Il South African Open 1981 è stato un torneo di tennis giocato sul cemento. È stata la 5ª edizione del torneo che fa parte del Volvo Grand Prix 1981. Il torneo si è giocato a Johannesburg in Sudafrica dal 23 al 29 novembre 1981.
Vitas Gerulaitis ha battuto in finale Jeff Borowiak 6–4, 7–6, 6–1
Terry Moor / John Yuill hanno battuto in finale Fritz Buehning / Russell Simpson 6-3, 5-7, 6-4, 6-7, 12-10
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