엘라이드산

엘라이드산
이름
IUPAC 이름
(E)-octadec-9-enoic acid
별칭
(E)-9-Octadecenoic acid,
식별자
3D 모델 (JSmol)
ChEBI
ChEMBL
ChemSpider
DrugBank
ECHA InfoCard 100.003.642
KEGG
UNII
  • InChI=1S/C18H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h9-10H,2-8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b10-9+ 예예
    Key: ZQPPMHVWECSIRJ-MDZDMXLPSA-N 예예
  • InChI=1/C18H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h9-10H,2-8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b10-9+
    Key: ZQPPMHVWECSIRJ-MDZDMXLPBT
  • O=C(O)CCCCCCC/C=C/CCCCCCCC
성질
C18H34O2
몰 질량 282.46 g/mol
겉보기 colorless waxy solid
밀도 0.8734 g/cm3
녹는점 45 °C (113 °F)
-204.8·10−6 cm3/mol
달리 명시된 경우를 제외하면, 표준상태(25 °C [77 °F], 100 kPa)에서 물질의 정보가 제공됨.
예예 확인 (관련 정보 예예아니오아니오 ?)

엘라이드산(영어: elaidic acid)은 화학식이 CH3(CH2)7CHCH(CH2)7CO2H인 유기 화합물이다. 엘라이드산은 불포화 트랜스 지방산으로 분류되며, 무색의 유성 고체이다. 엘라이드산은 수소화된 식물성 기름에서 발견되는 주요 트랜스 지방산이고, 트랜스 지방산은 심장 질환과 관련이 있기 때문에 주목을 끌었다.[1] 엘라이드산의 염 및 에스터는 엘라이데이트라고 한다.

엘라이드산은 올레산의 트랜스 이성질체이다. 엘라이딘화 반응의 이름은 엘라이드산에서 유래하였다.

생성 및 생체활성

엘라이드산은 염소 젖과 소젖(지방산의 약 0.1%)[2]과 일부 육류[3]에서 자연적으로 소량 생성된다. 또한 엘라이드산은 두리안의 일종인 두리오 그라베올렌스(Durio graveolens)의 열매에 함유된 지방의 2.5%를 차지한다.[4]

엘라이드산은 혈장 콜레스테릴에스터 수송 단백질(CETP)의 활성을 증가시켜 고밀도 지질단백질(HDL) 콜레스테롤 수치를 낮춘다.[5]

같이 보기

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각주

  1. ↑ Tardy, Anne-Laure; Morio, Béatrice; Chardigny, Jean-Michel; Malpuech-Brugère, Corinne (2011). “Ruminant and industrial sources of trans-fat and cardiovascular and diabetic diseases”. 《Nutrition Research Reviews》 24 (1): 111–7. doi:10.1017/S0954422411000011. PMID 21320382. 
  2. ↑ Alonso L, Fontecha J, Lozada L, Fraga MJ, Juárez M (1999). “Fatty acid composition of caprine milk: major, branched-chain, and trans fatty acids”. 《J. Dairy Sci.》 82 (5): 878–84. doi:10.3168/jds.S0022-0302(99)75306-3. hdl:10261/113439. PMID 10342226. 
  3. ↑ William Stillwell (2016). 《Membranes and Human Health》. 《An Introduction to Biological Membranes》 Seco판. 
  4. ↑ Nasaruddin, Mohd hanif; Noor, Noor Qhairul Izzreen Mohd; Mamat, Hasmadi (2013). “Komposisi Proksimat dan Komponen Asid Lemak Durian Kuning (Durio graveolens) Sabah” [Proximate and Fatty Acid Composition of Sabah Yellow Durian (Durio graveolens)] (PDF). 《Sains Malaysiana》 (말레이어) 42 (9): 1283–1288. ISSN 0126-6039. OCLC 857479186. 2017년 11월 28일에 확인함. 
  5. ↑ Abbey M, Nestel PJ (1994). “Plasma cholesteryl ester transfer protein activity is increased when trans-elaidic acid is substituted for cis-oleic acid in the diet”. 《Atherosclerosis》 106 (1): 99–107. doi:10.1016/0021-9150(94)90086-8. PMID 8018112.