Lo Scheldeprijs 2021, centosettesima edizione della corsa, valido come undicesima prova dell'UCI ProSeries 2021 categoria 1.Pro, si è svolto il 7 aprile 2021 per un percorso di 194,2 km, con partenza a Terneuzen, nei Paesi Bassi, ed arrivo a Schoten, in Belgio.
La vittoria è stata appannaggio del belga Jasper Philipsen, che ha completato il percorso in 4h03'30" alla media di 47,753 km/h, precedendo l'irlandese Sam Bennett ed il britannico Mark Cavendish.
Al traguardo di Schoten sono stati 77 i ciclisti, dei 158 partiti da Terneuzen, che hanno portato a termine la competizione. La formazione francese Groupama-FDJ non ha corso a causa della positività al test del COVID-19 da parte di due suoi membri.
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