에난트산(영어: enanthic acid) 또는 헵탄산(영어: heptanoic acid)은 7개의 탄소로 구성된 카복실산이다. 불쾌한 썩은 냄새가 나는 기름기 있는 액체이며 몇몇 썩은 냄새가 나는 기름 냄새에 기여한다. 에난트산은 물에는 약간만 용해되지만, 에탄올과 에테르에는 매우 잘 녹는다.
생산 및 사용
피마자유로부터 얻은 리시놀레산의 메틸 에스터(에스테르)는 에난트산의 상업적인 주요 전구물질이다. 리시놀레산의 메틸 에스터는 10-운데센산의 메틸 에스터와 헵타날로 열분해되고 이어서 카복실산으로 산화된다. 1980년에 미국과 유럽에서 약 20,000톤이 소비되었다.[2] 에난트산은 방향제 및 인공 향료에 쓰이는 에틸 헵타노에이트와 같은 에스터의 제조에 사용된다.
↑David J. Anneken, Sabine Both, Ralf Christoph, Georg Fieg, Udo Steinberner, Alfred Westfechtel "Fatty Acids" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry 2006, Wiley-VCH, Weinheim. doi:10.1002/14356007.a10_245.pub2