Il Tour du Doubs 2021, trentaseiesima edizione della corsa, valevole come evento dell'UCI Europe Tour 2021 categoria 1.1 e come ottava prova della Coppa di Francia 2021, si svolse il 5 settembre 2021 su un percorso di 201 km, con partenza a Morteau e arrivo a Pontarlier, in Francia. La vittoria fu appannaggio del francese Dorian Godon, il quale completò il percorso in 4h55'07", alla media di 40,865 km/h, precedendo l'eritreo Biniam Girmay e il belga Tom Paquot.
Sul traguardo di Pontarlier 113 ciclisti, dei 137 partiti da Morteau, portarono a termine la competizione.
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