Tost

Zobacz też: Tost – miejscowość w Katalonii.
Tosty
Stojak na tosty (element zastawy stołowej)

Tost (od ang. toast[1]) – kromka pieczywa pszennego[1], podpieczona w tosterze[2]; rodzaj grzanki[1]. Gotowy tost powinien być lekko przyrumieniony i chrupiący[1]. Tosty podaje się na ciepło – fachowo ujmując po wystygnięciu przestają być tostami[1].

Tosty mogą być podawane na słodko, np. z dżemem bądź miodem oraz wykwintnie – z kawiorem. Tost z masłem i dżemem jest składnikiem typowego angielskiego śniadania.

Pieczywo tostowe

Pieczywo przeznaczone specjalnie do wyrobu tostów to tzw. „chleb tostowy”. Charakteryzuje się on miękkim i elastycznym miękiszem, który po odpieczeniu w tosterze staje się chrupiący, oraz bardzo cienką skórką[3]. Pierwsze chleby tostowe wypiekano we Francji i w Holandii w II połowie XVIII wieku[3].

Zobacz też

Przypisy

  1. ↑ a b c d e „12.2. Zasady serwowania przekąsek rybnych i ze skorupiaków”. W: Ryszard Jargoń: Obsługa konsumenta. Część 1. Wyd. ósme. Warszawa: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2008, s. 199. ISBN 978-83-02-07844-6 (część 1), ISBN 978-83-02-07880-4 (całość).
  2. ↑ hasło „tost”. [w:] Słownik języka polskiego [on-line]. WN PWN SA. [dostęp 2018-10-08].
  3. ↑ a b Henryk Piesiewicz. Chleb tostowy – pieczywo, które zna cały świat. „Mistrz branży”. Lipiec-sierpień 2015, s. 42–45. Wydawnictwo „Grupa 69”. ISSN 2084-8439.