O programa é apresentado por Fabiana Karla e a dupla de jurados com os chefs Carole Crema e André Mifano. O Bake Off Brasil se consolidou como o reality culinário mais visto e de maior audiência e prestígio da televisão brasileira.[1]
Formato
A competição, que tem o objetivo de encontrar e coroar o melhor confeiteiro amador do país, reúne 16 talentosos candidatos que enfrentam diversos desafios ao preparar pães, bolos, tortas, doces e salgados de todos os tipos. O reality show possui dois rigorosos jurados, o chef André Mifano e a chef confeiteira Carole Crema, que avaliam o desempenho dos competidores prova a prova. Ao final de cada episódio, o participante com o melhor desempenho do dia e que mais se destacar e impressionar os jurados ganha o avental azul de Mestre Confeiteiro da semana, mas quem menos impressionar e tiver o pior desempenho do dia será o eliminado.
Os competidores enfrentam dois tipos de desafios: criativos (os competidores devem fazer receitas que sejam deliciosas e que também se destaquem pelo visual elaborado) e técnicos (todos recebem a mesma receita e devem prepará-la). Depois de uma série de programas e eliminações, a grande final do Bake Off Brasil – Mão Na Massa terá os três melhores disputando o título de melhor confeiteiro amador do país, ganhar o troféu de campeão e, o avental preto de melhor confeiteiro amador do Brasil.
Sucesso em quase vinte países, o The Great Bake Off é uma competição de formato da BBC Worldwide e já chegou à quinta temporada na Inglaterra, seu país de origem.
Outros países como Itália, França, Suécia eHolanda também produziram várias temporadas do formato, sempre alcançando excelentes resultados.
Produção
A 1.ª temporada estreou no dia 25 de julho de 2015 e terminou em 17 de outubro de 2015, com a apresentação de Ticiana Villas Boas e a dupla de jurados com o empresário Fabrizio Fasano Jr. e a Chef Confeiteira Carol Fiorentino, sendo transmitido todos os sábados, às 21h30min (UTC−3) no SBT e todas as terças-feiras, às 20h30min (UTC−3) no Discovery Home & Health. Após a final da primeira temporada, o canal confirmou a realização da 2.ª temporada.[2]
A 2.ª temporada foi exibida entre 21 de maio e 27 de agosto de 2016, substituindo BBQ Brasil: Churrasco na Brasa.[3] Sendo transmitido todos os sábados, às 21h30min, seguindo com a apresentação de Ticiana Villas Boas e o júri com Fabrizio Fasano Jr. e a Chef Confeiteira Carol Fiorentino.
Às vésperas da gravação da 3.ª temporada, Ticiana Villas Boas foi afastada pela direção do SBT do comando do programa, sendo substituída por Carol Fiorentino, jurada e Chef Confeiteira das duas primeiras edições.[4] Por conta disso, a emissora buscou um outro jurado para acompanhar Fabrizio Fasano Jr. na atração e a confeiteira Beca Milano, do Fábrica de Casamentos, é a nova jurada e Chef Confeiteira. A 3.ª temporada estreou em 12 de agosto de 2017 e terminou em 16 de dezembro de 2017, às 21h30min.
Nos dias 23 e 30 de dezembro de 2017, o Bake Off Brasil teve uma edição especial, intitulada de Bake Off SBT com os artistas da emissora, com apresentação de Carol Fiorentino, Ratinho e Danilo Gentili, os últimos alternando em um episódio cada, e o júri seguindo com Beca Milano e Fabrizio Fasano Jr.
A 4.ª temporada foi confirmada para ser exibida em agosto de 2018 pelo jurado Fabrizio Fasano Jr.[5] Em maio de 2018, às vésperas da gravação da 4.ª temporada, Carol Fiorentino e Fabrizio Fasano Jr. deixaram a atração.[6] Foi definido então, que a jornalista Nadja Haddad seria a nova apresentadora e o Chef Olivier Anquier como novo jurado e, Beca Milano segue como jurada e Chef Confeiteira. A 4.ª temporada estreou no dia 11 de agosto de 2018 e terminou em 15 de dezembro de 2018, exibido às 22h30min. O SBT também confirmou a 2.ª edição do Bake Off SBT e, a 2.ª temporada do Júnior Bake Off Brasil (reality show de culinária infantil do SBT) e, a 5.ª temporada do Bake Off Brasil foi iniciada no dia 10 de agosto de 2019.
Em 2 de maio de 2020, o SBT passou a exibir os melhores momentos das primeiras temporadas num especial intitulado Bake Off Brasil: A Cereja do Bolo, apresentado por Nadja Haddad e Beca Milano, apresentando também os bastidores da competição e os segredos dos participantes. O último episódio do especial foi exibido em 20 de junho, sendo substituída pela quarta temporada do Fábrica de Casamentos.[7]
A 6.ª temporada passou por mudanças no corpo de apresentadores. Nadja Haddad deixa o comando do programa às pressas, devido ao fato de seu marido, o político Danilo Joan, testar positivo para a COVID-19, e, logo depois, ela também, tendo que se manter temporariamente em isolamento social. Inicialmente, foi substituída por Chris Flores, e depois, Ticiana Villas Boas foi escalada para o programa, marcando sua volta ao reality depois de ter apresentado as duas primeiras temporadas, o que gerou revolta dos patrocinadores, pois haviam fechado com Nadja para garota propaganda da marca.[8][9] Após três semanas afastada, Nadja Haddad retornou à apresentação, e Ticiana deixou o programa, sendo deslocada para o especial Bake Off Brasil: A Cereja do Bolo, que reestreia no dia 22 de agosto de 2020, substituindo o Esquadrão da Moda, que deixou temporariamente a grade para as férias antecipadas da equipe.[10]
A 7.ª temporada estreia no dia 24 de julho de 2021 e sofreu novas mudanças no corpo de apresentadores. Dony De Nuccio, vencedor da primeira edição do Bake Off Celebridades, passa a fazer parte do time do programa, comandando o especial Bake Off Brasil: A Cereja do Bolo, substituindo Ticiana Villas Boas.[11]
A 8.ª temporada estreia no dia 6 de agosto de 2022 e sofreu mais mudanças em relação a temporada anterior. Dony de Nuccio deixa o comando do A Cereja do Bolo é substituído por Nadja Haddad, que retorna para a atração do spin off, criando um rodízio com Beca Milano e Giuseppe Gerundino.[12]Olivier Anquier deixa o júri do programa após problemas internos, sendo substituído por Giuseppe Gerundino, também jurado do Cozinhe se Puder.[13]
Em 24 de janeiro de 2024, Beca Milano é dispensada do SBT, junto com parte da equipe do programa, dando início a alguns boatos de que o reality seria encerrado, mesmo com a boa aceitação comercial e a 10ª temporada confirmada.[14] A informação do suposto fim do reality chegou a ser confirmada pela assessoria do SBT a um portal de notícias da internet e pela apresentadora Nadja Haddad em um depoimento para seus seguidores.[15][16] No entanto, dois dias depois do anúncio, a emissora negou que o programa seria encerrado e anunciou uma reunião para definir o futuro da atração, que poderia sofrer uma reformulação.[17] Por fim, o canal havia decidido por encerrar definitivamente o reality.[18] No entanto, em 13 de março de 2024, o SBT decidiu voltar atrás e produzir a décima temporada do programa através de um acordo com a Discovery, reduzindo parte dos custos de produção.[19] Entre as mudanças, está a efetivação de Fabiana Karla como apresentadora e Carole Crema e André Mifano como os novos jurados da temporada. Fabiana substitui Nadja devido a sua gravidez.[20]
Os participantes mais jovens a entrar na competição foram Gigi Bordezan e Pedrinho Lucas (Júnior 2), ambos com 7 anos de idade. A participante mais velha é Helô Pinheiro (Celebridades 3), que entrou na disputa aos 79 anos. Gigi Bordezan (Júnior 2) é, também, a participante mais jovem a vencer o programa. A participante mais velha a vencer foi Samira Ghannoum (Bake Off 1), aos 42 anos.
Nota: Os participantes que entraram em duas edições foram contados apenas uma vez.
A ex-confeiteira Talita Batista, que participou da sexta temporada do Bake Off Brasil , está acusando a produção do programa manipulação e preconceito em torno de sua crença. O relator da CPI da Intolerância Religiosa se pronunciou sobre o assunto e afirmou que entrará em contato direto com Silvio Santos.
Segundo informações da colunista Fábia Oliveira, do Jornal O Dia, a profissional afirma que foi impedida de batizar os bolos preparados por ela com homenagens às divindades. Além disso, ainda destacou que outro participante teve autonomia para batizar os bolos preparados por ela com homenagens às divindades. Ela ainda destacou que outro participante teve autonomia para batizar um bolo com o nome de Nossa Senhora de Nazaré.
"Quando me inscrevi no programa, eu estava ali para participar e ser julgada, independente do resultado. E ao contrário de alguns colegas que confrontaram a produção, eu aceitei as críticas. Eu confesso que isso não foi fácil para mim, mas estava ali para participar de uma seleção e dando o meu melhor para vencer a disputa seguindo as regras do jogo", desabafou.[58]
↑Miguel foi automaticamente eliminado no episódio 3, pois precisou abandonar a disputa por problemas de saúde.
↑Bruno foi eliminado no episódio 5, mas retornou à competição através da repescagem no episódio 7, sendo novamente eliminado no episódio 9.
↑Juliana foi eliminada no episódio 1, mas retornou à competição através da repescagem no episódio 7, sendo novamente eliminada no episódio 11.
↑Camila foi eliminada no episódio 7, mas retornou à competição através da repescagem no episódio 8, consagrando-se vencedora da temporada no episódio 15.
↑Lucas foi eliminado no episódio 6, mas retornou à competição através da repescagem no episódio 8, sendo novamente eliminado no episódio 12.
↑Douglas foi eliminado no episódio 2, mas retornou à competição através da repescagem no episódio 10, sendo novamente eliminado no episódio 11.
↑Richarles foi eliminado no episódio 9, mas retornou à competição através da repescagem no episódio 10, sendo novamente eliminado no episódio 12.
↑Marina foi eliminada no episódio 5, mas retornou à competição através da repescagem no episódio 10, sendo novamente eliminada no episódio 13.
↑Núbia foi eliminada no episódio 9, mas retornou à competição através da repescagem no episódio 10, ficando em 3.º lugar no episódio 18.
↑André foi eliminado no episódio 5, mas retornou à competição através da repescagem no episódio 10, sendo novamente eliminado no episódio 12.
↑Fatinha foi eliminada no episódio 8, mas retornou à competição através da repescagem no episódio 10, sendo novamente eliminada no episódio 16.
↑João desistiu da competição por problemas de saúde no episódio 7, mas retornou através da repescagem no episódio 10, ficando em 3.º lugar no episódio 18.
↑Fellipe foi eliminado no episódio 6, mas retornou à competição através da repescagem no episódio 10, sendo novamente eliminado no episódio 11.
↑Carol foi eliminada no episódio 9, mas retornou à competição através da repescagem no episódio 10, sendo novamente eliminada no episódio 11.
↑Claudio foi eliminado no episódio 7, mas retornou à competição através da repescagem no episódio 10, sendo novamente eliminado no episódio 12.
↑Natália foi eliminada no episódio 5, mas retornou à competição através da repescagem no episódio 10, sendo novamente eliminada no episódio 14.
↑Juliana foi eliminada no episódio 3, mas retornou à competição através da repescagem no episódio 10, sendo novamente eliminada no episódio 11.
↑Gabriel foi eliminado no episódio 5, mas retornou à competição através da repescagem no episódio 10, sendo novamente eliminado no episódio 13.
↑Paola foi eliminada no episódio 7, mas retornou à competição através da repescagem no episódio 10, sendo novamente eliminada no episódio 15.
↑Gileade foi eliminado no episódio 10, mas retornou à competição através da repescagem no episódio 13, consagrando-se vencedor da temporada no episódio 21.
↑Nathanael desistiu da competição por problemas pessoais no episódio 8, mas retornou através da repescagem no episódio 13, sendo vice-campeão no episódio 21.
↑Júlio foi eliminado no episódio 11, mas retornou à competição através da repescagem no episódio 13, ficando em 3.º lugar no episódio 21.
↑Luís foi eliminado no episódio 1, mas retornou à competição através da repescagem no episódio 13, sendo novamente eliminado no episódio 14
↑Caique foi eliminado no episódio 12, mas retornou à competição através da repescagem no episódio 13, sendo novamente eliminado no episódio 15.
↑Ethelandia foi eliminada no episódio 10, mas retornou à competição através da repescagem no episódio 11, sendo eliminada novamente no episódio 13.
↑Emilly foi eliminada no episódio 6, mas retornou à competição através da repescagem no episódio 11, sendo desistente da competição no episódio 14.
↑Luan foi eliminado no episódio 11, mas retornou à competição através da repescagem no episódio 12, ficando em 3.º lugar no episódio 19.
↑Creuza foi automaticamente eliminada no episódio 2, pois precisou abandonar a disputa por problemas de saúde.
↑Lidia foi eliminada no episódio 10, mas retornou à competição através da repescagem no episódio 12, sendo eliminada novamente no episódio 13.
↑Emilly foi eliminada no episódio 9, mas retornou à competição através da repescagem no episódio 12, sendo eliminada novamente no episódio 15.
↑Arthur foi eliminado no episódio 3, mas retornou à competição através da repescagem no episódio 6, consagrando-se vencedor da temporada no episódio 10.
↑Giulia foi automaticamente eliminada no episódio 3, pois precisou abandonar a prova por problemas de saúde.
↑Thiago foi eliminado no episódio 5, mas retornou à competição através da repescagem no episódio 6, sendo novamente eliminado no episódio 7.
↑Rafaella foi eliminada no episódio 2, mas retornou à competição através da repescagem no episódio 5, sendo novamente eliminada no episódio 6.
↑Yasmin foi eliminada no episódio 4, mas retornou à competição através da repescagem no episódio 5, sendo novamente eliminada no episódio 6.
↑Manoela foi eliminada no episódio 4, mas retornou à competição através da repescagem no episódio 5, sendo novamente eliminada no episódio 7.
↑David foi eliminado no episódio 4, mas retornou à competição através da repescagem no episódio 5, consagrando-se vencedor da temporada no episódio 7.
↑Arthur foi eliminado no episódio 1, mas retornou à competição através da repescagem no episódio 5, sendo novamente eliminado no episódio 6.
↑Maria Luisa foi eliminada no episódio 4, mas retornou à competição através da repescagem no episódio 5, sendo novamente eliminada no episódio 7.
↑Marcello foi eliminado no episódio 5, mas retornou à competição através da repescagem no episódio 7, sendo novamente eliminado no episódio 9.
↑Pyong foi eliminado no episódio 6, mas retornou à competição através da repescagem no episódio 7, sendo novamente eliminado no episódio 9.
↑Duda desistiu da competição por problemas pessoais no episódio 2.
