Jaur es una ribièira fòrt plan alimentada en mejana, levat durant los tres meses d'estiu. Lo seu debit mejan interannal o modul a Olargues es de 4,09 m³ per segonda.
Jaur presenta de diferéncias importantas sasonièras de debit que se pòdon resumir en un regim de dos periòdes. Las aigas nautas començan a la fin d'octobre e contunhan fins a la debuta de mai inclús. Portan lo debit mesadièr mejan a un nivèl situat entre 5,3 e 8,2 m³ per segonda, amb un som en decembre seguit d'una leugièra davalada en genièr, e un segond som en febrièr.
Tre la fin del mes de mai comença la davalada pro rapida cap a las aigas bassas d'estiu que menan a l'etiatge de julhet-setembre amb un minimum mejan minimal de 0,375 m³ per segonda en agost. Pasmens las fluctuacions de debit pòdon èsser fòrça mai prononciadas sus de passas pus cortas.
