Moreels groeide op in de Gentse Franstalige burgerij. Na het behalen van zijn doctoraat in de genees-, heel- en verloskunde aan de Universiteit Gent vestigde hij zich als chirurg in Oostende en was in de jaren 1980 medeoprichter van de Belgische afdeling van Artsen zonder Grenzen[1], waarvan hij van 1986 tot 1994 voorzitter was.[2] Als chirurg is hij actief geweest in verschillende oorlogsgebieden zoals Angola, Rwanda, Cambodja, Irak, Syrië en Joegoslavië.[3]
In 2000 verliet hij de CVP uit ontevredenheid met de koers van de partij, in 2001 gevolgd door een groep progressieve christendemocraten rond voormalig partijvoorzitter Johan Van Hecke, die zich verenigden in de Nieuwe Christen-Democraten (NCD). Moreels werkte in 2001 enkele maanden als humanitair gezant in Centraal-Afrika en sloot hij na zijn terugkeer aan bij de NCD, in 2002 opging in de liberale partij VLD. In 2003 stond hij op de senaatslijst van de VLD, een partij die hij in 2004 alweer verliet om terug te keren naar de CD&V, zoals de CVP inmiddels heette.
In 2006 was hij voor de CD&V kandidaat voor de gemeenteraad in Gent. Hij werd niet herverkozen en werd adviseur bij de FOD Volksgezondheid. Bij de federale verkiezingen van 10 juni 2007 stond hij op de dertiende opvolgersplaats voor de Senaat. In 2018 was hij kandidaat voor de CD&V voor de gemeenteraad in Oostende[5], maar werd niet verkozen.
Moreels bleef al die tijd actief als chirurg in conflictgebieden, al dan niet in het kader van Artsen zonder Grenzen. Van 2002 tot 2005 was hij tevens gastdocent aan de faculteit Geneeskunde en Gezondheidswetenschappen aan de Universiteit Gent.[6]
Hiervoor reist hij jaarlijks een aantal keren naar het gebied om er gratis aan de bevolking de meest dringende medische en chirurgische zorg te verlenen en om er lokale chirurgen op te leiden.[7]
Om dit doel te verwezenlijken richtte hij de organisatie UNICHIR op [8] dat de bouw van een gespecialiseerd zorg- en opleidingscentrum voor chirurgie en verloskunde plande. De bouw van het nieuwe centrum in Beni werd gestart in maart 2021, het centrum werd geopend in juni 2023.