gloucester Railway). StonehouseGeneral informationLocationStonehouse, StroudEnglandCoordinates51°44′46″N 2°16′48″W / 51.746°N 2.280°W / 51.746; -2.280Grid referenceSO808052Managed byGreat Western RailwayPlatforms2Other informationStation codeSHUClassificationDfT category EKey dates1 June 1845opened17 Sept.1951renamed Stonehouse Burdett Road6 May 1...

 

Kyrgyzstan

Cộng hòa Kyrgyzstan Tên bằng ngôn ngữ chính thức Кыргыз Республикасы (tiếng Kyrgyz)Kırgız RespublikasıКыргызская Республика (tiếng Nga)Kyrgyzskaya Respublika Quốc kỳ Huy hiệu Bản đồ Vị trí của Kyrgyzstan Vị trí của Kyrgyzstan Tiêu ngữkhông cóQuốc caКыргыз Республикасынын Мамлекеттик Гимни (Kyrgyz)Keurgeuz Respublikaseuneun Mamlekettik Gimni(tiếng Việt: Quố...

Bob Hewitt

Bob Hewitt Nazionalità  Australia Sudafrica (dal 1967) Altezza 190 cm Peso 93 kg Tennis Carriera Singolare1 Vittorie/sconfitte 172-143 Titoli vinti 8 Miglior ranking 34º (15 dicembre 1975) Risultati nei tornei del Grande Slam  Australian Open SF (1960, 1962, 1963)  Roland Garros 4T (1961, 1963, 1964, 1965, 1967)  Wimbledon QF (1962, 1964, 1966)  US Open QF (1967) Doppio1 Vittorie/sconfitte 502-126 Titoli vinti 55 Miglior ranking 4º (23 agosto 1977) Risultati ...

 

New Fourth Army

Chinese Communist Party unit (1937–1947) New Fourth ArmyActive12 October 1937 - 23 January 1947Country ChinaAllegiance Chinese Communist PartyBranch National Revolutionary ArmyTypeArmy Light InfantryRoleGuerrilla WarfareSize10,300+ (1937) 290,000+ (1947)Part ofCCP Central Military CommissionNationalist Government Military Affairs CommissionGarrison/HQJiangsu, AnhuiMotto(s)Resolving the National Crisis (共赴国难)ColorsGrey UniformEquipmentHanyang 88, Chiang Kai-shek rifle, Type...

 

Tristan da Cunha Island Council

Tristan da Cunha Island CouncilTypeTypeUnicameral LeadershipAdministrator of Tristan da CunhaPhilip Kendall[1] Chief Islander of Tristan da CunhaJames Glass Seats11 Councillors (8 directly elected by island residents, 3 directly appointed by the Administrator)WebsiteTristan da Cunha Island Council Politics of Tristan da Cunha The Crown Monarch King Charles III Government Governor Nigel Phillips Plantation House The Castle Sheriff Responsible Minister (UK) Tariq Ahmad Administrator of ...

Teknologi rendah

Kerajinan tenun Baduy, dibuat dengan teknologi yang sederhana. Teknologi rendah adalah bentuk teknologi yang sederhana, yang berlawanan dengan teknologi tinggi.[1] Teknologi rendah seringkali merujuk pada jenis teknologi tradisional atau nonmekanis, seperti kerajinan dan peralatan pra-Revolusi Industri.[2] Gerakan yang berkaitan dengan teknologi rendah Gerakan Seni dan Kriya, dipopulerkan oleh Gustav Stickley di Amerika pada 1900. Bauhaus, gerakan seni di Jerman. Swakriya, fen...

 

Cottonwood Creek (Sacramento River tributary)

River in Shasta County, United States Cottonwood CreekCottonwood CreekCottonwood Creek watershed (Interactive map)LocationCountryUnited StatesStateCaliforniaPhysical characteristicsSourceConfluence of North and Middle Forks • locationnear Janesville • coordinates40°23′41″N 122°31′33″W / 40.39472°N 122.52583°W / 40.39472; -122.52583[1] • elevation541 ft (165 m) MouthSacramento River ...

 

William I of Sicily

12th-century king of Sicily William IKing of SicilyReign26 February 1154 – 7 May 1166PredecessorRoger IISuccessorWilliam IIBorn1120 or 1121Palermo, Kingdom of SicilyDiedMay 7, 1166Palermo, Kingdom of SicilyBurialMonreale CathedralSpouse Margaret of Navarre ​(m. 1149)​Issue Roger IV, Duke of Apulia Robert III, Prince of Capua William II Henry, Prince of Capua HouseHautevilleFatherRoger II of SicilyMotherElvira of Castile William I (1120 or ...

21 Emon

Artikel ini sebagian besar atau seluruhnya berasal dari satu sumber. Tolong bantu untuk memperbaiki artikel ini dengan menambahkan rujukan ke sumber lain yang tepercaya. 21 Emon21エモン(Nijūichi Emon) MangaPengarangFujiko F. FujioPenerbitShogakukanImprintTentōmushi ComicsMajalahWeekly Shōnen SundayDemografiShōnenTerbit1968 – 1969Volume4 Film anime21 Emon: Uchū e Irasshai!SutradaraTsutomu ShibayamaStudioShin-Ei AnimationTayangAgustus 1, 1981Durasi92 menit AnimeSutradaraMitsuru HongoS...

 

Draft NBA 2015

Draft NBA 2015Il Barclays Center dove si è svolto il DraftSedeBarclays Center CittàBrooklyn Scelte1ª sceltaKarl-Anthony TownsMinnesota Timberwolves 2ª SceltaD'Angelo RussellLos Angeles Lakers 3ª SceltaJahlil OkaforPhiladelphia 76ers 2014 2016 Il Draft NBA 2015 si è svolto il 25 giugno 2015 al Barclays Center di Brooklyn, New York. Il sorteggio per l'ordine delle chiamate è stato effettuato il 19 maggio 2015. I giocatori vengono divisi in primo e secondo giro. Indice 1 Giocatori scelti ...