Hunt County er et fylke i den amerikanske delstaten Texas. Det ligger i de østlige delene av staten. Det grenser mot Fannin County i nord, Delta County i nordøst, Hopkins County i øst, Rains County i sørøst, Van Zandt County og Kaufman County i sør, Rockwall County i sørvest og mot Collin County i vest.
Hunt Countys totale areal er 2 284 km² hvorav 106 km² er vann. I 2000 hadde fylket 76 596 innbyggere og administrasjonssenteret ligger i byen Greenville. Fylket har fått sitt navn etter Memucan Hunt.
